❶ 狗肉怎么做好吃
狗肉怎么做好吃
一、红烧狗肉
材料
鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
做法
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、在锅里放入少许的油烧热，然后把肉放进去炒三分钟左右，记得一定要用大火。然后放入酱油、料酒和辣椒、葱段，稍微翻炒之后就可以加入水，然后盖上锅盖。
5、大约闷烧十分钟左右就可以看到水分已经被煮干了，这个时候再把盐、大蒜和味精都加入，然后就可以拦烂关火了，装到盘子里面之后再把芝麻撒在上面，这样会更香哦。
特点：味道浓郁，汤汁鲜美。这道菜在做的时候一定要看仔细了，因为配料比较多，而且加入的时候也不同，大家一定不要搞错了时间，否则会破坏这道菜的味道了。
二、狗肉火锅
狗肉1500克，茴香15克，当归50克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克。
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
特点：色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。
三、干锅狗肉
净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包。
1、将狗肉砍成带皮块状。
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开。
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。
特点：肉香味浓，边热边吃，富有情趣。
吃狗肉的禁忌
1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉
狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
只要是肉类都要保证完全熟透了才可以食用，而狗肉也是一样。所以半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!
如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没绝伏有滋补功效，反而危害健康。
3、疯狗肉切记不能吃
疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，并衡携疯狗肉应坚决忌食。
对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。
❷ 凉拌狗肉的做法
凉拌狗肉的做法
材料：
带皮狗肉、葱丝、姜丝、狗酱、香菜段，炸好的川椒丝。狗油、干辣椒面、（狗油与干辣椒面的比例是1：1）苏子粉少许、盐
做法：
（1）将干辣椒面用少量水淋湿，加盐搅拌均匀。（水不要多）
（2）狗油剁成小块，放入锅中，倒入少许水，开小火，盖上盖子，熬成油状。
（3）狗油熬好后，捞出油渣，将辣椒面放入，仍旧用小火熬煮，多搅动，待看辣椒面里的水分炸干，关火，放入苏子粉，香菜粉，搅均，即好。
（4）狗肉煮熟，切片。
（5）将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。
凉拌狗肉，又名刀切狗肉，是指煮熟拆骨之后的带皮狗肉，用刀切成片，羡让配以辣椒，葱丝，姜丝并朝族狗酱拌和而成，味道咸鲜香辣，可谓下酒良菜。
吃狗肉能壮阳吗
狗肉是滋补效果很不错的一种肉类食物，因为狗肉的热量是比较大的，而且吃了之后是可以达到御寒目的的，所以说在晚上的时候吃狗肉很不错。狗肉还可以有益气补中、强腰固肾的作用，所以说不少人认为吃狗肉是可以帮助壮阳的，因此对于一些患有阳萎和早泄疾病的患者来说，是会选择适当的吃些狗肉的，是可以帮助我们达到辅助治疗的功效。不过主要还是根据自己的体质来选择，不一定每个人都适合吃狗肉。
狗肉怎么做才能壮阳
想要吃狗肉的时候起到壮阳效果，首先需要我们准备好狗肉200克，切成小块之后再准备好生姜20克，兄昌局煮到半熟的时候，在其中放入粳米100克，和粥一起煮，然后在其中加适量的油和盐进行调味就可以吃了，能够有祛寒壮阳，温肾补脾的作用存在。
准备好狗肉1000克，切成方块之后就可以用开水氽透，然后把生姜和香葱一起放到热油锅中炒，在其中烹入米酒，然后选择倒入砂锅中，在其中放入淮山、枸杞迅磨各60克，还需要放入鸡清汤1000克，用小火炖到熟烂的生活，在其中放入味精、胡椒粉以及食盐调味吃。可以发挥出滋补肝肾，益精明目等作用。
❸ 狗肉怎么烹饪才好吃请详细说明。
双冬炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 双冬炖狗肉的制作材料： 主料： 狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您双冬炖狗肉怎么做，如何做双冬炖狗肉才好吃 1.狗肉斩成块，焯水待用。 2.冬笋切成块，冬瓜用球刀挖成球。 3.沙锅中倒入高汤、原料，加其余调料调味，上炉煲约2小时。 珊瑚辣味狗肉的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 香辣 工艺： 爆 珊瑚辣味狗肉的制作材料： 主料： 炆狗肉300克（见原料半成品制作）。 辅料： 胡萝卜75克,生菜叶200克。 调料： 煵郫县豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。 珊瑚辣味狗肉的特色： 香浓微辣，鲜咸纯厚。 教您珊瑚辣味狗肉怎么做，如何做珊瑚辣味狗肉才好吃 1.将青蒜洗净斜切成段；鲜红尖椒去蒂、籽洗净，顶刀切细丝；将胡萝卜去皮，用挖球刀挖直径为1.5厘米的胡萝卜球10个，拉油待用。锅入清水烧开，加入熟猪油，将生菜叶迅速飞水，入漏勺沥净水分，入玻璃盘围边。 2.锅炙好，下入干辣椒5克，以余油煵至紫色，下入青蒜段、红尖椒丝爆香，烹入绍酒，下入炆好的狗肉块及原汁，加入上汤、煵郫县豆瓣酱、酱油（调色）、胡椒粉，下入胡萝卜球，用文火烧透，捡去干辣椒，待汁收至原料1/3处时，下入味精调匀，淋入湿淀粉。旺火爆匀，淋入熟鸡油，盛入盘中围好的生菜叶内，将肉块皮面朝上、胡萝卜球摆好即成。 附片狗肉汤的做法详细介绍 菜系及功效： 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 附片狗肉汤的制作材料： 主料： 狗肉200克 辅料： 附子3克 调料： 姜10克,大葱10克,盐1克,花椒1克 教您附片狗肉汤怎么做，如何做附片狗肉汤才好吃 1.附子用纱布袋装上，扎口。狗肉用清水洗净。 2.狗肉放入沸水锅，加姜、葱段各2克，焯至断红色，捞出起锅，剔去骨。 3.将肉切成2.5厘米见方的块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍破。剩余姜洗净，拍破，葱缠成团待用。 3.沙锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、狗肉，再把附子的药包投入汤内，先用武火加热至沸，30分钟后，改用文火炖至狗肉熟烂（2-3小时），即可将炖熟的附片捞出分盛碗内，再装入狗肉，掺入汤即成。 小帖士-健康提示： 此方与“壮阳狗肉汤”性用相近，惟温暖脾胃之功更为明显一些。 小帖士-食物相克： 附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
❹ 狗肝菜煲什么汤最清肝如何做好吃看下来 狗肝菜的功效
狗肝菜搭配猪大骨煲汤
狗肝菜一把洗净，猪大骨提前用水浸泡去掉血水然后放进砂锅里煲一个半小时，下入新鲜的狗肝菜，如果是晒干的狗肝菜在提前半个小时下入，再煮十几分钟就可以调入调味料出锅了。
狗肝菜瘦肉汤
食材：新鲜狗肝菜、瘦肉、红豆、盐、油
做法：
1.红豆和猪肉洗净放进砂锅里煮沸在转中小火煮一个小时分钟。
2.然后下入洗净的狗肝菜和花生油再煮20分钟左右，用盐调味。
❺ 狗肉配什么菜好吃
问题一：狗肉配什么菜包饺子好吃 狗肉水饺
狗肉水饺的制作材料：
主料：小麦面粉600克,狗肉500克
辅料：芹菜200克
调料：大葱10克,姜5克,盐8克,味精4克,酱油10克,料酒10克,花生油50克
狗肉水饺的特色：
此饺鲜咸而香，风味独特。
狗肉水饺的做法：
1.将葱姜洗净均切成末待用；将狗肉洗净，沥水，切成米粒状；芹菜去叶，老根，择洗干净，入沸水锅中焯一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，腊盯剁成末，再挤去水分，备用。
2.锅内倒入花生油烧热，放入狗肉粒，煸炒至肉散开变色时，加入酱油、葱末、姜末、料酒、精盐，炒匀，盛入盆中晾凉后，加入芹菜末拌匀，撒上味精，拌匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺高蚂轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的戚局埋火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可出锅食用。
问题二：狗肉火锅配什么菜最好吃 如果是川味麻辣的，可放的有很多，豆皮，带叶的青菜，粉条，以及一些豆制品。如果是贵州狗肉，只能放一些味鲜的配菜，如果香菇，香菜，生菜，口磨等，如果是广东狗肉煲，最好别放配菜，加点啤酒口感更好。其实没什么固定的，喜欢吃什么就涮什么，涮锅就是想怎么吃就怎么吃，呵呵
问题三：狗肉和什么蔬菜在一起烧好吃一点 狗肉和什么炖在一起都不好吃！尤其是蔬菜（干红辣椒除外哦）。狗肉有一种特殊的香味，也有一种特殊“狗腥气味儿”。
吃狗肉，最好从小有名气的店铺去买，因为老汤的才香。自己家做，要把狗肉先焯水，再加适量的纯粮酒（去腥提香），加入五香调料等，小火慢炖（不用高压锅）。但怎么炖也不如老汤炖出来的香。
问题四：狗肉和什么搭配吃更好？ 狗肉忌绿豆：同食会中毒。吃完狗肉忌立即饮茶：使肠蠕动减弱，大便易失水分，反促有毒物质吸收答案补充狗肉与黄鳝相克.狗肉与泥鳅相克.狗肉与葱相克.狗肉与蒜相克.
问题五：红烧狗肉配什么菜烧最好 我一般配的是萝卜.莲花白
问题六：炖狗肉和哪些菜在一起吃好 生菜，萝卜，娃娃菜，油麦菜都可以的，冬瓜，主要是处理的狗肉没有腥味，要用水泡的
问题七：狗肉火锅里面放什么菜 涮火锅的青菜都可以，比如白菜。
狗肉火锅做法：
1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；
2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；
3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可；
4、把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内；
5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；
6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；
7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用；
8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料；
9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝；
10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边矗边喝锅内的汤即可。
问题八：狗肉适合配什么青菜 不适合因为狗肉是热性的 青菜是良性的，所以我认为不适合。
问题九：狗肉和什么菜搭配包饺子好 狗肉馅儿饺子。。。这也太重口了。有一种大腰子馅月饼的即视感！
狗肉还是火锅比较好吃
问题十：狗肉做什么菜好吃？ 冬天吃狗肉特别好，不怕冷。狗肉一般跟白萝卜一起烧很好吃