Ⅰ 新鲜牛肝菌怎么做好吃 制作青红椒炒鲜牛肝菌的方法
1、材料：鲜牛尺芹肝菌300克，青辣椒一个，小米椒二三个，大蒜数蒜，油和盐适量。
2、牛肝菌洗净，轻轻洗即可，然后切片。刮泥切片，都用陶瓷刀，这样不会变色。
3、辣椒洗净切片，蒜剥了不裤芦切。
4、热油锅里爆香蒜再下牛肝菌爆炒。
5、把炒好的牛肝菌，盛出来，再次爆香辣椒，然后再混入陵纯毕牛肝菌，调入盐。在加花椒一起炒会更香，但是牛肝菌软软的，里面若藏着花椒粒，吃起来麻烦。
Ⅱ 牛肝菌都有哪些神仙做法
做法1：牛肝菌焖饭
准备食材如下：牛肝菌200克，柿子椒100克，猪油(板油)30毫升，食盐15克，蒜4瓣，米饭1碗，白糖5克
具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。大蒜和青椒洗净后分别切成薄片备用，锅中放入油，用量比平时炒菜稍多，放入猪油加热到三成热，放入蒜片慢慢炒出香味。蒜片微微变黄后立即捞出，转成中小火放入菌片，均匀的翻炒，保证每片菌上都能裹上油，保持小火而且不停的翻炒，千万不能糊锅，菌片变软后放入之前炸好的大蒜，加入盐、白糖继续翻炒，直到菌片出现粘稠的感觉，然后放入青椒、隔夜米饭，加入约100毫升左右的清水，加盖焖至米饭松散，水分收干即可！
Ⅲ 牛肚菌怎么做好吃
蒜炒牛肚菌：先将牛肚菌 ，蒜， 小米辣 ，油， 盐， 味精都准备好，然后将牛肚菌切成片
牛肚菌一定要浸泡好之后熟吃，牛肚菌是非常珍贵的菌类，煮熟之后会成为高级营养品，可以烧菜，也可以煲汤，做法多味道好。
Ⅳ 牛肚菌最佳吃法
牛肚菌的做法:用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食，牛肚菌的这种吃法是比较简单的，当热了，生活中经常吃一些牛肚菌也是有着很不错的进补作用的，能够帮助我们拥有强壮的身体哦。
也可以用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。
牛肚菌炒芹菜制作方法：1、牛肚菌清洗干净切丝，干红椒、土芹菜切丝备用;2、锅内放入色拉油，投入干红椒丝和牛肚菌翻炒; 3、投入土芹菜丝，然后我们就需要再放入一些调味品了，当然了，我们可以根据自己的口味来适量的加一些调味品哦，最后在翻炒一会就能吃了，味道是非常好的，并且还有很不错的治疗咳嗽的作用哦。
蒜炒牛肚菌的做法：新鲜出土的野生牛肚菌2切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3—5分钟加一小碗水进去，加盐加味精，最后等加进去的水快炒没了，就可以起锅了。尽量炒的时间长一些，保证炒熟，否则菌子容易闹肚子的。
通过上面的这些介绍，我们可以知道了，牛肚菌的食用方法也是非常多的哦，并且做法都是比较简单的了，所以我们有时间了就可以经常做着吃的哦，当然了，经常吃牛肚菌还有很不错的保健功效了，还能够帮助我们治疗许多的脾胃疾病，对于增强我们人体抗病能力也是非常有帮助的。
Ⅳ 鲜牛肝菌的做法
主料：鸽子200g、鲜牛肝菌50g、水发银耳100g
辅料：油适量、盐适量、排骨头50g、鸡精2g、冰糖5g、料酒5g、姜片3g
1、准备好食材。