1. 松花蛋肉肠做法
松花蛋肉肠的准备材料：
松花蛋 8只
新鲜鸡蛋 2斤
温热水 100克
松花蛋肠调料
25克
肠衣
适量
线绳
数根
自制松花蛋肠的线
做法步骤
：
1步骤1.100克温热水加25克松花蛋肠调料充分溶解，完全放凉备用。
步骤 2.
松花蛋切小丁备用。
步骤 3
.鸡蛋打散，加入放凉的调料搅拌均匀。
步骤 4
.加入切好的松花蛋搅拌均匀。
步骤 5.
准备好的肠衣一端用线绳绑紧，将蛋液灌入即可，待全部灌好之后，末端同样用线绳绑紧。
步骤 6
.根据想要的长度依次绑好线绳，开水下锅，中小火煮15-20分钟即可！
步骤7.取出晾凉，切片装盘备用。
图片来源于网络
2. 做松花蛋肠怎么吃
主料
鸡蛋12个
松花蛋1个
- 辅料
淀粉适量
- 配料
盐适量
料酒适量
酱油适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
12
凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
松花蛋肠的做法步骤
3. 松花蛋肠做法
主料松花蛋5个鸡蛋400克辅料松花蛋调料10克冷水30克塑料肠衣1米
步骤
松花蛋肠的做法步骤11.准备一个小碗加入适量清水
松花蛋肠的做法步骤22.将半袋松花蛋肠的调料倒入碗中调匀
松花蛋肠的做法步骤33.松花蛋去皮切成几瓣儿，我是用棉线切的。
松花蛋肠的做法步骤44.将400克鸡蛋磕入碗中打散
松花蛋肠的做法步骤55.切好的松花蛋和打散的蛋液还有碗中的松花蛋调料混合均匀
松花蛋肠的做法步骤66.混合好的蛋液用灌肠漏斗灌入准备好的塑料肠衣内分三段打结系好绳子（千万系紧了以免煮制时爆开），放入蒸锅内加水煮制45分钟。
松花蛋肠的做法步骤77.煮制好了捞出来晾凉备用，如果放置一晚颜色会更漂亮。
松花蛋肠的做法步骤88.最后去掉肠衣切片装盘，蘸着自己喜欢的蘸料就可以食用了。
4. 皮蛋肠怎么做好吃又简单
皮蛋肠的制作方法
平时特别喜欢吃熟食店里面卖的皮蛋香肠，对于吃货的我，因为爱吃，所以才能去专研，研究明白了，才知道其中的奥秘，原来就是加了一点点神秘物质，简单到不能再简单了，喜欢吃皮蛋肠的，没有肠衣我们一样制作，下面就来学习一下吧：
初级
蒸
咸鲜
十分钟
主料
鸡蛋6个
松花蛋2个
辅料
盐1小勺
碱面2克
皮蛋肠的制作方法的做法步骤
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1.准备食材。
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2.鸡蛋放盆中打散。
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3.松花蛋切碎备用。
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4.将松花蛋加到鸡蛋液中，加大约2克的面碱，加适量的盐，搅拌匀。
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5.准备模具，四周涂抹一层植物油。（我这个模具有点太大）
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6.将蛋液倒入模具中，表面盖保鲜膜。
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7.蒸锅上汽，放入模具，大火蒸10分钟，晾凉脱模切片。
5. 皮蛋肠的做法
自制松花蛋肠（佐料自调）的做法
基本上是松花蛋和鲜鸡蛋的比例是1:2，我平时用4个大松花蛋和8个大鸡蛋，做出来的肠可以切四盘。
准备两个盆，松花蛋剥皮洗净。