❶ 酥炸猪排应该怎样做
用料
猪肉
面包糠
淀粉
酱油
料酒
姜片儿
花椒
味精
盐
糖
酥炸猪排的做法
cm厚的片儿，用刀背拍松
小贴士
酥酥的美味。喜欢沾些蒜蓉辣酱跟沙拉酱搅拌后的味道，很好吃
❷ 炸排条的做法有哪些。
炸椒盐排条的制作材料：主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
椒盐排条的做法：
1.
鸡蛋打匀；
2.
里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；
3.
鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；
4.
油锅里放小半锅油，烧至七成热；
5.
把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下
（不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；
6.
将蘸好面粉的肉条入油锅炸；
（注意排条要一条一条放入，以免粘连；）
7.
肉条炸至金黄色即可，捞出沥油；
8.
待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；
9.
也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。
椒盐排条的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
❸ 排条怎么做好吃，香酥炸鸡排条的家常做法
香酥炸鸡排条的家常做法
主料
鸡胸肉
250g
鸡蛋
1个
辅料
豆油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
奥尔良调料
适量
步骤
1.鸡胸肉清洗干净，切成薄片，用刀背两面轻敲几下为肉质孤松
2.加入奥尔良调料和盐，腌制30分钟
3.腌制好后，鸡肉先粘一层玉米淀粉
4.在粘一层蛋黄液
5.最后在粘一层面包糠
6.锅里放入适量的豆油，油温六成热下放入鸡排，炸至金黄色捞出
7.捞出切条晾凉