㈠ 菜瓜怎么做好吃
一、菜瓜怎么做好吃
1、食材：菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油
2、做法：因为菜瓜其实也是可以生吃的食材所以在烹制的时候最好是不要将火候开得太旺，以免会将菜瓜的营养价值流失的过多。准备好菜瓜将菜瓜洗净之后去皮切片，青椒洗净之后去籽切丝备用，大蒜去皮之后切成末备用，锅中加油烧热，将花椒置于锅中煸炒处香味后加入青椒丝和蒜继续煸炒，等作料的香味完全溢出之后即可将处理好的菜瓜加入锅中煸炒至成熟即可加盐和香油出锅即可。
二、菜瓜的制作技巧
菜瓜和多数食材的做法都比较相似，但是菜瓜的口感比较脆嫩在制作的时候最好是是不要翻炒的太过火，不然会很影响菜瓜的营养价值和菜瓜自身的口感，所以在烹制菜瓜的时候可以将菜瓜在最后的时候将菜瓜在放进锅中煸炒，菜瓜适合清炒、凉拌、生吃或者是腌制，但是腌制菜瓜是最好的食用方法，口感比较清脆也将菜瓜的肉质感突出的比较明显。
㈡ 菜瓜怎么做好吃
菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：
主料：菜瓜、红辣椒。
辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。
步骤：
1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；
2、将辣椒和葱都切好；
3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；
4、加一小勺醋，翻炒；
5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。
菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。
㈢ 菜瓜怎么做好吃
菜瓜好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃的凉拌菜瓜做法：
食材：菜瓜一个。
辅料：大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量、盐2克、镇江香醋5毫升、白糖5克、干辣椒适量。
具体步骤：
1、备料。
㈣ Q劲十足的泡菜瓜的做法步骤图，怎么做好吃
用料
菜瓜 10斤
盐 5两（根据自己口味加减）
糖 适量（根据自己口味）
李锦记酱油一品鲜 适量
辣椒酱（百年辣酱） 适量
麻油 适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
Q劲十足的泡菜瓜的做法
将菜瓜洗干净切片，用盐腌制拌匀。
腌好的菜瓜沥水放入纱布袋里扎紧。
洗脸盆装满水，压上装有腌制好的黄瓜纱布袋，过夜。
早上把压好的菜瓜摊开晒干即可。
晒干的菜瓜放进大汤盆里
现烧开水，倒进放有菜瓜的汤盆里，用筷子搅开拌匀，再把水倒掉
糖、李锦记酱油适量、花椒粉适量、辣椒酱（金菜地的辣椒酱也可以）适量、白胡椒粉适量、麻油适量，拌匀。凉凉后放入冰箱；
泡制24小时后即可食用
小贴士
选料除了菜瓜，也可以腌制（黄瓜、西瓜皮、莴笋、嫩豆角）等，其它材料最好要选嫩的，这样腌制起来的干菜口感好；腌菜瓜最好是早上腌制，晚上压水；第二天早上打开来晒，最好看好天气，天气好一天就可以了，把晒好的干菜瓜用食品袋装好，放进冰箱冷冻室，随吃随泡，一年四季都可以吃。辣椒酱我用的是滁州的百年辣酱，淘宝上有卖。