1. 家常炖嘎鱼怎么做好吃 制作炖嘎鱼的方法
1、食材用料：嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许辩型。
2、生顷灶滑抽少许、十三香少许。
3、将嘎鱼去内脏洗干净备用。
4、葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。
5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。
6、将嘎鱼两面在油锅里煎一下。
7、嘎鱼煎好后放入十三香,生抽,料酒,，再放入一碗水将嘎鱼文火炖十五分钟。
8、出锅前放入盐,香菜和鸡精调味，嘎鱼雀腊炖好了。
2. 怎样炖嘎鱼好吃
1 将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。2 葱切段、姜切丝、蒜切片。3 锅内注油烧热备烂，放葱姜蒜爆香。4 放入两匙豆瓣酱炒出香味。5 注入适量清汤，放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。6 将嘎鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖。瞎闷7 大约二十分钟左右，汤汁逐磨滚弯渐收浓，撒上香菜即可关火。
3. 嘎鱼怎么做好吃又有营养呢
嘎鱼的做法非常多，今天就给大家介绍一款美味又简单的做法。
1、准备好嘎鱼，大葱，香葱，香菜，豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱，姜，蒜，生抽，糖，八角，料酒。
2、起锅烧油放入鱼，两面煎至金黄。
3、加入姜片，倒入料酒，再倒入豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱大葱段和八角以及生抽、白糖。
4、然后再倒入生命的源泉，要超过鱼。
5、鱼煮好之后撒一些小葱和香菜。
美味的酱香嘎鱼就制作完成了。
4. 河鱼上品瞎嘎鱼怎样做才好吃
材料
瞎嘎鱼（黄辣丁，或昂刺鱼等名）
豆瓣酱，香其酱，
豉油鸡汁，料酒，生抽，葱蒜香菜
做法
1、杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。
2、汪嫌各种材料准备好。
3、油锅烧开，放入酱，下入葱白、姜丝、炒酱橡陵樱
4、开始放入各种调料：生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒
5、把嘎鱼顺次摆在锅里填水，没过鱼为准
6、扔进去几个蒜瓣，如果可以吃辣的，可以放入红辣椒
7、烧鱼的时候先盖着盖子，锅开了，就打梁丛开盖炖，一直到熟。要是用大铁锅炖就好了，旁边还可以贴上玉米饼子哪。
8、不要用铲子翻鱼，颠锅就行了，不然就碎了，最后没有汤了，就可以出锅了
9、鱼先出锅，然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎，翻炒一下，摆在鱼身上，好了吃吧。