❶ 如何炒毛芹菜
炒毛芹菜的步骤分为以下三步：
1、芹菜切条、蒜切片。
2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香，接着放蒜片和辣椒迅速翻炒。
3、倒入芹菜，放盐翻炒，炒至熟，出国前滴香油调味炒匀即可。
❷ 素鸡炒毛芹的做法，素鸡炒毛芹怎么做好吃，素鸡
1.准备食材：素鸡，毛芹菜，红辣椒，大蒜洗干净；
2.毛芹菜摘取叶子后切段，红辣椒切丝，大蒜切片；
3.素鸡竖着切开后，再切片；
4.热锅热油，放入素鸡，小火煎至微黄后，翻面也煎至微黄，盛出；
5.锅中留底油，下蒜片炒香；
6.下毛芹菜翻炒两下；
7.再下辣椒丝翻炒；
8.加一勺盐，一勺花椒粉；
9.加煎好的素鸡，淋少许生抽，撒点鸡精炒匀；
10.出锅装盘。