① 腌鸡腿怎么腌好吃
鸡肉一直是比红肉更健康的一种肉类，烤鸡腿更是深受大家的喜欢，烤制之前如果事先腌制过会更加入味，让鸡腿肉更加好吃，但是如何腌制更好吃呢？
用料：鸡全腿3个、奥尔良腌制料70g、水60g、蚝油20g、蜂蜜10g
制作步骤 1
奥尔良腌料和水混匀，再加入蚝油和蜂蜜混匀。
制作步骤 2
鸡腿洗净擦干水分，扎小洞洞，倒入腌料，用手抓匀，腌制一晚。
制作步骤 3
摆上烤架，放入烤箱，170度烤60分钟左右。没有血水渗出来就是熟了。
鸡全腿肉比较厚，不宜用太高的温度烤制，不然会表皮已经糊了，里面还没熟。
诀窍点
这里有一个鸡腿皮糊了，是烤箱受热不均，不是懒饭的锅！
一般来说，腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话，可以保存一星期左右。
不过那时候的鸡腿肉可能会太入味了，如果想要口味淡一点的话，可以用煮开晾凉的水冲洗一遍，再进行烹煮哦。
② 鸡腿怎样腌制烤的好吃
首先需要我们准备好鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。首先大家要在锅中加水，然后选择放入洗干净的鸡腿，再加入姜片、葱段、料酒进行腌制，等到水开之后就可以煮15分钟左右。等到8成熟刀山火海就可以了，然后把焯好的鸡腿控干水分，然后选择在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时入味，对于腌制好的鸡腿来说是可以裹面糊吃的，而面粉、淀粉、鸡蛋，再加上适量的水进行调制全蛋糊，这样就可以调制好全蛋糊，我们腌制好鸡腿裹上面糊就可以了，之后我们再选择裹上面包糠，在其中放入六成热的油锅中，炸到鸡腿颜色金黄就可以了。
如何腌制炸鸡腿
制作炸鸡腿的时候是需要腌制好的，首先需要我们准备好腌制的材料，腌料是需要我们准备好盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽，白酒。
在腌制炸鸡腿的时候，首先我们要把鸡腿用水泡上半个小时，清洗干净之后就可以用刀在上面划上几刀，然后就可以方便我们腌制入味了。再在其中放入盐和生粉，同时姜丝抓匀之后腌制上两个小时以上就可以了。在锅中加水，同时需要在其中放入洗干净的鸡腿，然后加入姜片、葱段、料酒和水，煮15分钟左右等到8成熟就可以了，然后把我们焯好的鸡腿控干水分，然后放在盆中，需要我们加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时让鸡腿完全入味，这时候把腌制好的鸡腿裹上面糊就可以开始炸了。
③ 烤鸡腿的腌制方法和配料
烤鸡腿的腌制方法和配弊敏料如下：
用料：鸡腿2个、葱1段、姜1块、生抽1勺、十三香1克、盐2克、料酒1勺。
1、鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀，葱姜切片。
④ 腌制碳烤鸡腿用那些配料
配料：鸡腿1只、生抽适量、盐适量、料酒适量。
做法：
1、大鸡腿流动水洗净，去骨。
⑤ 街边烧烤的鸡腿鸡翅要怎么腌制
可以生抽和老抽调配使用，这样鸡腿上色会是金黄的。至于味道，可以用葱、姜、蒜、辣椒粉和生抽老抽一起调制成酱汁，味道会比较好。另外，腌制的时候就要加入调料，烤出来再加调料就不入味了。下面介绍做法：
准备材料：鸡腿2个、鸡翅2个、葱两根、姜1个、蒜5瓣 、盐三勺、辣椒粉酌情、生抽2勺、老抽一勺、黄油少量
制作步骤：
1、准备好葱姜蒜、切末备用。
⑥ 烤鸡腿怎么腌制好吃
烤鸡腿怎么腌制好吃呢？我们不妨一起来看看范文吧！希望对您有所帮助！以下是我为您搜集整理提供到的烤鸡腿怎么腌制内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！
烤鸡腿怎么腌制好吃
【蜜汁酱烤鸡腿】
主料：鸡全腿1个(250克)
调味料：酱油1大勺，甜面酱1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺
刷料：麦芽糖30克，水30克。
烤焙：中层，200度，约30分钟。
超级简单的制作过程：
鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的.烤箱烤焙。
烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。
TIPS：
1、鸡腿腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少腌渍半个小时再烤，否则味道会不好哦。而如果时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。
2、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。
蜂蜜，辣椒酱，烤鸡腿
这些蘸着浓郁蜂蜜与酸甜酱的烤鸡腿是完美的开胃菜。甜美的蜂蜜和辛辣的是拉差辣椒酱组合出令人食指大动，而且这道料理做起来还很简单呢!
如果你计划在年末举办派对，或者在家宴请朋友，甚至只是想大快朵颐一番，就把这到菜列入你的烹饪清单吧!如果你没有听说过是拉差辣椒酱，它是一个来自亚洲的辣椒酱，越南华侨引入了美国，目前在美国生产，绿色的瓶盖，瓶身有一只红公鸡。
配料：
鸡翅需要的：
植物油2汤匙，锅上也要抹一点 2斤鸡翼，将关节部分折开 2汤匙无盐黄油，融化 1茶匙蒜粒 少许盐和胡椒粉
酱料需要的：
5 汤匙无盐黄油 2大勺蜂蜜 2大勺是拉差辣椒酱 ，如果喜欢吃辣就多加一点 1汤匙酱油 少许柠檬汁
步骤：
1：烤箱预热200摄氏度，烤盘上抹上一层植物油
2：在一小碗中，混合2汤匙植物油，融化的黄油，大蒜，1茶匙盐1 / 2茶匙胡椒。用纸巾擦干翅膀。把混合物倒在鸡翅上，搅拌均匀放在烤盘上。
3：烤鸡翅至金黄香脆，45到55分钟。
4：小锅里中火融化黄油，加入蜂蜜，是拉差辣椒酱，酱油和柠檬汁，搅拌至泡沫出来。离火放一边。
5：从烤盘中，小心地拆下翅膀转移到一个大碗里。将温热酱汁轻轻搅拌均匀淋到鸡翅上，上一些柠檬汁，洒上芝麻和香菜。
令人食指大动的鸡翅就好啦!
⑦ 烤小鸡腿怎么腌制
首先把鸡腿5个外表清洗干净，泡在水中一个小时，泡出血水后，捞干水分。
第二做腌料。（1）用海鲜酱30克柱侯酱30克拌匀。（2）葱姜水30克，倒入酱里。（3）香辛料5克，倒入酱里。香辛料是由豆蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等配制而成，烘干后研磨成面，按需要量取用。（4）盐15克放入酱里。把所有搅拌均匀。
第三把配制好的腌料沫在鸡腿上，腌制8小时。既可取出烧烤了。