Ⅰ 紫茄子怎么做好吃
紫茄子的家常做法步骤：
主料：紫茄子600克、熟白芝麻10克。
辅料：油适量、洋葱180克、蒜55克、烤肉酱适量、小米椒12克、小葱20克、黑胡椒粉少许、洋葱粉少许。
1、将紫茄子切去根蒂，洗净，擦干，对半切开，在表面用刀划成小格，放到铺有锡纸的烤盘上。
Ⅱ 紫色的茄子怎么做好吃
1.紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。
2.锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。
3.锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。
4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。
5.紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。
Ⅲ 紫茄子怎么做好吃 m
1、材料：紫茄400g、辣椒100g、大蒜5g。
2、将紫茄400g洗净切成片。
3、将辣椒100g洗净切成丝。
4、将大蒜5g去皮切成末。
5、在锅中放入5g橄榄油。
6、将茄子片放入锅中摆好。
7、将茄子两面煎至金黄变软。
8、加入切好的辣椒；加入切好的大蒜；加入4g食盐；加入100ml水，焖一会。
9、加入3g鸡精；起锅，美味的紫茄就做好了。
Ⅳ 紫茄子怎么做好吃 具体操作步骤
1、首先准备长紫茄子，切成长条状。
2、然后把切好的茄子放入碗中，撒上干面粉，均匀的裹上一层。
3、准备油锅，油温7成热，下入锅中炸熟，喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍，炸好以后捞出备用。
4、然后开始调制鱼香茄子用的汁，准备小碗，碗中放入番茄酱、生抽、醋、白砂糖、蒜末、蚝油、味精、少许盐。再加入少许清水、淀粉搅拌均匀。
5、起锅烧油，把五花肉切成肉末放入锅中，炒至变色，放入小米椒、蒜末，加入豆瓣酱。
6、然后加入刚才调好的料汁。
7、倒入炸好的茄条，快速翻炒均匀。
8、最后盛入盘中，好吃的鱼香茄子就做好了