① 胡萝卜山药炖鸡汤怎么做才好吃
把鸡肉冷水入锅焯一下，再准备新鲜的淮山药、红枣以及新鲜的胡萝卜，用干净的砂锅和中小火慢慢煲煮，这样做出的胡萝卜山药炖鸡汤才更好吃，在炖汤的过程中的需要把锅中出现的浮沫及时撇掉，再焯烫鸡肉的时候，还要把水面浮出的油脂及时去掉，这样会让做好的鸡汤不油腻更好吃。
热水煲汤口感好
在做胡萝卜山药炖鸡汤的时候，把处理好的鸡肉放在砂锅或者汤锅中，再把准备好的胡萝卜山药和红枣全部放入到锅中，加入适量的热水，水的温度最好保持在80度左右，这样会让肌肉保持他现在的口感，会让炖好的汤有鲜美的滋味，放水以后还要放入适量的葱段和姜片，用大火烧开，再用中小火炖煮90分钟，炖煮的过程中不要放盐，再炖煮完成以后再放盐调味，这样会让做好的胡萝卜山药炖鸡汤更好喝。
② 胡萝卜山药做法
胡萝卜炒山药做法？
1 山药洗净去皮切片。
2 胡萝卜洗净去皮切片。
3 锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。
4 然后加入山药翻炒两分钟。
5 待食材熟后加盐调味即可
拓展资料：
营养分析：
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。