‘壹’ 东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗
我觉的东北烧烤好吃在于以下几点:
1.食材新鲜现串的大块肉。南方的烧烤多位冷冻肉肉口感差,腌制味道还不好
2.东北特有烧烤料,味道特别香,洒在烧烤上真是烤啥啥好吃。
3.老板烤肉火候掌握得好,考完的肉串肥肉滋滋冒油,瘦肉外脆内嫩还不焦。
4.口味调得好,东北烧烤不像南方烧烤还会问你要不要辣要多辣。这个在东北烧烤是不存在的,统一都是辣的,但是这个辣不会让会吃辣的人觉得不辣,也不会让不吃辣的人觉得很辣,总之就是刚好,吃就行了。
5.价格便宜!!!在东北点烧烤都是十串十串的点不心疼吃的时候很过瘾。而南方是一串一串的点…一点都不过瘾。
6.还有东北特有菜,我最爱吃的菜卷,我去东北之前不知道这是什么,吃完发现真香太好吃了。还有熟筋,这个也太好吃了。烤面包(不是烤刀切馒头),也太香了。还有疙瘩汤也很好。(三)
东北烧烤是一个非常大的门类。别的地方不清楚,就长春市场上的烧烤派别就包括:长春烧烤,延边烧烤,农安烧烤,伊通烧烤,德惠烧烤,吕盆烧烤,炭火地炉烧烤。由于我不经常回长春,这些有可能还没说全。放眼到全东北,那还有沿海的锦州烧烤,兼具沿海和少数民族特色的丹东烧烤,营口烧烤。具有草原特色的大安烧烤。这个多的种类可以说包罗万象,有海鲜有猪肉牛肉羊肉鹌鹑鸽子兔子各种爪子下水头,各种蔬菜面食。有清淡派有浓郁派有辣的有甜的有咸鲜的。有馕炉大串,有三毛撸一百串起点的小串,有直接放在炭火地炉上烤的,也有锡纸烤的,还有炙子烤的。总之就是只有你想不到没有你吃不到。
而且东北菜具有极大的融合性,比如麻辣烫起源于四川,但是全国各地最火的麻辣烫却都是东北的。烧烤也是一样,东北人以其极强的融合性,改良了全国各地的烧烤。来东北,除了吃东北烧烤,你还可以吃到旅游东北特色的西北西南烧烤。这些烧烤到了东北变得不那么教条严肃,所以有你有可能吃到用酱油淹过的羊肉串,或者不放辣椒却放芝麻的羊肉串。哈哈。延边的丰茂串城现在夜开遍全国,吉林人不觉得它家是最好吃的东北烧烤。北京的丰茂也比延边当地的逊色很多。但是在北京这是我最爱的烧烤了,我最喜欢它家的芝麻调料。(四)
说说我吃烧烤的几大原则吧,基本不会触雷。
1 冻肉上桌的不吃。因为一般冻肉上桌的基本是肉不新鲜或者肉没有经过腌渍,连主食材都不精心准备,基本上也没啥好味道了。
2 自己配料的不吃。现在有不少小料都要自己配的烧烤店,干料、湿料都是有讲究的,我自己配并不能体现你烧烤店的水平。敢于直接上小料的,基本没有触雷的时候。
3 自助烤串的不吃。现在有不少店上来的都是生串,弄个电动的链条自己烤,吃一回雷一回,因为很多东西需要一面烤透了再翻面,串不同烤的时间也不一样,讲究太多,自己烤喝两口酒就忘了。
4 啤酒便宜的店得注意,一般都是肉不行酒来凑。别一下点太多,吃串喝酒细水长流,不好吃多喝酒,借个味儿就行了。
以上就是东北小城烧烤防触雷指南,希望大家吃好喝好。
‘贰’ 东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗
烧烤在世界各地都很有名,但每个地方的特点都不一样。在小编看来,东北的烤肉是全国最好的烧烤。许多南方人不明白为什么。这显然有其自身的特点。为什么我们说最好的烧烤在东北?东北人窃笑:秘密就是“它”!究竟为什么?让我们看看!
其实,在小编看来,我国东北的美味烤肉不是烤肉本身,而是酒。在东北不喝酒怎么吃烤肉?烧烤和葡萄酒是沙利安的最高境界,如果你少喝葡萄酒,你就感觉不到了。在你能吃到烤肉的“精华”之前,你必须有点困惑。因为有些南方人喝得不多,他们通常只吃东北部的烤肉串,所以只能自己吃烤肉串的味道。如果没有酒,烤肉串就尝不到味道。这就是为什么东北大多数人在餐桌上交朋友的原因,因为只有喝酒后才能吃到美味的食物,说真话,做兄弟。
吃烧烤就是要有一种自由感。热爱东北烤肉,就是要遵循自然、品味和现实,用好材料做良心,还原老味道。东北的人很直率,在这里可以很随意;富居整个东北烤肉很好吃,有辣椒、孜然、芝麻和东北烤肉调味料,闻到味道就会吞口;东北烤肉又大又肥,而且数量非常真实。
各种新鲜的牛肉,羊肉,五花肉…桌子上摆着各种各样的肉。肉串很适合肥瘦。它芳香可口。加辣椒粉够辣的了。肉质鲜嫩,舌尖似乎达到了一个小高潮。建议吃最具特色的东北菜。东北酸菜配五花肉,油腻爽口。很多食量大的人,会很钟爱东北烧烤中的野菜饺子,搭配着烧烤吃,解油腻,还顶饱,皮薄肉多,香气扑鼻,滋味浓郁。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在哪,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。既然东北烧烤实在又名声在外,喜欢旅游和美食的人不要错过哦
‘叁’ 东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗
我认为东北烧烤真的很好吃!我认为全国各地那都有烧烤,味道都是不一样的!但是东北的烧烤真的是很不错的!
首先东北烧烤的肉串、鸡翅等都是事先经过腌制的,你可以去超市买现成的腌制调料,也可以自己腌制,放入一个鸡蛋清,半个洋葱,放点胡椒面,盐味精之类!腌制几个小时,然后在穿串放到炉子上烤!
烤羊腰子,烤鸡架,烤熟筋,烤鸡头,烤鱼,烤鸡皮,烤面包,烤韭菜,烤大蒜,烤辣椒……老香了!
烤筋皮,护心肉,羊肝鸡脖,鱼肚,小龙虾真是无所不烤。虽然花样多,难得的并不是都是一个味,甜咸辣鲜全都占了。烧烤配啤酒,分分钟十几瓶下肚。
要素累了一天晚上可不得呼朋唤友放松一下。三五好友烧烤摊一坐,撸串喝酒谈人生,属于年轻人的夜生活才刚刚开始。
‘肆’ 东北的烧烤究竟有多好吃
在东北一直流传着一句话,如果遇到什么解决不了的事情,那么就去吃一顿烧烤,如果还是没有解决,那就吃两顿。足可见东北烧烤有多好吃了。
结语
现在虽然在外工作很多年了,但我也时刻会怀念东北烧烤味道,也许这也是因为我比较想念家乡了吧。
‘伍’ 东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗
东北烧烤确实好吃,喜欢咸的有咸口,喜欢辣的有辣口,喜欢甜的有甜口,总有一款适合你,来的东北才知道,原来万物皆可烧烤。
东北的烧烤主要分两种,一种是用炉子的烧烤,一种是撸串,两者各有千秋。在东北是没有什么事是一顿烧烤解决不了的,如果解决不了,那就两顿。
东北的昼夜温差其实挺大的,夏天的气温属于是,早晚凉爽,中午热,所以一般吃烧烤的最佳时间是晚上六点以后。还有一个原因就是六点以后一般都下班了,寻找几个好友,或者跟自己的家人一起,找个小店,吃点烧烤,喝点小酒,吹着晚风,何不悠哉。
当烤好的串放到你的餐盘里的时候,你还能听到肉串上有余温在给它进行最后的加热,听着滋啦滋啦的油声,拿起肉串往嘴里送的那一刻,会感谢老天的馈赠,赠予了我们这么好的美食。
‘陆’ 东北烧烤大家觉得有传说中那么好吃么
东北烧烤真的如传统所说的那么好,是因为他们有秘制的蘸料,而且他们的烧烤手法非常的熟练,一般来说都是传承的。