1. 介绍下三色蒸蛋怎么做才好吃
这个蒸蛋里有松花蛋、咸鸭蛋，这样就有了黄、黑、白三种颜色，于是我管它叫三色蒸蛋，因为有了咸鸭蛋，所以蒸蛋的时候就不需要加盐了，如果觉得咸度不够的话，可以在吃的的时候加点酱油和香油调味，我还是喜欢加蒸鱼豉油。
用料
松花蛋 1个
咸鸭蛋 1个
鸡蛋 两个
酱油 少许
三色蒸蛋的做法
在松花蛋的大头先敲开一个小洞
好了，接下来上锅蒸了。将蛋放入蒸锅中蒸熟即可。我习惯锅盖上留一点缝，目的是防止蒸汽滴在碗中，形成大泡
2. 咸蛋黄蒸蛋做法
需要提前准备好的材料包括：咸蛋黄2个、鸡蛋3个、盐适量、麻油少许、葱花适量。具体做法如下：
1、碗里打入鸡蛋，加入一倍冷开水，隔水蒸鸡蛋，大概十五分钟。
3. 蒸鸭蛋怎么做好吃
蒸鸭蛋的做法
·配料:
咸鸭蛋3 个，新鲜鸭蛋2 个，猪油1 汤匙，碎葱少许。
·特色：特点：味咸香适口。
功效：清热解毒。
鸭蛋营养丰富，对于体虚、腹泻、营养不良、贫血等患者来说，常吃鸭
蛋是十分有益的。鸭蛋有滋阴、清热、解毒等功效，所以慢性痢疾、慢性肠炎以及慢性肝炎、慢性咽炎、肾炎等患者服食本菜，也很有利。
·操作:
1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打
均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。
2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。
4. 蒸鸭蛋羹的做法
1、材料：两个鸭蛋，140清水和适量盐（1克以上）。
5. 蒸鸭蛋怎么蒸才好吃
蒸鸭蛋
1.准备：3个鸭蛋、1个皮蛋、1根火腿肠。
2.皮蛋煮3分钟，再将皮蛋、火腿肠切丁。
3.鸭蛋的一头敲破，抠掉蛋壳，倒点蛋白出来，装皮蛋和火腿肠，用筷子拨拨。
4.用保鲜膜盖住口子，放蒸锅里蒸20分钟。
5.剥去外壳，对半切开，夺人眼球，这会比鸭蛋更抢镜吧！