㈠ 冷冻的青虾仁怎么做好吃
青虾是虾类中非常常见的一种，以肉质松软、营养价值高而着称，在日常生活中也是广受人们的欢迎。冷冻后的大青虾做法有很多，即使是最简单的水煮，也是别有一番风味，具体人们可以根据自己的口味偏好进行选择，制作出最合适口味的青虾，会有极大的满足感。
一、青虾的营养价值
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
二、水煮青虾
1、将大青虾煎去须，枪腿，抽去沙包，沙线，清洗干净，放入盘中；
2、葱、姜洗净均切成片；
3、将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出；
4、原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒，烧开后，起锅浇在煮好的青虾肉上即成。
青虾的其它做法推荐
虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。
做法：
1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。
2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。
3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。
4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。
5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。
这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。
三、与青虾相克的食物
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
㈡ 冰冻虾仁怎么炒才好吃
冰冻虾仁怎么炒才好吃
1、鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。
2、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会。
3、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固。
4、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻。
5、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。
南方盛产水鲜，在南方人们日常你是餐桌上，经常会出现虾仁的影子。虾仁会那么受南方人们的欢迎，不仅仅是因为它肉质细腻，味道鲜美。更多的还是营养价值丰富。营养价值丰富，肉质细腻，味道有鲜美的虾仁，当然逃不脱北方人的喜爱了。但温度相对南方低，又是内陆的北方人，很难吃到新鲜的虾仁，他们说吃多了，更多是冷冻的虾仁。那么，冰冻虾仁怎么炒才好吃呢？首先将冰冻虾仁解冻，然后起锅烧油，放入解冻好的虾仁，放入生抽，盐，蒜末，米酒，香菜翻炒均匀即可。
㈢ 超市买的冻虾仁怎么做好吃
冻虾仁解冻后可做成滑蛋虾仁。
主料：虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个。
调料：葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。
做法步骤：
1、虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
㈣ 冷冻虾仁怎样爆炒好吃
一、番茄虾仁,1，把虾背上的砂线取下来清洗干净。,2.在水和盐里泡一会儿。3，洋葱和姜丝。把青椒切丝。4，锅中加入适量植物油，加热后加入洋葱丝和姜丝，翻炒后加入大虾。5，炒一会，加入糖和配料酒红皮虾仁。倒入番茄酱，可以根据你的口味增减。6.加入青椒丝，翻炒几下，熄火。喜欢加番茄酱的青椒。如果不喜欢的话，可以把它盘起来撒在虾上。
总结；冻虾是一种常见的小吃，营养丰富，特别是钙，能满足人体的营养需求。同时，冷冻虾还含有丰富的氨基酸，能增强人体进入人体后的抵抗力。冻虾可以直接煮熟，放入调味料中，然后冷冻在冰箱里。它是一种美味的冷食，有助于清热解毒，所以内火较强的人可以多吃，并注意蔬菜以获得更多的营养。
㈤ 冷冻的虾仁怎样做才好吃
一，醋溜虾仁
有三种调味料，会让冰冻的虾仁毫无腥味，鲜嫩又开胃，功臣是：料酒、姜末、米醋。
【番茄虾仁盖浇饭】
材料：虾仁1袋，番茄3个，鸡蛋2个。
配料：姜2片，料酒5勺，盐半勺。
做法；冻虾仁自然化软后洗净，控水后加入料酒，拌匀腌制10分钟。番茄去皮的切块，鸡蛋磕入碗中打散，姜切末备用。小火，锅中油热，加入姜末炝出香味来。然后放入虾仁，转大火，翻炒至虾仁变色，再倒入蛋液，鸡蛋凝固后就全部盛出。锅中不用再倒油，直接将番茄倒进去，翻炒至番茄软塌出汤。再放入虾仁鸡蛋，翻炒均匀，最后加点盐拌匀即可。事先将大米洗净放入电饭煲蒸上，菜做好饭也就熟了。米饭盛在碗里，然后倒扣在盘子中间，旁边盖满番茄虾仁即可。
小贴士：先炒虾仁，再放蛋液，这样操作是为掩盖虾仁的腥味。