⑴ 粉皮怎么烧好吃又简单
粉皮怎么烧好吃又简单
下面就介绍炒粉皮方法步骤，
食材
粉皮 300克
青椒 50克
干红椒 3个
香葱 一棵
生姜 5克
食盐 10克
五香粉 5克
鸡精 10克
食用油 20克
生抽 10克
方法/步骤
首先准备材料。香葱、生姜、干红椒全部洗净并切好，粉皮用手撕成小块放入碟中备用。
注意事项
如果不能吃辣，青椒和干红椒都要减量
⑵ 粉皮炒肉的做法，青椒粉皮炒肉怎么做好吃
材料
主料：青椒2个、精肉200g、粉皮1小张；
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、葱2段、姜3片
青椒粉皮炒肉
1
葱姜切好
2
精肉切片
3
粉皮泡软备用
4
青椒切块
5
坐锅，放油，炒香葱姜
6
倒入肉片翻炒
7
放酱油，将肉片炒熟
8
倒入青椒翻炒
9
倒入粉皮翻炒
10
放适量清水，放盐、豆瓣酱盖盖焖至粉皮熟透
11
放醋、酱油、鸡精翻几下出锅
小贴士
粉皮具有吸水性，炒的时候一定要放水哦
⑶ 青椒粉皮炒鸡蛋怎么做好吃
前言
今天将青椒、粉皮与鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的青椒粉皮炒鸡蛋，脆爽的青椒、顺滑的粉皮、鲜香的鸡蛋，味道鲜美、营养丰富，很不错的一道小菜儿。
材料
主料：青椒50g、粉皮50g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、蒜片适量、黄豆酱适量、醋适量
青椒粉皮炒鸡蛋
1
青椒掰成小块
2
粉皮煮透，撕成小块
3
鸡蛋打散
4
坐锅，放油，煎熟鸡蛋，盛出备用
5
坐锅，放油，爆香蒜片
6
倒入粉皮翻匀
7
放青椒炒熟
8
放盐、黄豆酱、醋炒至入味
9
倒入鸡蛋翻匀即可
10
出锅喽
小贴士
黄豆酱有点咸，放盐要适量。
⑷ 粉皮怎么炒好吃
鸡蛋粉皮是一道既可以下饭又可以喝酒的菜，很多人都喜欢在家里来客人的时候烧这道菜，做这道菜比做肉食快，而且所需要的食材也很少，味道还非常好吃，我们家隔三差五做这道菜，做出来的味道全家都爱吃，今天我教大家怎么做这道菜。
食材：粉皮1张，食用油适量，盐适量，生抽少许，蚝油少许，老抽少许，干辣椒1个，青椒半个，八角1个，花椒适量，木耳适量，葱姜蒜末少许，鸡蛋2个
操作步骤：
1.葱姜蒜、干辣椒这些都切好，单独放在一个碗里；木耳泡发洗干净放在控水篮子里控水；2个鸡蛋打散在碗里搅拌均匀。
2.炒锅烧干水，里面放入少量油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋涨成块后盛放在碗里，鸡蛋盛出来以后，热锅重新倒油，放入花椒、八角炒出香味，然后放入干辣椒段、葱姜末炒香，倒入适量水烧开，加入生抽、蚝油、食用盐，放入洗干净的木耳煮1分钟，1分钟后放入泡好的粉皮，煮到水分很少的时候放入一勺蚝油。
3.把炒好的鸡蛋放在锅里，搅拌均匀，放入切好的青椒丝，再放入蒜末翻匀出锅装盘。
鸡蛋粉皮操作技巧
1.粉皮放入盆里泡一会泡软再放在锅里煮，有的人炒粉皮时直接把洗干净的干粉皮倒进锅里炒，这样做是不对的，干粉皮不是直接就在锅里能炒熟的，一定要用温水泡软，干粉皮炒着炒着糊锅了，所以把粉皮泡软了下锅，粉皮不会炒糊，把粉皮放在温水里泡5分钟，也不需要太热的水，并且在泡的时候还要把粉皮上的草给洗掉，把粉皮撕成一小块一小块的放在控水篮子里，但是也不是一直放在那控着，时间放久了，粉皮也会发干。
2.炒好的鸡蛋不要一开始就放进去，等待粉皮和木耳煮的差不多了才放鸡蛋，如果刚开始就把鸡蛋放进去，鸡蛋容易煮烂，这样煮出来的鸡蛋没有味道，最后放入鸡蛋能够保证完整性，而且鸡蛋吃在嘴里还有味道，所以在做这道菜的时候一定要注意这一点。
粉皮怎么做好吃？和它一块炒，做出来的粉皮鸡蛋比肉好吃，那就是把粉皮和鸡蛋、木耳一块炒，做出来的粉皮面面的，有时候完全可以当饭吃，这样的粉皮鸡蛋你喜欢吗？如果你也喜欢吃粉皮鸡蛋，赶紧去厨房试着做一道这样的菜吧。