❶ 牛肉炒苦瓜怎么做
牛肉炒苦瓜做法：
一、食材；
苦瓜、牛肉、红甜椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、白糖；
二、做法；
1、苦瓜切片，用盐腌制10分钟，红甜椒切片；
2、牛肉切丝，用盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；
3、苦瓜用清水冲洗一下；
4、锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒两分钟；
5、用漏勺装出牛肉；
6、用锅里剩下的油炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖，炒上2分钟；
7、将前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。
❷ 苦瓜炒牛肉要怎么炒才鲜嫩好吃啊材料和过程，谢谢啊
1、牛肉切薄片，用酱油，料酒，一点生粉抓匀腌制15分钟；
2、苦瓜去瓤，切片，放入沸水中焯一下，捞出后迅速放入冷水中过凉；
3、锅过烧热后，倒入花生油。立即放牛肉翻炒至断生。倒入苦瓜，红椒。翻炒至熟，加盐，鸡精，香油调味就OK了。
❸ 苦瓜炒牛肉的做法是什么呢
苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜，主料为苦瓜和牛肉。
❹ 苦瓜炒牛肉的常见做法
苦瓜炒牛肉的做法
苦瓜洗净切斜片。
❺ 苦瓜炒牛肉最正宗的做法
前言
材料
主料：苦瓜一个、牛肉200克；
辅料：蒜、姜、油、盐、糖、醋、酱油、生粉
苦瓜炒牛肉
1
苦瓜切片，放盐腌制一会
牛肉切片
姜切丝备用
2
苦瓜用清水洗去盐分，挤干水分
蒜拍蒜米
牛肉放少许酒
糖
酱油拌匀，再放入生粉和有抓匀
3
热锅放油，煸香蒜米，放入苦瓜煸炒，洒入少许酒，加入适量清水，加盖焖煮（焖煮时间自由掌握，喜欢烂的焖久点，喜欢刚断生的，两分钟即可），焖好的苦瓜铲起备用
4
热锅加油，放入牛肉快速翻炒，牛肉熟透放入苦瓜一起翻炒，加入盐，味精调味，即可出锅享用。