1. 蒸萝卜干咸菜怎么做好吃，蒸萝卜干咸菜的家
1、萝卜洗净，对剖成两半，置入盘内，入锅蒸15分钟；香菜择洗干净，切末。
2、将蒸过的萝卜切成厚片，连同萝卜原汁放入大碗中，加入调味料，再移入蒸锅续蒸15分钟。
3、见萝卜透明入味后，即可撒下香菜末上桌
2. 蒸萝卜干咸菜怎么做好吃
主料萝卜干100g 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量
步骤
蒸萝卜干咸菜的做法步骤11.萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
蒸萝卜干咸菜的做法步骤22.用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
蒸萝卜干咸菜的做法步骤33.将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
蒸萝卜干咸菜的做法步骤44.倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
蒸萝卜干咸菜的做法步骤55.锅中坐水，隔水蒸
蒸萝卜干咸菜的做法步骤66.盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
蒸萝卜干咸菜的做法步骤77.出锅后在拌一拌就可以吃啦
3. 腌制咸菜晒干后如何吃
一、腌咸萝卜
吃晾干的咸萝卜首先要用温水泡一下，大约泡半个小时，洗净，要多洗几遍，因为在外面晒干的菜会有很多灰尘。吃法有：
1、蒸着吃，把洗干净的咸萝卜条，拌上一点油、放上一点姜、放锅里蒸，大概再开锅后再蒸20分钟即可，拿出来拌上一点味精，非常好吃，一次可以多做一些，放在冰箱里冷藏，想吃的时候用小碟装一点。
2、生拌吃、单纯的用酱油酱着吃；可以用蒜泥拌着吃、可以用大葱香菜拌着吃。生拌吃一定要泡时间长一些，不然咬不动的。
二、腌雪里蕻
雪里蕻腌好后吃法也很多，但吃前也是要泡一段时间，洗净。吃法是：
1、雪里蕻炖豆腐，多放点油，用姜葱爆锅，放进雪里蕻翻炒，把豆腐切成小块和雪里蕻一起炖，时间长一些，开锅后小火半个小时，起锅时放点味精。记住不要放盐，如果很淡再少放点盐就好。
2、雪里蕻炖黄豆（做法同前）。
3、凉拌雪里蕻，泡好洗净后，切成3厘米，用香油拌着吃（也可以放香菜、蒜泥等）。
4. 咸萝卜干怎么蒸好吃
【主要食材】:咸鱼干一条、萝卜干、葱姜、干辣椒、料酒、十三香、一品鲜酱油、白糖少许
【制作方法】:
1.把咸鱼和萝卜干分别入清水中浸泡，中间换两遍水，这样更有助于去除咸鱼和萝卜干的异味。
2.咸鱼泡至鱼肉膨胀变软即可捞出控净水分，把控干水分的咸鱼清洗干净，大条的咸鱼改刀成块备用。
3.泡发好的萝卜干攥干水分，然后入沸水锅中焯烫一下捞出，过凉后备用。
4.取一个大碗把咸鱼鱼皮朝下整齐的码放在碗底，淋上料酒、一品鲜酱油，加入少许的白糖。把萝卜干加十三香拌匀，然后堆放在咸鱼上，上面放上葱姜丝和干辣椒，倒上一点食用油滋润一下。
这个是河豚鱼的鱼干
5.蒸锅上汽以后把咸鱼和萝卜干入锅，转中小火蒸10分钟左右，使萝卜干软烂，咸鱼出油即可。
6.把蒸好的咸鱼和萝卜干倒扣在盘中，即可享用这充满渔家风味的美食。
5. 怎样蒸咸菜
主料：咸菜350g
辅料：食用油60ml、糖50g、大蒜片5g
具体做法如下：
1、把咸菜在水里浸泡片刻等待备用，防止太咸了。
