晚上摆什么烧烤好吃

❺ 烧烤有什么好吃的

哪些食物烧烤好吃 荤的有：排骨、鸡翅、鹌鹑蛋、鱼、鸭肠、鹅肠、火腿肠、午餐肉、牛肉、羊肉等等。
素的有：豆腐干、豆腐皮、糍粑块、四季豆、各种蘑菇、饺子、小馒头、藕、薯仔以及各种时令鲜蔬等等。
需要注意的是：
猪肉应该选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉应该选择牛肋排骨，鲜嫩而有晌老渗韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉的任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉含袭米、青椒、宴脊菠萝、香蕉等。

❻ 有什么好吃的烧烤推荐

1、铁板鱿鱼烤串这类食物我们都不陌生了，无论是什么样的食材，几乎都能够烤出来非常美好的味道，特别是铁板鱿鱼，鲜嫩的鱿鱼肉经过烤制之后，味道变得更加的美味，店家会在烧烤过程涂抹酱料，这样在味道上也会更加的丰富一些。一大把竹签子，上头全是大鱿鱼，估计你们见着都会很心动吧。
2、炭烤生蚝
炭烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，经过碳烤后的生蚝依然保持了肥美的肉质，又散发出了蒜蓉的鲜香，还保留了蚝肉的新鲜。闻到香味就已经让人垂涎欲滴，一口咬下去发现蚝肉真的超厚！甜脆爽口。再配上蒜蓉汁吃，简直满口留香，酣畅直枣谈爽。
3.夜市的麻辣烫一般都是露天摆放，外面放着一个大冰柜，里面都各种各样的食材，想吃什么就拿什么食物，选一凳宽碰个座位坐好了，就等麻辣烫上桌了。夜市的麻辣烫一巧唯点都不比店铺里面的差，价格便宜还好吃，在外面边吹着小风，边吃麻辣烫，就很舒适了。夏天是吃小龙虾最好的季节，因为小龙虾正是盛产的季节，小龙虾分香辣口味跟蒜蓉口味，虾肉Q弹吸收了汤汁入味，吃着小龙虾，喝着扎啤，好不惬意！
4.钵钵鸡是四川的一道传统小吃，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。所有菜品特制加工后串签，浸于各种口味的佐料中，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。

❼ 烧烤素菜有哪些

适合烧烤的蔬菜：蔬菜类首选韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 长豆角 、香菇、 平菇、 薯仔片、红薯片 、藕片 、香蕉等; 禁止选择： 青萝卜 、芹菜等油刺激性和含水分大的菜品。

豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干

很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面，过5分钟就可以吃了，味道鲜嫩，又有营养。

1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。

2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。

3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。

4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。

5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。

香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。

薯仔：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。

金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。

青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。

红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。

玉米：这个是技术活，要多练了

藕：切片，串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。

猪肉首选梅花肉 (学名1号肉) 、禁止选择腿肉 、胸肉 、猪五花肉 、猪里脊肉;猪肉其他： 猪踢、猪尾巴.脆骨(月牙骨) 腰子 、心管(心肺大动脉) 肥肠 、腿筋

禽类类首选：鸡全翅 、翅中、 翅尖 、鸡爪 、鸡头、 鸡脖 、鸡珍 、鸡心 、鸡皮 、鸡胸肉 和鸡腿肉等;禽类其他：鸭皮、 鸭脖 、鸽子 、鹌鹑的麻雀。

(7)晚上摆什么烧烤好吃扩展阅读：

烧烤（烹调方式）：烧烤（Grill，Barbecue[1]），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

选料注意：

无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。

❽ 有哪些是你去吃烧烤必点的菜品

作为一个吃货，尤其是在晚上作为夜宵来说，烧烤肯定是必不可少的，一个小架子，上面摆上炭火，再在边上摆上几个小桌子小凳子，吹着晚风吃着烧烤喝着啤酒，那感觉真的是别有一番滋味。而最主要的当然是菜品了，五花八门的菜那么多，但是每次都一定会有一些必点的菜品。

首先肯定是羊肉串了，羊肉串这个东西生来就是用来烧烤的，并且是烧烤餐桌上的主力，它烤出来的味道特别的香，再加上孜然和辣椒，那绝对是极致美味，相信是许多小伙伴们必点的菜品。

最后是烤韭菜，韭菜在我们平时的家常菜中大多会做成鸡蛋炒韭菜，味道比较的清淡，但是当烧烤师傅将普普通通的韭菜放到烤架上，再刷上一层油，一层料，那味道就不一样了，不仅口感特别美味，而且还有助于身体健康，绝对是吃烧烤必点的。

当然，烧烤还有许多许多的菜品都非常的好吃，比如烤金针菇、烤馒头、烤培根卷、烤薯仔、烤鱼等等，说得口水都要流出来了。烧烤的美味总是那么令人无法抵挡，但是还是建议大家要尽量少吃，毕竟它的盐和油性比较大，吃多了容易发胖并且对身体不太好，但偶尔小吃一下是没有问题啦。