Ⅰ 如今火锅是十分火爆的吃法，火锅的酱料应该怎么去调配相对好吃
一、搭配海鲜专用
香油+海鲜汁+小米辣+香菜+白砂糖+白芝麻
这类调配搭配合适喜爱偏甜口感的小伙伴们，海鲜汁再加上白砂糖，鲜美口味立马显现出来，香菜可以减少腥味儿，因此可以在烫海产品吃的情况下添一点。
2.香辣蘸水
香辣蘸水十分健脾开胃，许多云南人都倾心在此。小米椒的刺激性味儿无论是炎炎夏日，或是寒冷的冬季，全是饭桌上的经典搭配。香辣蘸水中的酸醋和白砂糖也是最佳搭档，调合出了与众不同的美味可口。
配制用材：青柠檬.小米椒.酸醋.糖.生抽酱油.香油.香菜.葱花
3.椒麻蘸水
椒麻蘸水在芝麻茸、花生茸的基础上多加了花椒面和红油，突出其鲜麻香辣。有的人就尤其偏爱花椒的麻，喜欢那种嘴唇厚厚的感觉。椒麻蘸水中多了几分四川的风味，结合云南的辣味与香味，更加令人心醉。
调配用料：花椒面、红油、油辣椒、花生末、芝麻、葱花、香菜
Ⅱ 韩式烧烤酱适合烤什么韩式烧烤酱怎么做
原料：生抽500克 清水1500克 饴糖150克 羊肉粉50克 八角15克 桂丁15克 白蔻10克 胡椒粒10克 生姜片15克 大蒜15克 葱节20克 圆葱块20克；制作方法：将生抽、清水、饴糖、羊肉粉下锅容易上火，烧开后，放入八角、桂丁、白蔻、胡椒粒（拍破）、生姜片、大蒜、葱节和葱头块，转文火熬煮出香气时，打去料渣无需，既成蘸汁（制冷后放进冰柜中储存）第二种蘸汁（酸汁）：是把凉白开水、柠檬水、味增、盐、生抽、鸡精在一碗中对匀，就可以，接着将酱汁擦抹至牛羊肉上就可以。
将粘米粉用开水和面，做成饼形状，正中间破孔后在开水中煮开捞起来。这时，煮糕的水不必扔掉， 将其保管好。煮开捞起来的糯米糕，放到铜盆中，在其湿热时，打至其发生小水泡。假如感觉有点儿稠硬， 能够倒进煮糕的水，制成粘稠。煮糕的水，移到其他碗中，稍凉后，放进麦芽糖酵母菌水淀粉勾芡的水，将其发醇。这时，麦芽糖酵母菌水淀粉勾芡的水要在制作辣椒酱以前夜调配。每一杯麦芽糖发酵粉倒进4一杯水，第二天应用上边的水。
Ⅲ 烧烤和火锅哪个好吃
烧烤和火锅哪个好吃？
我个人喜欢吃火锅，每个人口味不同，真没法说哪个比较好吃。
烧烤和火锅哪个好吃点?
烧烤的那种烟熏味道，是无法形容的自己调一碗儿喜欢的火锅酱料，吃着也很舒服从健康的角度说，火锅吧，必进可以煮熟烤焦的肉食有致癌物
火锅跟烧烤哪个比较好吃呢？
其实吧，你完全可以晚上先吃火锅，然后深夜吃烧烤嘛~如果想自己做烧烤也可以。推荐您买欧文的派对的不锈钢烧烤炉。最对的赞哦。
火锅和烧烤哪个更好
火锅把，比较干净，但烧烤好吃，偶尔吃一次还可以，吃多了也不宜健康
烧烤和火锅哪个健康？
烧烤要比火锅危害大，因为烧烤油烟重。呵呵，烧烤是在锅里的，不是烤的，如果火锅比烧烤危害大，那么八成是你家锅或者你买的食物有关
合肥好吃的火锅跟烧烤
三孝口巴西自助烧烤不错！周谷堆、宣城路夜市的烧烤火锅也都很不错奥，希望你喜欢!
火锅和烧烤哪个吃的人多点？
冬天火锅多啊，夏天吃烧烤的多啊！
满意请采纳
野妹火锅的烧烤怎 好吃吗？贵吗
火锅和烧烤都很好吃,价格不贵的。
韩式烧烤和中式烧烤哪个好吃
当然是中式的好吃
怀孕40天了.烧烤和火锅哪个能吃
你好
怀孕期间烧烤肯定是不能吃的因为油烟大，还有一些有毒物质，火锅肯定是可以吃的，但是一定要吃清淡的，不能吃辛辣的辛辣的会上火。
Ⅳ 烧烤用什么酱比较好吃些
1、烧烤配酱有多种，很多不同的口味，有芝麻酱、海鲜酱、韩国辣酱、孜然味烧烤酱 ，酸梅酱，蓝梅酱，番茄酱，辣子酱，杏梅酱，沙爹酱，胡萝卜酱等，适当弄些蚝油。可以调出自己喜欢的口味。
2、烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的绝察清烤品增加味道用的。对于烧烤并前时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。
3、烧烤酱做法是用中火在小汤锅里搅拌加热没祥番茄酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下即可。
Ⅳ 火锅蘸料的调法有哪些
火锅蘸料的调法有很多，看个人喜好，比如：香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜等等。
1、香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油
这个搭配百吃不腻，口味重的可以多加蒜泥。
2、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，比如蒜或者葱花，适合吃海鲜的时候用。
3、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
看起来很普通，但是小米辣给这个蘸料注入了生气，给舌头辣辣的刺激，加上醋的微酸，有一点调皮的感觉，让人不知不觉就上了瘾。
4、芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
可以多加一些耗油，这满满的蘸料和着食材放进嘴里咀嚼，小米辣加上芝麻酱，这两种不同类型的调料带来奇妙的味觉体验，别提多满足了。
5、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
香油就不说了，火锅蘸料最主要香味来源，炒花生碎加上蒜泥加香菜，这三样放在一起简直香得不讲道理。
6、辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜
光是带有辣味的配料它就有四个，你说辣不辣?或者你够能吃辣，觉得还不够，加点火锅里面的油会更爽。
7、辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱
看起来没有什么创意，但吃到嘴里你会爱上它的，简直是蘸料界的良心。麻辣鲜香，这四个字形容它最合适不过了，麻油和芝麻带来浓郁的香味，牛肉酱为它添加了一股醇香，用来拌饭也是不错的选择。
8、芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
无论是荤菜还是素菜都可以在这款蘸料的包裹下变得美味。这是一款北方人会喜欢的蘸料，不是特别辣，但香味绝对是够的。
Ⅵ 火锅烧烤好吃的食材由哪些
1、肉类：五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。
2、鱼虾：鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、薯仔、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。
4、其他：面粉和水发酵制成的面筋、馒头、小笼包、烧饼、饼干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕茧等。
5、调料：基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，烧烤过程中刷在食材上，可以保持食物的鲜嫩。
Ⅶ 吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱
火锅标配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
在我们重庆称为油碟，麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于香菜葱和耗油，不忌口的朋友推荐加加加！
浓香芝麻蘸料
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒！这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香！
上瘾小米椒蘸料
小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
小脚就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙。仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤！
萌新蒜泥耗油酱
耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻
适合不会打蘸料的萌新。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配。是最平常简单的，也是最受欢迎的。
火锅
蒜泥辣椒酱
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗的主题就是香！辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃的。
变态麻辣蘸料
辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜
顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗！三个醉啦的配料搅拌在一起，加一点点辣椒粉能让味道上升一个层次。适合所有锅，所有肉，所有菜！舌头没经过千锤百炼的人，不要轻易尝试！
麻辣牛肉酱
辣酱油+麻油+花生碎+牛肉酱
麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香，是我目前最爱的酱。还可以用来拌饭，拌面！好吃到迎风流泪！
Ⅷ 吃烤肉，用什么配料腌制烤出来最好吃
自己做过烤肉的朋友都知道，如果买现成的烧烤料腌出来的肉烤出来的味道也总是不那么满意，原因在于：不同的肉，需要的腌制配料是不一样的，单独配料，烤出来的味道才更好吃。而我们家在吃烧烤时，一般是这样搭配的：
烤羊肉串
吃烤肉，也有人比较喜欢吃烤五花肉，肥而不腻，吃起来很香。而在腌制五花肉时，需要用到的腌料有：辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油，白糖、盐。具体烤五花肉的做法是这样的：五花肉300克洗干净，去皮切成薄片；加入大勺蚝油、生抽、小勺花椒粉、适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、食用油、少许白糖、适量盐抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时到一个小时；烤箱200度预热五分钟，在烤盘中铺上锡纸，把腌好的五花肉铺在烤盘上，烤十分钟；把烤出来的汁水倒出来，五花肉上撒上一层孜然，再烤上五分钟左右就可以了。
烤不同的肉，用不同的腌料，烤出来的肉肉各有各的香味，大家不妨试试。