Ⅰ 咸菜烧肉怎么做
锅里倒适量的油，然后大火爆香香料（姜、蒜末、茴香），在油只有七分熟之后，撒一把盐，将五花肉块放入锅内。快速翻炒肉块可以使得肉质较嫩。肉8、9分熟后，倒入适量酱油（有耗油的话最好淋两滴），放少许糖。倒一点水，将咸菜放入锅内，搁小火与肉焖煮5到10分钟，关火，揭盖，翻炒（这就叫焖炒）。然后就可以出锅了，能吃辣就放一点老干妈，味道肯定超好！（注意，尽量要保持大火快炒，否则肉皮就没有弹性和糯性）
Ⅰ 咸菜烧肉怎么做
锅里倒适量的油，然后大火爆香香料（姜、蒜末、茴香），在油只有七分熟之后，撒一把盐，将五花肉块放入锅内。快速翻炒肉块可以使得肉质较嫩。肉8、9分熟后，倒入适量酱油（有耗油的话最好淋两滴），放少许糖。倒一点水，将咸菜放入锅内，搁小火与肉焖煮5到10分钟，关火，揭盖，翻炒（这就叫焖炒）。然后就可以出锅了，能吃辣就放一点老干妈，味道肯定超好！（注意，尽量要保持大火快炒，否则肉皮就没有弹性和糯性）