－ 准备食材 －
红薯 1000g
鸡蛋 一个
玉米油 100g
－ 步骤 －
1.把红薯去皮。洗净。
2.把红薯切成薄片。
3.准备鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，调匀。
4.把鸡蛋和红薯调匀。
5.放油入锅，油热后，可以直接把红薯片放入锅里，也可以直接用过滤网装上红薯片往锅里炸（个人建议用后者方法比较方便）。
6.好了，放入盘子里，开吃了。
－ 小贴士 －
个人建议，把红薯切成薄片，然后用鸡蛋和红薯搅匀，用过滤网装上红薯，这样更好方便炸红薯。
⑵ 鸡蛋和红薯可以同时吃吗
可以同时吃，但建议少量不能吃多，吃多了容易腹胀。下面介绍一种好吃红薯鸡蛋饼的做法：
食材：红薯半根。
辅料：鸡蛋1个、面粉适量、咖喱粉少许、盐少许、牛奶适量。
具体做法：
1、准备红薯、鲜奶，面粉，鸡蛋。
