1. 炸羊肉串的做法是
主料：羊肉串1袋。
辅料：油适量。
炸羊肉串的做法
1、准备速冻羊肉串一袋。
2. 炸酥羊肉怎么做好吃
炸酥羊肉的做法
用料
主料羊肉500克
辅料紫皮洋葱半个孜然粉少许鸡蛋1个面粉100克白芝麻少许十三香少许精盐少许鸡精少许牛肉粉少许蚝油少许
炸酥羊肉的做法
1. 羊肉切一元硬币厚的片、洋葱切片。
2. 把羊肉倒进一个干净的容器里，加入洋葱、鸡蛋清、十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、蚝油、孜然粉、然后抓拌，让羊肉充分入味，腌制10个小时左右。
3. 腌制好的羊肉把洋葱挑出去，先加入二分之一的面粉拌匀，尽量让羊肉都可以沾到面粉，接着把另外的二分之一的面粉也加进去拌匀。
4. 锅内倒油，油温5成热的时候把羊肉下油里炸，拿勺子搅拌一下，防止羊肉粘在一起。
5. 羊肉差不多定型的时候捞出来，把油重新烧开，在把羊肉倒进去复炸，炸到颜色变成金黄色就可以了。
6. 炸好的羊肉放在一个大点的容器里，撒上白芝麻。
3. 炸羊肉怎么才好吃
导语：羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。下面是我为您整理的关于炸羊肉的做法。
1.将羊肋条肉洗干净，放入开水锅里以旺火烧开，撇去浮沫
2.再移至微火上煮烂取出，切成长5厘米、宽1.2厘米、厚0.3厘米的薄片放入碗内
3.将花椒、葱、姜混合在一起剁碎
4.剁碎的'花椒、葱姜连同精盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右，取出羊肉，滚上干面粉
5.鸡蛋清入在碗里搅打几下，加香油和控去水分的湿淀粉500克（淀粉250克加水）拌匀做成酥糊
6.大葱洗净取其葱白切段
7.锅置中火上，放入熟猪油，烧至五成热时，将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸（每次炸4至5片），见呈浅黄色时捞起
8.然后再全部下锅复炸至呈金黄色时捞出装盘
9.撒上花椒盐，随带甜面酱、葱白段上桌
4. 油炸羊肉串做法
工具/原料
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羊里脊1000克 酱油150克，盐5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克
方法/步骤
3/3 分步阅读
羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2/3
酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料。
3/3
油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时便可出锅。
注意事项
羊肉补气，西瓜顺气．同时食用可引起腹胀、腹痛、腹泻，大伤元气。
羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同吃。
5. 油炸羊排怎么做好吃又简单
用料
小羊排 2斤左右
葱段 适量
姜片 8-10片（薄片即可）
花椒 2-3勺（为了去膻味）
五香粉 1-2勺
孜然 2-3勺
料酒或鱼露 1小勺
鲜味汁 1勺
生抽 1勺
老抽 1小勺（为了上色用的）
食用油 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
面粉、生粉（炸排时用） 1：1的比例
香酥炸羊排的做法
小羊排洗净用厨房用纸擦干水分，然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中；
（斩小些在腌制和炸制时都更加方便，且比较入味）以上所有调料加到羊排中，腌制2小时以上；
准备平盘，倒入1份面粉和1份生粉混合均匀；
把羊排中的调料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，这步可以边炸边做；
电磁炉开到200度，将羊排炸成金黄色可盛出，喜欢吃辣的可以撒些辣椒面