⑴ 哪里的烧烤最好吃
“白露苍苍，蒹葭为霜”，虽然白露节气已经过去了，但是温度似乎没有一丝丝的下降，跟夏季一样，南方依旧是燥热难耐的高温天气。
白天热，晚上也热，夜幕降临时，不少人选择了外出吃个烧烤夜宵再回去睡觉，中国地域辽阔，各个城市的特色美食都不一样，在吃烧烤这件事情上也是如此，各有各的特色。
那么不禁有人要问：“全国哪里的烧烤最好吃？”
经过网友们的评选，全国这6个地方的烧烤最好吃，南方有3个，北方也有3个，看看有你家乡吗？
我们先来看看北方烧烤最好吃的3个地方。
东北
排在第一的自然是东北烧烤，东北三省在吃烧烤这件事情上，最有发言权，每到夏季时，东北三省的大街小巷里全是烧烤摊。
在东北关于吃烧烤还有一句响亮的口号：“大金链子小手表，不如一顿小烧烤！”千金都不换，可见迅漏猛东北人对烧烤的喜爱程度。
东北烧烤有3个地方最出名，一个是锦州烧烤，一个是齐齐哈尔，另外一个是延吉，这三个地方被称为是东北烧烤“三大王者”。
在全国各地都有不少烧烤店打着“锦州烧烤”的名号经营，锦州烧烤在调味时喜欢放辣椒面，孜然，蒜蓉辣椒和胡椒粉，烤出来的肉串口感纯正，香气扑鼻，让人赞不绝口。
新疆
北方烧烤排在第二的便是新疆烧烤，在全国各地的美食街上，都可以看到新疆小伙一边跳舞一边烤串的场景。
新疆烧烤讲究的是肉质要鲜，要使用新鲜的牛羊肉，而且肉的规格要大，新疆烤串比南方的烤串大三四倍以上，而且烤之前肉不需要腌制，擅于使用自然和粗盐，讲究食材本身的味道。
红柳烤串更是有一股特殊的香味，新疆烤全羊那可是全国闻名的烧烤美食，烤熟的羊肉外焦里嫩，撒入孜然粉和粗盐一起吃，肥而不腻，咸香美味，再来一瓶冰镇的新疆大乌苏，这样的快活吃肉，那才真的爽。
内蒙古
内蒙古拥有广阔的大草原，烧烤自古以来就是游牧民族的特色美食，内蒙古的烧烤以牛羊肉为主要原材料，烤肉的方式繁多，可以在石头上烤，也可以在炭火上烤，还可以在刀背上烤，只要给他们一块肉，什么样的方式他们都可以想出来。
内蒙古人喜欢吃烤羊排，烤羊腿等各种牛羊肉烧烤，而且讲究大块，烤的时候要大块，吃的时候也要大块吃，一口喝酒，大口吃肉成为了内蒙人夏天吃烧烤的特色方式。
北方人则更讲究肉食要过硬，而南方人吃烧烤更讲究食材的多样性，再来看看南方烧烤最好吃的3个地方。
四川
说到南方的烧烤就不得不提四川的烧烤，四川宜宾，乐山，西昌，石棉等地的烧烤远近闻名，四川作为川菜的发源地，烧烤这道美食也不容忽视。
石棉是四川的一个县，当地最着名的美食就是石棉烧烤，跟别的地方使用的烧烤架不一样，石棉烧烤使用的是正方形的大铁锅，在铁皮的中间有30多个洞，有点像蜂窝煤的洞口形状，下面放的是木炭。
烧烤时火苗会从30多个洞里出来，从而保证不让旁边的食物被火苗烤黑烤焦，中间出大火苗，四周放食物，一边吃一边享受火苗带来的视觉盛宴，不得不说这真的很有特色。
广东
老话说：“食在广东，味在四川”，跟四川的烧烤不一样，广东人对于烧烤更喜欢新鲜的食材，特别是海鲜菜品。
炭烤濑尿虾，烤基围虾，烤鲍鱼，烤生蚝等海鲜菜品，夏季在广东的大街小巷里到处都是各种卖海鲜烧烤的摊位，“烤生蚝10块钱5个”这种口号到处都在喊。
广东人讲究食材的鲜味，吃烧烤时也搜尺是如此，蒜蓉生蚝不能烤太久，否则鲜味就没有了，只要蒜蓉有了香味，生蚝就可以吃了，生蚝肉质肥美，鲜嫩多汁，蒜香浓郁，让人品尝一口后停不下来。
湖南
南方地区湖南的烧烤也很有名气，湖南长沙，岳阳，湘西的烧烤让人称赞不已。
湖南烧烤擅于使用孜然，椒盐等调味品，在食材选择上更加丰富，有湖南人爱吃的掌中宝，鸡脆骨等各种特色菜品。
湖南人喜欢吃辣，吃烧烤时也是如此，不管是烤肉还是烤蔬菜都喜欢放入少许辣椒粉，这样做出来的烧烤香辣开胃很适合下酒，外地人可能感觉又咸又辣有点过于重口味，但是对于湖南人而言，这样的烧烤吃起来才够味。
以上这6个地方的烧亩桥烤，你喜欢吃吗？
⑵ 北方烧烤和南方烧烤，你更喜欢哪种
一看见烧烤我就忍不住来说上两句:做为一个地道的东北人，全国各地也去过不少地方，不论走到哪里只要一闻到烧烤那独有碳火味，我都忍不住要去撸上几串。北方烧烤和南方烧烤，你更喜欢哪种?
一，我眼里的南方烧烤烧烤我在南方也吃过多次，不过很多店铺都标着东北烧烤的名字，还有不少老板就是地道的东北人。南方烧烤的菜品其实还是以炒菜为主，比如:小龙虾、烤生蚝、烤鱼等。味道上多以麻辣为主打，说实话没有什么特色。
结语:北方的烧烤不论品种、味道、开店的数量上、人们喜爱的程度上都要超过南方的烧烤。南方的烧烤就跟南方的饮食习惯一样清淡而量小，口味上和品种上跟北方尤其是东北不可“同日而语”。两者之间没有可比性。
⑶ 为什么中国南北方的部分烧烤食物口味差异较大
中国南北方烧烤的区别：
说到我们北方的烧烤，北方烧烤主要以肉为主，除了肉类以外，还有一些其他的食物，比如说烤菜卷，烤实蛋，烤毛蛋等，但是要说北方烧烤中最具有特色的，那应该就是烤腰子了，烧烤中的烤腰子也被很多外地人所熟知。北方烧烤一般是以咸味为主。在烧烤的时候，会撒上一些孜然粒，但是要注意的是，是自然力，不是自然面哦，因为自然绿色的上面经过火的烧烤，会把食物粘在食物上面，这样吃起来就会非常像。要说北方还有什么特色的话，那应该就是东北的大酱了，在烧烤中，中东北酱应该也是使用比较多的，因为如果在烤玉米或者是烤菜卷儿烤豆腐之类食物的时候，都可以刷上一些东北的大酱。小编个人最喜欢吃的东北烧烤就是烤菜卷了，因为每次猜拳，考完之后刷上一层酱，然后再烤一会儿就吃在嘴里，感觉真的是太美味了。但是要受到南方的烧烤，主要就是，以辣为主，根本不像我们北方的烧烤那样以鲜为主，南方烧烤是以重庆地方为主的。南方的烧烤也有很多特色，豆干儿就是南方烧烤特色之一。在豆干烧烤的过程中，你们可以加上一些韭菜或者是咸菜，然后不断抹油，烤到起泡，撒上一些调料就可以吃了。南方最受欢迎的烧烤，除了烤豆干以外，还有一个特色，就是烤猪脑，当这个烤猪脑刚出来的时候，有很多人都看到了，觉得烤猪脑很特别，所以就想买一下尝尝俗话说，吃什么补什么，如果脑子不好的吃猪脑，是不是就可以补回来呢？所以都纷纷买来尝试一下，现在北方也有很多小吃摊上都会卖烤猪脑。但是有的猪脑烤的很好吃，有个猪脑就烤的特别不好吃。如果说南北方烤串有什么不一样的地方，那就说北方烤串放的是孜然粒，南方烤串放的是孜然面，这两者有所不同。而且北方烤串儿现在也都换成铁签子来考了，南方烤串儿还都是木签子只有一小部分是用的铁签子。最重要的是，北方烤串会带签子端上来。但南方会帮你把签子撤下来直接端肉。这样就少了吃烤串的感觉了。