A. 刀鱼和黄花鱼相比，哪种鱼更适合用来烧烤呢
烤鱼是我们日常吃烧烤时常点常做的菜之一，肉质鲜美，口味独特，深受人们的喜爱。烤鱼的种类也非常多，每一种鱼烤出来的成品都是美味佳肴，并且都是各自不同的特点，下面我们就来看看烤鱼一般用什么鱼吧。
有些鱼由于其肉质过于硬，譬如金鲳鱼、三文鱼，不适合做烤鱼。目前市场上比较常见的适合做烤鱼的有：草鱼、鲤鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼、黄花鱼、黑鱼、鲈鱼、马口鱼、鳎目鱼、鲶鱼、清江鱼、𫚔鱼、海鲈鱼、鲫鱼、湄公鱼、鳜鱼、罗非鱼等。
另外还有适合做烤鱼的有：鲶鱼、清江鱼、𫚔鱼、海鲈鱼、鲫鱼、湄公鱼、鳜鱼、罗非鱼等。朋友们可以根据自己的喜好选择不同的鱼类尝试不同的做法，肯定有意想不到的收获。
B. 请问大东北最好吃的鱼是什么鱼
金鳟鱼、红鳟鱼、细麟鱼、重唇鱼、花斑红点鲑、串丁子等等。
胖头鱼最好吃，鱼头长的大，用大铁锅烧材活火炖，又热炕，听着鱼炖的吱吱声，特喜欢一个人在家，吃着它，喝着酒生活最惬意了。
东北的鱼没有最好吃，只有更好吃，当然，鱼必须是野生的。
德莫力炖鲤鱼、鲇鱼炖茄子、家常炖鲫鱼、清蒸大白鱼、红烧牛尾巴、清炖鳌花、香煎白鳔子、泥鳅钻豆腐、酱炖老头鱼、油炸大柳根儿
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在东北我最爱吃妈妈炖的黄花鱼，妈妈把鱼煎后炖的，放生姜大葱，大祘，放上醋和少许的酱油，盐，少许白糖，一点白酒，炖出的鱼相当好了，用鱼汤拌大米饭，那相当香了，妈妈怕刺扎到我，把最好的鱼肉把刺挑完给我吃，我让她吃，她都吃的很少，她说，你一个星期才回耒一次，在学校啥都吃不到，看你瘦的，妈妈对我的爱，我很受感动，母亲真的很伟大！
我感觉东北最好吃的鱼是大岛子鱼。
用盐腌制一小时后，用油煎至两面金黄既食。都是蒜瓣肉，非常鲜嫩，好吃。
地域太广了，大家也不可能吃遍大多数种类。
但是有一种鱼，叫做妈妈做的鱼，不管你多大年纪，离开家里多远，妈妈做的鱼，永远是最美好的味道，妈妈的味道[呲牙]
大头宝，牙片鱼
东北最常见的一种鱼叫“嘎牙子”，随处可见的一种鱼类，这种小鱼肉质细细的、滑滑嫩嫩的，铁锅炖鱼最好的选择。如果炖杂鱼放几条进去，会把其它鱼的味道都带起来！其他的胖头鱼，岛子，翘嘴也都不错！
官面说法是 三花五罗十八子。东北鱼类不比南方差，但是我最得意的是老头鱼，酱炖老头鱼，还有麦穗鱼，串钉子，都是用来炸酱的，江里的胖头鱼，光是鱼头就能喝半斤白酒，[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][呲牙]
鳌花鱼
C. 鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼都有哪些做法
青鱼不是海鱼，青鱼是淡水鱼。 青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4~7月份；秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞。