1. 做烧烤时，刷什么酱才好吃
盐700克、孜然5000克、复合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克，味精100克、鸡粉150克、鲜味宝100克。细盐1500克，沙姜粉100克，胡 椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250 克，味精200克，香兰素20克。 制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15 分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉。
2. 烧烤摊上用的白色粉末，到底是什么东西呢
提到烤串，许多人都说起到东北那片黑土上来。东北烤串怎么样，吃完才懂得，但吃过的人，并没有一个不说好。东北烤串确实，什么都能制成烧烤，爱吃正餐有烤烧饼、烤白米饭、烤馒头，想吃素食有烤玉米、烤韭菜、烤香菇，爱吃一点别的地方不具备的，烤实蛋、烤棒棒鱼就能让人惊叹不已。
虽说，不说计量检定就谈损害不是科学合理的，可是乙基麦芽酚这个东西确实吃太多不太好，吃烤串时配搭一点点，可以让烤串越来越美味，可是吃太多带来的影响性伤害不可逆转。尽管这样说，坚信东北烤串爱好者们还是放不下吧，只能说是在吃的时候一定要控制，不要吃太多了。