A. 干花甲肉怎么做,好吃
原料:蛤蜊肉、干辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精
做法:
1)蛤蜊干放在暖壶里,盖上暖壶盖用温水泡大约24小时,取出沥干水分。
2)葱姜切丝备用。
3)锅里放油,下干辣椒和葱姜丝爆锅,炒出香味后,放入泡好的蛤蜊,烹入料酒,迅速翻炒大约3-5分钟,加糖提鲜,起锅前放入适量盐和鸡精即可。
花甲肉的做法简单,如果是单炒的话,可以说不需要任何调料也能够可以炒出美味来哦。因为花甲本身就味道鲜美。
食材
主料
花甲 适量
方法/步骤
1
将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来,洗干净。
2
锅烧热放入油,撒入葱姜蒜爆香。
3
爆香后把花甲倒入进去。
4
然后翻炒至花甲熟开来。
5
撒入葱花即可出锅。
END
注意事项
花甲不需要放盐进去,放进去会太咸了
B. 干花甲肉怎么做好吃,怎么清洗
蛤干肉这样搭配,喷香下饭,随便炒炒,上桌却很受欢迎
周末了,心情都很激动,一周终于又过完了,哈哈,很多人的心声是不是这样呀。周末可要大降温了哦,各位小伙伴出行一定要注意保暖哦。千万别感冒了哦。
到了周末,蛤干肉,你们都吃过没,超市里成包的成品,比蛤干更容易清理,清洗干净就可以了,前段逛超市看到这个买了一些回家,简单炒炒,非常的香喷,老爸看我们喜欢吃,后来又买回一大袋。最经常吃这菜。
这次的做法适合比较能吃一些辣的朋友,用了3种辣椒,哈哈,又香又辣,一口下去太过瘾了。
蛤干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。蛤蜊干营养物质丰富,蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏,止消渴,软坚散肿利尿等功效。
【三椒炒蛤干】
食材:蛤干,青椒,小米椒,泡椒,生姜,大蒜,料酒,调味汁,食盐,食用油。
制作步骤:
1、蛤干肉清洗干净,超市里心买的现成的蛤干肉,清洗起来比较方便。
2、青椒,小米椒,洗干净切碎,再拿几个腌好的泡椒切碎一起装盘待用。
3、热锅,不要放油,直接倒入蛤干肉,少量的料酒一起翻炒至水分变干。
4、炒干之后,再倒食用油,生姜,大蒜一起煸炒几个来回。
5、倒入青椒,小米椒,泡椒,再撒少量的食盐一起翻炒至青椒断生。
6、倒入少量的调味汁翻炒均匀出锅,用来下饭又鲜又香,不知道不觉吃多了。
C. 花甲肉干怎样做才好吃
干花甲肉可以直接买,也可以自己自制。那么干花甲肉怎么做才好吃呢?其实可以依个人口味进行选择,下面我为大家带来葱炒干花甲肉,希望的朋友们可以试试!
花甲肉干怎样做才好吃 篇1
食材
食谱热量:63(大卡)
主料
干花甲肉250g
方法/步骤
把干花甲肉先泡开,用温水泡一小时。
把泡开的干花甲肉洗净。
葱洗净,切成小段,以备用。
锅里放入20g油3片姜。
等油温有点热了,加入3g盐。
把葱头先放入炒香,再混入干花甲肉炒。
加入8g料酒炒一会儿。
加入5g酱油5g黄豆酱炒匀。
撒入葱段。
最后,加入味精炒匀呈起。
END
注意事项:
文中调味品的份量,可依个人口味进行调整。
黄豆酱可以改成排骨酱,或其它的都可以,重点酱味道要好。
花甲肉干怎样做才好吃 篇2
做法一
1、将提前花甲用盐水泡几个小时,使其将沙吐出,洗净;
2、锅烧热放入油,撒入葱姜蒜爆香;
3、爆香后,将花甲倒入;
4、翻炒至花甲熟;
5、撒入葱花,即可出锅。
做法二
主料:花甲肉干300克。
调料:芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、盐4克、花椒3克、白砂侍裤糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物灶谈稿油80克、红糟15克。
做法:
1、蛤蜊取肉洗净入盘,干辣椒切段,葱白切粒;
2、锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用;
3、锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、花甲肉、盐炒;
4、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟;
5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。
花甲简介:又名蛤蜊,潮汕部分地区称花蚶,区别与血蚶。软体动隐孝物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。
D. 干花甲肉怎么做好吃
辣炒蛤蜊
原料:蛤蜊肉、干辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精
做法:
1)蛤蜊干放在暖壶里,盖上暖壶盖用温水泡大约24小时,取出沥干水分。
2)葱姜切丝备用。
3)锅里放油,下干辣椒和葱姜丝爆锅,炒出香味后,放入泡好的蛤蜊,烹入料酒,迅速翻炒大约3-5分钟,加糖提鲜,起锅前放入适量盐和鸡精即可。
花甲肉的做法简单,如果是单炒的话,可以说不需要任何调料也能够可以炒出美味来哦。因为花甲本身就味道鲜美。
食材
主料
花甲 适量
方法/步骤
1
将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来,洗干净。
2
锅烧热放入油,撒入葱姜蒜爆香。
3
爆香后把花甲倒入进去。
4
然后翻炒至花甲熟开来。
5
撒入葱花即可出锅。
END
注意事项
花甲不需要放盐进去,放进去会太咸了。
E. 花甲好吃的做法有哪些
花甲的美味,相信大家都知道吧,那么你知道花甲该怎么做才能更好吃吗,下面我为大家介绍关于花甲好吃的做法,欢迎大家阅读。
花甲好吃的做法有哪些
一、香炒花甲
材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法:
1、花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。
2、锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3、锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。
4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
二、香爆花甲
材料:花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法
1、花甲洗净备用。
2、锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3、倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒。
4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
三、蒜茸剁椒花甲
材料:花甲,蒜头,剁椒
做法
1、锅中热油,放入蒜茸爆香。
2、倒入花甲,翻炒至壳变色。
3、加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮。
4、等花甲都开壳了,即可。
四、豉汁花甲
主料:花甲半斤
辅料:红辣椒一个,香葱一小把,生姜三片
调料:食盐,鸡精,老干妈
1、将花甲用水反复冲洗几次,将红辣椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水,水开后,将花甲倒入锅中,将花甲烫开。此过程大约为两分钟,如果能烫开,说明花甲是活的,只取张开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈,并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上,最后撒上少许盐和鸡精。
5、上笼蒸,大火蒸10分钟,花甲就蒸好啦。
6、最后在花甲上撒上葱花。
五、花甲冬瓜汤
材料:新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,清水4-5碗,料酒,盐
1、把壳上的粘液 , 泥巴洗干净。
2、冬瓜去皮切成江薄皮,葱,香菜切粒。
3、往锅里注入4-5碗清水,放几片姜,水烧开后,把洗干净的花甲放进锅里,倒点油,等 水再次烧开后,花甲也开始张口了,这时倒点料酒和盐,把一半葱花,香菜粒洒进锅 里,马上把花甲捞起。
4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里,继续煮沸,冬瓜快熟时,把花甲倒进同煮,这时尝 下味,如果味道不够,可再加点盐,把剩下的葱花,香菜粒放进锅里,即可把汤盛起。