① 竹升面怎么煮
不要煮久，放竹升面的时候大火煮一分钟久关火。具体做法如下：
准备材料：小白菜，竹升面，生抽，盐，油。
1、小白菜洗净切段；
② 竹升面的家常做法是什么
面食在我们家是少不了的。像是凉拌面，葱油面，麻辣小面，都是爱吃的。今天就给大家分享另外一种面食的做法，叫竹升面。说到竹升面对于北方地区来说是比较陌生的，因为它是广东地区的一些吃法。我也是在偶然的一次机会吃到了云吞面，没想到非常好吃，就找当地的朋友学习了一下，竹升面的家常做法。竹升面的传统做法是搓面，和面，然后用竹升压打出来的面条。用传统的方法制作是比较费时的，虽然现在有很多卖竹升面的，但是他们都是用机器制作出来的，竹升面就少了一丝丝的温度。今天就给大家分享一下在家里自己动手做的竹升面，做法还是较为简单的。
第5步，捞出来的竹升面放进大骨汤里面，加上煮好的云吞，加入适量小虾米，小葱和一些食盐搅拌均匀就可以食用了，这个家庭版的竹升面，这样就做好了，说简单也不简单，主要是比较耗时间，当然大家想吃竹升面可以去网上买，价格都是比较便宜的，只是口感可能没有自己做的好吃。
③ 干竹升面怎么煮好吃干竹升面是如何制作出来的
我也经常在家里做竹面，就像我给你说的那样竹面怎么吃在我心里，我觉得你老多宝妈做饭后直接加，主要是味道很好吃，加面会让他变得更好吃啊，如果你没试过就试试吧。竹筒面下锅前，锅里的水必须烧到沸点。水越严重越好。把面条放进锅里后，立即散开，不要煮沸。整个过程要1~2小时。压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮，这样压打出来的面具有独特的韧性。
而竹子的选择是很有讲究的，要够粗，保证它的压面比较大。师傅坐在竹竿的另一端，用脚移动，使面团均匀受力。整个过程需要1到2个小时。然后，薄薄的面团可以用来制作面条和云吞皮，使面团具有独特的韧性。
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④ 干竹升面怎么煮好吃
虽然说南米北面，但看竹升面，就知道南方人对面也是一种渴求。
相比北方的面条，我更喜欢竹升面。这种面是用鸭蛋来和面的，不加一滴水，再用长长的竹竿来压面团，这样做出来的竹升面爽脆弹牙，韧性十足。
那为什么不叫竹竿面，而叫竹升面呢？是因为广东人因“竿”音不吉利而改称“升”，所以叫竹升面。
由于竹升面的特性，做出来的面口感非常好，这几种做法推荐给大家，特别好吃，可以试试！
竹升面是广东省地方传统面食，“广州人喜欢的这种细面，口感与北方的拉面完全不同。竹升面爽脆弹牙，韧性十足。
⑤ 竹升面是广东特产面条，这一种面条是怎么做出来的
面条是大众餐桌上的一个好吃的主食，做法颇多。人常说南米北面，北方人都觉得南方人不吃面条，一日三餐都是大米，米粥，米饭，但是实际上并不是这样的。广东人是地道的南方人，凉面就是夏季的最爱，凉面是面条煮熟之后过了油再晾干，直接加上佐料拌匀即可，里面通常会加一些豆芽、海带、凉皮、三丝等~~起锅烧水，水沸下入面条，煮1分钟左右，面条全部浮在表面冲凉，然后滩在面板上，放点菜仔油搅拌均匀，放30分钟，然后用密漏在开水里烫一下，倒入碗中，加入芝麻酱，辣椒酱，辣。
⑥ 干的竹升面煮几分钟熟 如何煮竹升面好吃
1、干的竹升面煮7分钟就熟了。
2、将竹升面给煮熟悉，然后过一道凉水，多过几遍，再捞起来把水给晾干，然后再捞起来把面装到盘子里面。把各种的蔬菜都给切成碎状，然后在锅加加入油，加入鸡蛋液，煎成鸡蛋碎沫，再加入蔬菜碎给炒熟后，放入适量的盐，加入适量的调味汁给调好。然后把这些调味蔬菜给搭配在竹升面上面，搅拌均匀便可以吃了。