⑴ 剩米饭如何做好吃
1、剩米饭可以用来做蛋炒饭，想要加什么料都可以。蛋炒饭可以坐单纯的蛋炒饭，还可以做扬州炒饭，在米饭中加虾仁，青豆，胡萝卜，辣椒等。青椒肉丝炒饭，薯仔丝炒饭，番茄鸡蛋炒饭，红烧茄子炒饭等等都可以做。
⑵ 剩饭可以做哪些美食
巧用剩米饭做12款美食，10分钟搞定，保证你吃完有添盘子的冲动！
蛋包饭
食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只
做法：1、将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。
2、鲜虾去头去皮洗净。3、切成小块。
4、起锅热油，将菜一入煸炒片刻。
5、加入米饭炒散，加盐。6、小火炒匀。
7、加入鲜虾段炒熟。8、鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。
9、将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。
鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许
做法：1、准备一碗剩米饭；2、将鸡蛋打散；
3、把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4、加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；
5、锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可；
扬州炒饭
食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量
做法：1、米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋
2、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
3、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
4、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
5、再倒入火腿丁翻炒6、翻炒后倒入米饭
7、将米饭打散翻炒8、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
9、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
香菇油饭
食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量
做法：1、准备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。
2、锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。
3、盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，就准备开动吧！
鸡肉蘑菇炖饭
食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺
做法：1、大米淘洗干净，沥干水分备用。
2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.
5、接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~
腊味煲仔饭
食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量
做法：1、大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1:1.5，水不要太多。
2、将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
3、油菜洗净一分为二。
4、将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的青蒜，就切了一点点。
5、调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用。
6、待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中（这样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右。
7、另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。
8、打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。
9、快速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了。
老干妈炒饭
食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量
做法：1、准备材料。2、冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3、打散并拌匀。4、锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。
5、倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6、炒至均匀，米饭粒粒分开。
7、最后倒入玉米粒翻炒几下即可。
什锦酱油炒饭
食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量
做法：1、隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。
2、胡萝卜切小粒。3、红肠切小粒，葱切末。
4、锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。
5、放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。
6、打入一个鸡蛋，用铲子炒散。
7、加入拌好的米饭，炒至熟透。
8、放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。
9、最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。
米饭披萨
食材：大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个
做法：1、准备好材料。2、鸡蛋炒散，盛出备用。
3、大米饭在披萨盘中按压实。4、涂一层披萨酱。
5、放入一些马苏里拉奶酪。6、摆上玉米粒和肠。
7、披萨边缘刷一层鸡蛋液。
8、放入180度的烤箱，烤5分钟。
9、5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪。
10、入预热200度的烤箱10分钟即可。
⑶ 剩米饭怎么做好吃呢
一餐一饭实属是得来不易，我们对于吃的要求也是越来越高和精致了！一餐必不可少的就是吃大米饭了，可是每天煮的量也是往前不一样，有的时候朋友来家里吃饭，煮的饭太多了，反而剩下的米粉就这样来了，丢了也太可惜了，毕竟勤俭节约是我们的传统美德，那么下面就来介绍一下关于剩米饭的神仙吃法吧！
一、蛋炒饭
可以说剩米饭的神仙做法受不了蛋炒饭这一道做法了，隔夜米饭简直就是灵魂，因为它质地没有那么黏糊糊的，而且还一点点硬，口感吃起来很丰富，没有它可能都不够那么的好吃！而且还特别的简单，首先大家可以准备一扫而过鸡蛋，把它打散备用，然后可以往鸡蛋液里面加一点点的盐调味，锅里起油，稍微有一点点的热了之后，下鸡蛋液，炒一会会就好了，可以把它打散，就会比较嫩！
然后把鸡蛋盛起来，下一碗剩米饭，稍微炒香，然后加入刚刚的鸡蛋，翻拌均匀，让每一粒米充分和蛋融合，加入一些葱花，火腿丁胡萝卜丁等等，加入适量的生抽老抽调味调色，这样就好了！
二、素菜茄汁拌饭
我们可以准备一些喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜、玉米粒等等，还有一些适量的青豆粒。首先先把以上的食材清洗干净，然后下锅焯水三分钟，稍微让它们熟一点，待会就好炒了。
把炒好的饭，用手或者是寿司工具，捏出一个三角形的形状，下面加一片海苔，这样就可以开吃啦，老人小孩都喜欢的！
⑷ 剩米饭可以做成哪些美味
一般家里有剩米饭，我们都会直接热一热吃，或者加上鸡蛋做成炒饭。其实剩米饭的做法非常多，合理利用剩米饭，可以做出花样多变、口味丰富的小点心。下面我就简单介绍几种吧！
⑸ 剩米饭怎么做好吃简单方法
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剩米饭好吃的做法有蛋包饭、鸡蛋米饭煎饼、扬州炒饭、香菇油饭、鸡肉蘑菇炖饭、腊味煲仔饭、老干妈炒饭等。
米饭是我们经常吃的主食之一，每天剩下的米饭很多，扔了吧又觉得挺可惜的，但热着吃米饭显得有点没有新焖的米饭的香气，让人没有胃口。下面就分享剩米饭的几种做法，有蛋包饭、鸡蛋米饭煎饼、扬州炒饭、香菇油饭、鸡肉蘑菇炖饭、腊味煲仔饭、老干妈炒饭等。用剩米饭做早餐，好吃不浪费。
一、蛋包饭
食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只
做法：
1、将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。
2、鲜虾去头去皮洗净。
3、切成小块。
4、起锅热油，将菜一入煸炒片刻。
5、加入米饭炒散，加盐。
6、小火炒匀。
7、加入鲜虾段炒熟。
8、鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。
9、将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。
二、鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许
做法：
1、准备一碗剩米饭;
2、将鸡蛋打散;
3、把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀;
4、加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等;
5、锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。
⑹ 剩米饭怎么做好吃
剩米饭可以用来制作许多美味佳肴。以下是几个例子：
1. 炒饭：将剩余的米饭与蛋、蔬菜、肉类等食材一起炒制，加入适量的酱油和调味料即可。
2. 蛋炒饭：将剩余的米饭和鸡蛋一起炒制，加入适量的葱花和调味料即可。
3. 咸肉炒饭：将剩余的米饭和咸肉一起炒制，加入适锋让量的葱花和调味料即可。
4. 粥：将剩余的米饭加入适量的水或汤中，煮成粥，加入葱姜蒜末、肉类或蔬菜等食材调味即可。
5. 寿司卷：将剩余的米饭和适量的醋、糖、盐等调味料混合在一起乱旁，铺在紫菜上，再加入鱼肉、蔬菜等食材，卷起来切银陪局成小块即可。
6. 米饭汉堡：将剩余的米饭和蔬菜、肉类等食材混合在一起，做成汉堡饼，再加入芝士、酱料等调味即可。
这些都是非常简单易做的美味佳肴，你可以根据自己的口味和偏好进行调整和创新。
⑺ 剩米饭怎么做好吃
米饭可以说是人们的日常饮食中绝对的主角，特别是南方地区可以说是以米饭为主。但是每次蒸的饭不可能那么正好，多多少少都会剩下点。那剩米饭该如何解决，很多人可能会选择热一热再吃，也会做个简单的蛋炒饭，但是总是这么几种做法，吃几次也会感到乏味。
那么此时我们就可以充分发挥米饭百搭的优势，加些辅料拌、炒、烤，就能够成为一道非常独特的美味。今天就给大家介绍6种用剩米饭做的美食，可以说是剩米饭的华丽变身，吃腻了剩饭，可以尝试做一下，不仅营养美味，而且简单易做。
一、虾仁奶酪焗饭
【食材】：剩饭1碗，胡萝卜半根，彩椒适量，鲜虾几只，洋葱适量，海鲜酱少许，奶酪适量，黄油适量，孙配袭蛋清1个，料酒少许，盐适量。
1、鲜虾洗净，去头尾、虾线，抓入少许料酒、盐和蛋清稍微腌制一下。
2、胡萝卜、彩椒、洋葱洗净切成小丁备用。
3、锅中加黄油融化后，煸炒蔬菜丁，炒出香味后加入虾仁翻炒至虾仁变色，加适量的盐、海鲜酱调味，翻炒均匀后关火。
4、米饭平铺在烤碗中，用勺子压平，倒入一层虾仁蔬菜，再将奶酪平铺在蔬菜上面。
5、烤箱180度预热10分钟后，将烤碗放中层烤制20分钟至表面金黄就可以出炉了。
二、肥牛盖饭
【食材】：肥牛片适量，洋葱少许，西兰花适量，胡萝卜1段，剩饭1碗，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖2勺，食用油1勺，黑胡椒少许，盐1勺，葱姜丝少许。
1、西兰花洗净，焯水，熟后捞出过冷水，捞出沥干备用。洋葱、胡萝卜洗净，切丝备用。
2、锅中加水烧开，放些葱姜丝，将肥牛片放入沸水中，去除肥牛的血水和腥味。肥牛七成熟的时候捞出，用清水头洗干净，则兄沥干水分，放在一旁备用。
3、锅加适量的清水、生抽、料酒和白糖小火熬煮酱汁。熬至黏稠，将洋葱丝和胡萝卜丝放入翻炒，再加上肥牛片，撒一些黑胡椒碎，翻炒两分钟出锅。
4、米饭放在碗中，将各种蔬菜和肥牛片放在碗中，淋上汤汁即可食用。
三、鱿鱼包饭
【食材】：杂粮饭适量，鱿鱼1只，胡萝卜半根，豌豆粒适量，玉米粒适量，烧烤酱适量。
1、鱿鱼去掉外层和内脏的黑膜，清洗干净，将鱿鱼须切下，须子和鱿鱼筒用烧烤酱腌制两小时。
2、胡萝卜丁洗净切丁，玉米粒和豌豆洗净，开水中焯烫一下，腌制的鱿鱼丝也充分切碎备用。
3、锅中加入适量的食用油，下蔬菜和鱿鱼须翻炒片刻，再下入杂粮饭和腌制鱿鱼的烧烤酱，翻炒均匀出锅备用。
4、将炒好的杂粮饭塞进鱿鱼筒中，压紧压实一些，将鱿鱼筒口扎紧。在鱿卖乎鱼的表面用牙签戳几下，防止烤的时候炸开，鱿鱼的表面刷上一层烧烤酱。
5、烤箱180度预热，10分钟，将鱿鱼包饭放入，中层烤20分钟后翻面，再刷上一层烧烤酱，继续烤制10分钟后出炉，吃的时候切成块儿即可。
四、杂粮饭团
【食材】：杂粮饭1碗，海苔碎适量，海苔片少许，肉松少许，白芝麻适量，盐1大勺，寿司醋2大勺。
1、白芝麻清洗干净，晾干，入锅小火煸炒，待白芝麻金黄成熟加入适量的盐后关火。
2、将放凉的白芝麻盐放入保鲜袋中，用擀面杖充分的擀碎，放在大碗中备用。
3、杂粮饭中加入寿司醋充分地搅拌均匀，再加入海苔碎和肉松，充分的搅拌均匀放在饭团模具中，压制成型。
4、在杂粮饭团的底部包上一片海苔片，饭团顶部蘸点芝麻盐，装盘即可食用。
五、三文鱼蛋包饭
【食材】：米饭100克，鸡蛋2个，三文鱼50克,胡萝卜1段，黄瓜1段，熟玉米粒适量，葱姜少许，水淀粉适量，盐少许，生抽1大勺，食用油适量。
1、葱姜洗干净切丝备用，胡萝卜、黄瓜洗净以后切成小丁备用。
2、三文鱼洗净，切成小丁加上葱姜稍微腌制一下。
3、锅中入油，将腌制好的三文鱼下入滑炒，七成熟后盛出备用。
4、重新起锅下油，下入胡萝卜丁、玉米粒翻炒至胡萝卜变软，再加入米饭和三文鱼、黄瓜丁，加盐和生抽调味炒匀出锅备用。
5、鸡蛋打入碗中加入水淀粉搅匀。
6、平底锅小火，倒入蛋液，待蛋皮的底部有些定型时在一边放入三文鱼饭，将另一边蛋皮盖上，用铲子压紧，蛋皮煎至成熟就可以出锅了。挤上番茄酱，摆些爱吃的蔬菜，一道美味的蛋包饭就完成了。
六、菠萝饭
【食材】：剩米饭1碗，菠萝半个，鲜虾几只，豌豆粒适量，胡萝卜1段，洋葱少许，培根少许，蛋清1个，生抽1勺，料酒少许，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量。
1、菠萝切开，用勺子挖取菠萝肉，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟取出沥干水分备用。
2、鲜虾去头、去尾、去虾线，洗净，加少许的料酒，盐和蛋清抓匀，腌制10分钟。
3、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用，豌豆洗净，培根切成小丁备用。
4、起锅入油，下入虾仁滑炒至虾仁颜色变红盛出备用。
5、重新起锅，入油，加入蔬菜丁和培根丁翻炒，炒出香味加入米饭翻炒一会，再下入虾仁和菠萝块，加入适量的盐和生抽调味，将饭炒出香味后就可以出锅了，盛在菠萝里面即可。
大家好，娇妈致力于每天都能做出营养健康的美食给家人吃啊，可以说研究美食已经成了我生活中最大的乐趣了。虽然说只是1碗小小的剩饭，但是只要花点心思，就能够为家人呈上美味和营养，看着家人吃得津津有味，觉得幸福莫过于此。
⑻ 剩米饭如何做菜好吃
剩饭有很多种做法，我们就来看一下家常简单的几种剩米饭的做法：
1、可以做蛋炒饭。因为做蛋炒饭的时候就需要放凉的米饭，颗粒分明，比较好炒，一般刚做出来的米饭湿度太高，有粘性，会粘在一起不轿纤适合做蛋炒闭谨仿饭，所以剩饭就刚好是蛋炒饭的最佳选择;
2、可以做肉丸子。将剩的熟米饭裹在肉丸子外边蒸熟，可以增加肉丸子的香味和口感;
3、可以做寿司。寿司现在在市场上的出售量很大，也很受年轻人的欢迎，做寿司的时候也需要用放凉的米饭，这样米饭的嚼劲就会变好，在做的时候也方便卷入，所以剩米饭也可以说是最佳选择;
4、可以做米饭鸡蛋饼。剩米饭一般都会颗粒分明，所以容易被蛋液充分包裹每一粒，所以做鸡蛋饼的时候也会紧密融合;
5、可以做煎饼。将剩米饭和面粉放在一起，加入适量清水揉成面团，然后再擀开，用电饼铛烤制一下就可以当煎饼吃了;
6、可以做成锅巴晌稿当做小零食。大家都知道我们小时候就吃过锅底被烧焦的米饭，很像锅巴，所以可以用剩米饭做成锅巴，营养又卫生，而且还很好吃;
7、剩米饭还有好多好多种做法，大家都可以根据自己的想法和口感烹饪，这样就不会造成浪费的现象。
⑼ 剩饭怎么做好吃
工具/原料
米饭吃法
剩下的米饭怎么做好吃
1
用剩饭合宜制作烧麦，这在江浙沪是非常常见的早餐食物之一哦，当然需要一些烧麦皮去包裹了，制作比较麻烦。
2
剩饭可以加点开水泡一泡，做个泡饭，也可以和各种骨头汤菜汤等在一起泡一下，做咸泡饭。
3
剩饭是制作炒饭必不可少的原料之一，加入鸡蛋、肉糜、虾仁、蔬菜会让剩饭瞬间高大上。
4
酱油、猪油和剩饭拌在一起不要太美味了，这也是过去时代留给我们的馈赠美食之一。
5
剩饭可以做寿司，如果你比较喜欢吃寿司，家里也有工具的话，可以做寿司试试看口感哦。