Ⅰ 生蚝怎么做好吃又简单，生蚝肉怎么做好吃
生蚝怎么做好吃又简单：
将买回来的生蚝清洗干净，然后在上面均匀的铺上一层蒜蓉辣椒酱，保证全部填满，蒸锅下面倒水，等水烧开之伍哪后将生蚝放在蒸笼上，盖上盖子，蒸差不多5分钟左右就可以直接吃了。
准备食材：生蚝、蒜蓉辣椒酱等
1、首先将买回来的生蚝清洗干净，然后在里面加入调制好的蒜蓉辣椒酱增加口感。
2、放蒜蓉辣椒酱的时候要将生蚝全部都填满，只有这样，在后续做的时候才会更加入味。
3、在蒸锅下层放水，等水烧开之后，将生蚝放在蒸笼上面，盖上盖子，蒸差不多5分钟左右就可以直接食用了。
生蚝肉怎么做好吃：
1.酸菜生蚝汤
材料：干生蚝，泡菜，盐，芝麻油，葱，生姜，味精。
做法
把干生蚝泡发洗净，沥干水。把腌菜和姜切成丝。把大葱切成小块备用。用水把汤锅烧开。先把酸菜丝放进去，以减少咸味和酸味。然后把生蚝放进锅里舀起来。然后用清水冲洗。再拿一个汤锅，倒入冷水，加入热泡菜，加入生姜、味精和盐调味，煮至沸腾，加入生蚝继续煮至再次沸腾，然后熄火。食用前加入香油和葱花。
2.香葱炒生蚝
材料：干生蚝肉，白菜，橄榄油，酱油，糖，鸡蛋，大蒜，葱，红辣椒，红薯粉，盐。
做法
干生蚝肉泡发洗净去杂，均匀涂上红薯粉。大白菜切成小段，打鸡蛋，大蒜切片，葱洗净，切段，红辣椒切块，煮一壶水，把生蚝肉煮熟。把油放在不粘锅里，炒大蒜片，辣椒粉和洋葱。把鸡蛋液炒8分钟，然后先取出。煮沸后放入调味料，再加入蚝肉和炒鸡蛋。煮之前，加入卷心菜和大葱。
3.生蚝豆腐汤
材料：干生蚝肉，嫩豆腐，盐，味精，花生油，虾油，洋葱，蒜片，湿淀粉。
做法
豆腐洗净切粒，干生蚝肉泡发洗净，切成薄片。锅中用花生油烧热，用文火煮蒜片，倒入虾油，加水煮沸，加入豆腐丁，把水煮开，加入蚝肉和洋葱丝，用湿淀粉将酱汁稀释，然后加入味精后腔备码即可装盘。
生蚝的做法：
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！
做法2：焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！
做法3：葱姜生蚝
准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把
具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！
做法4：蒜蓉烤生蚝
准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉滚春适量，辣椒4条，柠檬汁少许
具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。
做法5：生蚝煎蛋
准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
Ⅱ 生蚝怎样炒菜
主料生蚝450g 辅料油适量盐适量芹菜杆适量红辣椒1个生姜适量蒜瓣适量
步骤
爆炒生蚝的做法步骤11.生蚝洗干净待用
爆炒生蚝的做法步骤22.芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒
爆炒生蚝的做法步骤33.锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水
爆炒生蚝的做法步骤44.锅内置油，烧热
爆炒生蚝的做法步骤55.下各种配料爆炒出味
爆炒生蚝的做法步骤66.加入焯过水的生蚝，旺火爆炒
爆炒生蚝的做法步骤77.下适量的盐调味即可出锅
Ⅲ 生蚝可以怎么炒
生蚝炒香芹
1、主料：生蚝8只、香芹50克、姜50g、红尖椒3个、蒜20g。
2、配料：油适量、盐适量、白糖适量。
3、生蚝、姜、蒜、红尖椒、香芹洗净。
7、出锅，装盘，好吃的生蚝炒香芹完美的鲜嫩呈现。
营养价值分析：
生蚝有海底牛奶的美称，可以为人体补充丰富的蛋白质，经常食用，可以提高人体免疫力;含有能够促进脑力发育的牛磺酸和dha，可以起到健脑的作用。
而且，生蚝中还含有钙、锌等矿物质，可以为人体补充丰富的钙，促进骨骼的发育，起到壮骨、预防骨质疏松的作用。生蚝具有治虚损、补男女气血的功效，男性经常食用生蚝，可以补肾壮阳，提高生殖能力;女性可以滋润肌肤，美白养颜。
芹菜中富含芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。
Ⅳ 生蚝爆炒怎么做好吃
【爆炒生蚝】
材料：湛江生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒
调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐
【详细做法】
1.把生蚝清洗干净后，把生蚝肉挖出来，然后用清水冲一下，防止有泥沙。锅里水烧开，把挖出来的生蚝肉倒进去焯一下水，然后倒一点料酒去腥。
2.生蚝肉大概焯水20秒钟就可以捞出来备用了，不要焯水太久，不然生蚝肉比较老，影响口感。生蚝肉准备好之后，可以把葱、生姜、大蒜跟辣椒也切好备用。
3.锅里放油，把葱、生姜、大蒜跟辣椒放进去炒香，香味出来后，把生蚝肉倒进去快速翻炒40秒左右。然后来调一下味，锅里放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐，继续把它们翻炒均匀。盐可以不放，如果口味比较重，可以放一点点，盐不要放太多，不然会咸。
4.生蚝肉翻炒均匀后，放入葱段，继续翻炒一会就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的爆炒生蚝就算是做好了，口感独特，味道很不错，喜欢的可以试一下呀。
Ⅳ 生蚝炒着吃怎么做
炒生蚝做法一，
材料
1. 新鲜生蚝，最好是现开的，不然的话卖新鲜罐装的都可以，我这次用了六只，因为年纪大人又比较少
2. 姜片几块，姜丝一些
3. 青葱切段再开边
调味料：
1. 酱油大概一汤匙，或按照个人喜爱
2. 生粉，用来洗生蚝的
做法
1. 烧开一锅水
2. 在烧水的同时倒生粉到生蚝里拌匀
3. 仔细的洗干净可能残留的蚝壳，洗的时候要小心一点，蚝体很脆弱的
4. 用清水将蚝冲干净
5. 这时候水应该也开了，将生蚝放进锅里
6. 开盖等水重新烧开，烧开后再煮大概一分钟（不要太久哟）
7. 将水倒掉然后再用清水将蚝稍微洗一下顺便降温
8. 关键步骤：过了热水的蚝必须要吸干净水份，可以将生蚝放在础纸上面，然后再覆盖另外一张橱纸
9. 开不粘锅中火，加油烧热，然后放进姜片
10. 继续用中火将蚝两边煎成金黄色
11. 煎好后上碟码好
12. 原锅放进姜丝跟葱段炒香放在蚝上面
13. 再浇酱油就可以开吃了
做法二，生蚝炒鸡蛋
材料
生蚝 可以多一点
鸡蛋 两个就够了，少一点，因为不是做生蚝煎鸡蛋
姜
葱
做法
1、葱切葱花。
2、姜也切细条一点。
3、鸡蛋打散到碗里备用，不用放盐。
4、生蚝肉多洗几次，放热锅里炒出水，倒掉，再放油+姜+盐一起炒两分钟，9成熟，放鸡蛋一起炒两分钟就可以了，可放酱油。
做法三，姜葱生蚝
材料
生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒
做法
1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味
2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了
3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝
4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱