1. 黄蚬子怎么做好吃
黄蚬子好吃的做法如下：
主料：花蚬子1200克。
辅料：小葱几小段、姜片6片、蒜3瓣正蠢、料酒少许、小红辣椒2个、辣味黄豆酱5勺、芡汁生抽1.5勺、芡汁神圆淀粉1勺。
步骤：
1、准备游清塌好所需要的食材。
2. 黄蚬子怎么吃
黄蚬子肉怎么做好吃
黄蚬子肉好吃的做法有很多种，如爆炒黄蚬子肉、炝拌秋葵黄蚬子肉、黄蚬子肉炒鸡蛋等，以爆炒蚬子肉为例，做法为：
1、准备食材。
2、黄蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。
3、洋葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。
4、起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。
营养价值
1、蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。
2、含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。
食用功效
1、提高免疫力：蚬肉富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3. 大的黄蚬子怎么好吃
凉拌蚬肉 （剩下的煮蚬子的水还可以做汤）
原料：
黄蚬子。
佐料：
青红椒圈、盐、大蒜末、辣椒油、花椒油。
做法：
1、黄蚬子清洗干净；
2、水烧开倒入一小勺盐；
3、将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老；
4、煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中；
5、煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙；
6、清洗干净后盛入容器中控干水分；
7、最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了。
青菜豆腐蚬子汤
主料：小白菜一把，摘干净抄水，这样可以去除青菜的味，而且据说也是更卫生的吃法。豆腐切块。蚬子半斤放在清水里吐淤泥。生姜切丝备用。姜丝一方面可以去除蚬子的腥味，另一方面，我觉得比较重要的就是，蚬子性寒，姜丝温热，放在一起可以起到平衡的作用。
下面进入正式的制作过程。
少量油爆锅，然后倒入水。水沸腾后倒入豆腐、姜丝。水再次沸腾后放入蚬子，然后放入抄过水的青菜。放入适量的盐，蚬子开口关火。鲜美的蚬子汤就出锅了。
这道汤还有些非常清淡的做法。比如不爆锅直接用清水，开锅后放入姜丝、豆腐、蚬子小白菜，最后点一点橄榄油。或者干脆用清水煮蚬子，放入大量姜丝。
菠菜蚬子汤:
原料:
菠菜:三两
蚬子:半斤
做法:
（1）先将蚬子冲洗一遍，再加入少许盐，放入清水，静置半小时以上，让蚬子吐沙。
（2）锅中放入清水，放入吐沙后清洗干净的蚬子，大火烧开。
（3）汤开后加入菠菜，调口，汤再次烧开即可。
黄蚬炒茼蒿
原料：黄蚬子500克，茼蒿400克，青椒丝、红椒丝、干椒丝各10克。
配料：蒜末1／2大匙，精盐、味精各1小匙，胡椒粉1／2小匙，植物油20克。
制法：①净黄蚬子放入清水中吐净泥沙，再下入冷水锅中，上火煮至蚬壳微丌，捞入盆中，取肉后用原汤洗净，再将原汤过滤备用。
②茼蒿去叫、沈净，切成3厘米长段待用。
③坐锅点火，加入少许植物油，先放入青椒丝、红椒丝、干椒丝、蒜末炒香，冉下入茼蒿段炒全断牛，然后添入原汤1杯，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味，烧开后放入蚬子肉烫熟，即可。
4. 黄蚬子怎么做最好吃
1、食材：蚬肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。
22、洗几次，水中放入食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。
33、把所需调料切好备用。
44、三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。
55、反复再洗几次捞出来。
66、锅中坐水烧开，放入蚬子。
77、蚬子全部开口。
88、捞出备用。
99、锅中放油，小火炒制花椒，尖椒和姜，再放蒜和葱炒出香味，放酱油和蚝油。
1010、倒入蚬子，大火翻炒几下出锅。
5. 黄蚬子怎么做好吃 黄蚬子的做法
1、原料：黄蚬子、葱、姜、盐。
2、将新鲜的蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用；葱切段、姜切片备用。
3、准备半锅水放入葱段、姜片、黄蚬子，大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。
4、继续加热原汤，滚开一会儿然后关火沉淀原汤，煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分晾凉。
5、取适量清汤，放适量盐尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍，放入蚬子，上面撒细碎葱花即可。