⑴ 面筋怎么做好吃家常菜
面筋是小麦面粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，也是北方城市常见的一种食材，把面和好之后，用布包好在水里面洗，会把淀粉洗掉剩下的就是，蛋白质等不溶于水的东西，就是俗称的面筋了。
在油面筋的顶部戳一个小孔，然后将我们调好的肉馅塞入油面筋中，塞满压实即可。取一碗，碗中倒入酱油、老抽、米醋、少许清水，放入食盐、白砂糖、鸡精，搅拌均匀。
锅中倒入我们调好的酱汁，放入油面筋，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮十多分钟，将其煮熟后，开大火收汁，汤汁收的差不多了，关火盛出摆盘，撒上一些葱花点缀一下即可。
⑵ 【烤面筋怎么做好吃】怎样烤面筋才好吃
烤面筋的做法一材料： 面筋200g、油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、辣椒油适量。
做法：
1、油面筋洗净。
2、切成片状摆入铺好锡纸的烤盘。
3、放入所有的调料拌匀。
4、放入烤箱，上火200度烤10分钟。
5、烤好的面筋香气四溢。
烤面筋的做法二材料： 面筋500g、孜然烤肉料35g。
做法：
1、买的速冻烤面筋，需解冻取出。
2、分别用签子串上。
3、孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上。
4、放到烤箱烤制15分钟即可。
烤面筋的做法三材料： 面筋2个、油适量、盐适量、生抽适量、烧烤料适量灶悔。
做法：
1、面筋用温水泡，洗净。
2、面筋切片，比医院硬币稍微厚一丁点。烧烤料备好。
3、面筋开水煮3分钟。捞出控水。
4、然后面筋上加入生抽精盐和烧烤料。
5、拌匀后腌制久一些入味。
6、然后电饼铛抹油把面筋片放进烤。
7、中间翻面的哦。底部焦了即可。中间要添加1-2次食用油哦。
8、然后撒烧烤粉拌匀即可。
烤面筋的做法四材料： 面筋500g、油1勺、COOK100麻辣烤肉料35g。
做法：
1、准备好食材，面筋切长条。
2、均匀的抹上麻辣烤肉料，再抹上有油，空气炸锅200度预热5分钟，把面筋放入炸篮里摆好，180度烤5分钟，随后翻面，每面180度都烤5分钟，直到表面酥脆即可。
3、装盘出炉，非常的焦搭辩拿香。
烤面筋的做法五材料： 油面筋200g、食盐适量、酱油适量、蠔油适量、调和油适量、元贞糖适量、孜然适量。
做法：
1、把面筋切成薄片。
2、加盐、鸡精、蠔油、糖、酱油、孜然。
3、搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。
4、到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。
5、烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。
6、全部晾好后，在面筋上刷一层油。
7、放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟。
烤面筋的做法六材料： 面筋10个、甜面酱100g、烤肉酱20g、油30g、糖20g、孜然适量、蒜蓉辣酱50g、芝麻适量。
做法：
1、买的速冻烤面筋知搭，需解冻取出。
2、分别用签子串上。
3、用面酱，烤肉酱，蒜蓉辣酱，油拌匀。
4、将面筋串泡在辣酱里泡二十分钟。再分别放在铺有油纸或锡纸的烤盘上。
5、烤箱180度，中层上下火烤十分钟。
6、取出刷上酱翻面再烤五分钟。
7、喜欢甜味的可以放些糖，口重的还可以放点盐在酱里。烤透为止加入孜然芝麻即可食用。
⑶ 买来的面筋怎么做好吃
面筋塞肉
材料：油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜
做法：
1、将肉和虾剁碎备用 2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 3、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里 4、炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可
面筋青椒
材料：面筋 青椒 油 酱油 盐 白糖 水
做法：
1、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝
2、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟
3、 倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟就好
糖醋面筋
材料：面筋 葱 蒜 醋 酱油 糖 盐 淀粉 香油
做法：
1、将面筋一分为二后切成细丝
2、热锅凉油，等油烧热后将面筋放入锅内
3、中火将面筋丝炸脆后盛出（炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊）
4、碗内放葱蒜末（蒜多一些），醋，酱油，糖，盐，淀粉（糖和醋一定要多放）
5、锅内放少许油，热后将4调匀后倒入锅中，烧汁，最后淋少许香油
丝瓜毛豆烧油面筋
材料：丝瓜 面筋 盐 毛豆
做法：
1、 丝瓜去皮切滚刀块，面筋对半开
2、毛豆先汆熟，我喜欢毛豆面点
3、油锅烧热后，下丝瓜煸炒，可入少许水，丝瓜会出水，所以不要放多，然后下面筋，两者都软后，放入毛豆，炒匀后加少许盐即可
素糖醋排骨
材料：藕 面筋 醋 糖 淀粉 面粉 番茄酱
做法：
1、莲藕清洗干净切长条待用
2、从菜市场卖豆制品处，买来的生湿面筋，然后逐一包裹在莲藕条上，然后浸泡在凉水中（不泡水会粘连在一起）
3、平底锅里倒入水、加盐，水开之后放入包裹面筋的藕，汆熟后捞出
4、面筋藕撒少许盐，然后调脆浆糊,用脆浆糊均匀擦遍面筋藕，在拍上干淀粉待用
5、净锅内加入精制油,大火加热至5成热,放入包裹面筋的藕炸,15秒左右取出，倒出沥干油分
6、净锅内倒入事先调好的糖醋汁,勾薄芡放入油炸面筋藕，拌匀迅速出锅装盘即可
⑷ 烧烤面筋怎么烤才好吃
面筋20串，植物油400g，盐30，大葱20g，姜10g，粗辣椒粉50g，花椒粉50g，胡椒粉30g，十三香20g，白糖30g，孜然粉30g，红油
步骤：
1主料：面筋20串
辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克
把姜切末，大葱切末，大蒜切末
3
植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里
4
加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了
5
把盐、鸡精加进去
6
拌均匀关火盛起把面筋，用签子串好
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刷上熬制好的酱汁
9
把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上
10
烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油
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烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
⑸ 面筋怎么做好吃
面筋大家很熟悉，因为面筋吃起来的味道好，而且面筋对我们健康也有好处，因此很多人对面筋都会爱吃，面筋是比较容易入味的，所以说很多人对面筋都比较爱吃，那么具体面筋应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，一起跟着来看看面筋应该怎么做。
面筋怎么做好吃
面筋的吃法是比较多的，面筋炒油菜是其中不错的选择，需要我们准备好青菜，油面筋、各适量。还需要植物油、香油、盐、蘑菇精、水淀粉、适量。我们要把油菜300克，面筋6片，植物油，盐准备好，面筋每片切成6小块之后，把油菜洗净。然后在锅中倒入4大匙的油，烧热之后就可以放入油菜和盐，炒软之后在油中继续烧热，然后在锅中加入面筋，炒到入味之后就可以盛入盘中吃了。
面筋炒肉丝同样是不错的一个选择，需要我们准备好面筋、瘦肉、青红辣椒，适量。还需要盐、植物油、香油、五香粉、淀粉、鸡精、酱油、胡椒粉、葱和姜。我们要把面筋从中间切开，然后再选择切成丝，把姜切成丝之后，把葱洗净，然后切成段，我们把辣椒切成丝之后，把瘦肉切成丝，然后我们用五香粉和淀粉、香油、酱油一起拌均匀，静止一会儿之后，在锅中油热到7成，然后倒入瘦肉，翻炒到瘦肉发白的时候捞起，然后在锅中留油，再加入葱、姜、辣椒爆香，然后再倒入面筋丝开始翻炒，加盐之后倒入炒好的肉丝进行翻炒，再加上鸡精，胡椒粉调味就可以出锅了。
烤面筋怎么做
烤面筋是大家很喜爱的食物，而且我们自己也可以制作出美味的烤面筋，首先在面筋串烤制的过程中，需要我们刷上孜然、盐和酥油，随着火候加大，这时候香气是会渐渐四溢缭绕的，然后我们再选择刷上精心熬制好的辣酱，然后加上红油辣子，边烤边刷，在烤面筋的时候，一般来说我们用的就是甜面酱、芝麻酱、孜然、辣椒粉，还可以加上五香粉、盐以及少量的味精，还需要醋、红油和少量水。面筋烤好之后，色泽是金黄红亮的，吃到嘴里是比较油滑松软的，而且麻辣鲜香，吃起来口齿留香，味道也比较好。
吃面筋的禁忌
吃面筋的时候需要注意禁忌，因为面筋属于一种植物性的蛋白质，而且这是用麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的。所以我们吃面筋是可以帮助补充蛋白质的，而且因为面筋中的蛋白质含量比较丰富，而且因为脂肪的含量也比较低，是可以帮助我们补充营养的。但是因为在吃面筋的时候，往往会加入各种的调味品，而且还会选择加入各种提香的调料，孜然粉就是其中的一个，可以让面筋味道好，但是吃面筋也会有一定搭配的禁忌。主要是菠菜、竹笋、苋菜等不适合一起吃，因为其中含草酸是比较高的，面筋是不适合和含草酸高的食物吃的，因为面筋中的钙元素比较高，而且钙和草酸是会生成一种难溶、不溶的草酸钙，这是会影响钙吸收的。同时面筋是不适合和茭白一起吃的，一起吃容易形成结石。而且蜂蜜和面筋一起吃容易腹泻。
吃面筋的好处
吃面筋的时候对我们健康很有好处，首先在面筋中是有大量的碳水化合物，而且因为这种成分属于我们构成机体中很重要的一种物质，可以帮助我们储存和提供能量，可以帮助维持大脑功能，还可以提供所需要的能源，这对调节脂肪代谢还有增强肠道等功效有好处。
在面筋中同样有大量的蛋白质，其中的含量是非常丰富的，而且因为这种成分会有维持钾钠平衡的效果，还可以帮助我们消除水肿，这样对提高免疫力，调低血压是有好处的，还可以缓冲贫血的问题，是有助于生长发育的。
在面筋中同样是含有一定的脂肪，可以有维持体温、保护内脏的功效存在，还可以给我们身体提供所需要的脂肪酸，这样是可以促进脂溶性维生素的吸收，还可以帮助我们增强饱腹感。
在面筋中是含有钙、磷、钾、钠等元素的存在。而且因为这些微量元素是可以帮助我们提高身体免疫力的，还可以作为酶的激活物，这是可以参与到神经脉冲传递的，还可以调低血压，缓冲贫血的问题，是非常有助于生长发育的。
上面给大家介绍了面筋的做法，可以发现面筋的吃法是比较多的，面筋吃起来味道不错，而且对我们健康也很有好处，上面上面介绍的面筋吃法大家不要错过，因此大家选择吃面筋是不错的，上面介绍的有关面筋做法我们不要错过。