淀粉炒肉怎么做好吃

① 在家里炒肉时直接加淀粉腌制好吃吗怎样做才好吃

猪肉最家常的做法就是炒肉了，比如青椒肉丝、鱼香肉丝等，吃起来嫩滑又入味，太香了。炒肉虽然好吃，但不是每个人都会炒，很多人炒的肉又老又柴，并不好吃。

炒肉时，为了让肉更嫩滑，我们都会多做一步，就是腌制。在腌制时，很多人都会加淀粉、生粉或嫩肉粉，说白了都是淀粉。加淀粉后口感是更嫩滑了，但肉吃起来没那么鲜美了，一股淀粉味儿。