❶ 醋大蒜怎么做才好吃呢
大蒜是家家户户烹饪少不了要用到的调味品，大蒜的加入会使得食材的味道更为丰富，而却有一些人不喜欢大蒜的味道，那么既想提升菜肴的口感，还不想蒜味过重怎么办呢？我们完全可以将大蒜经过烹饪做成糖醋蒜，酸甜脆爽，这样便可以很好压制蒜臭味，用于烹饪中也能起到很好的效果，其实腌制糖醋蒜的方法很简单，大家看完食谱后便能简单做出，对于糖醋的比例大家需要掌握好，做好的糖醋蒜色泽佳口感好，非常的开胃下饭，下面我便会将糖醋蒜的做法详细分享给大家。
糖醋蒜的做法：
备用食材：
大蒜1000克，清水600毫升，白糖200克，陈醋100克，生抽50克；
第五步，倒满就可以了，将盖子封好，放在阴凉的地方，差不多腌制半个月的时间糖醋蒜就可以吃了。
烹饪小技巧：
- 最好用新鲜的大蒜做，腌制好的糖醋蒜不仅味道比较丰富，而且还会特别的清脆，这样腌制大蒜会特别的鲜嫩，而如果大蒜没有选择好，腌制的大蒜便容易出现空心干柴的情况；
- 将大蒜先加盐腌制后放入水中浸泡可以避免出现大蒜变烂的几率，在浸泡大蒜的时候，注意每天早晚都需要换水，保证大蒜会更加脆爽；
- 酱汁的比例需要掌握好，而且注意要将其晾凉后才可腌制大蒜，可以减少细菌的滋生，利于糖醋蒜可以更加长久的保存。
❷ 醋泡大蒜怎么做好吃
方法/步骤
把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。
❸ 醋大蒜怎么制作法才好吃
原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。做法步骤。第1步、腔衡将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。
第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
第伍键做3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。
第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。
第5步、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。
第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有亮谈些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。
❹ 用醋怎么腌制大蒜好吃
用醋腌制大蒜好吃的做法。
食材：大蒜
调味：米醋、白糖
1、准备适量的新鲜大蒜，重量大约3斤左右，一定要买新鲜的，越新鲜越好，汁水很足，腌出来也好吃，只保留蒜头就行，其他地方切断扔掉。
2、然后挨个开始处理，取出一个大蒜，先把头部切掉一层，让汁水更容易渗透。
3、再把大蒜的外衣剥掉，注意看一看，不要全部剥干净，留最里面的一层即可，全剥光就不好了，尾部过长的蒜头，也要处理一下。
4、所有的蒜头，全部按照这个液返雀方式，处理一遍，经过处理的蒜头，特别干净，个个饱满，洗不洗都行，有洁癖的可以洗一遍，其实已经很干净了，没必要再麻烦一遍。
5、腌糖蒜，关于糖和醋的比例，并没有完全统一的配方，一百个人有一百个做法，根据个人口味，添加调味品，一般都是醋味为主，甜味为辅，我这是700毫升米醋，1袋白糖500克，全部倒入盆中化开。
6、料汁需要熬一熬吗？这个看个人喜好，我是从来没熬过，直接添闹早加就行，家里准备一个大玻璃瓶子，将生蒜依次码放整齐，如果个头大，可以把大蒜掰开，完整的更美观些，瓶口留少许位置。
7、把盆中的白糖，彻底搅拌融化，然后小心翼翼地倒进玻璃瓶中，瓶口倒入一勺高度白酒，主要目的是为了杀菌消毒，延长保质期，盖上盖子，放在通风阴凉处保存。
8、腌制30-40天就能吃了，临近28天的时候，可以尝一尝，此时的大蒜已经全部透明，世举入口不辣，还特别的酸甜脆爽，现在腌制，放到冬天吃刚刚好。
❺ 用醋怎么腌制大蒜好吃
醋大蒜味道略酸，口感脆嫩，营养丰富，是很多人最喜欢吃的，下饭小菜，有些人在大蒜大量上市的时候，也想自己在家中腌制一些，只是不知道醋大蒜怎么腌最好吃，今天我会为大家介绍醋大蒜的正确做法，能让大家轻松学会醋大蒜怎么做。
醋大蒜怎么腌制好吃 醋大蒜的正确做法
1、醋大蒜在腌制的时候，可以把新鲜的大蒜去掉外皮以后放在清水中浸泡，浸泡过程中要每隔45小时换水一次，这样能把它的酸辣味儿去掉，等它完全泡好以后取出空干水分，再把准备好的白糖和醋按1:5的比例放在一起调匀入锅煮开，然后把大蒜放在糖醋汁中腌制，这就是醋大蒜的正确做法。
2、醋大蒜不单在大蒜上市的时候可以研制，在冬天的腊八前后也可以腌制，在那时研制出大蒜的时候，要把准备好的大蒜去掉外皮，得到了蒜瓣用清水洗净，边控干表面水分，再把它放到大的干净玻璃瓶中，随后装入准备好的米醋，把玻璃瓶密封好，让他在里面浸泡20天左右里面的大蒜就能腌好，而且腌蒜的醋还能调味品食用。
❻ 醋泡大蒜的正确做法
取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。