❶ 菜椒怎么炒好吃又简单
【西红柿炒青椒】
1.首先准备6个青椒， 1个西红柿，放入盆中，用清水反复清洗干净大埋。
2.然后我们把食材处理一下，首先，把拍弯青椒拍散，去除辣椒蒂，切成2厘米左右的小段备用。西红柿1个，切成小块备用，大蒜几粒，切成薄片，葱白一段，切成马蹄片，再抓入少许干辣椒备用。
3.食材准备好了，下面我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入葱姜、干辣椒，翻炒出香味，倒入青椒滚贺蚂，快速翻炒。
4.把青椒炒断生以后， 起锅调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、蚝油3克提鲜 ，继续翻炒化开调料，倒入切好的西红柿，开大火，继续翻炒30秒左右，即可出锅食用了。
好了，这道开胃下饭的西红柿炒青椒就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
❷ 下饭菜辣子肉末的常见做法
下饭菜辣子肉末
简介
特点是鲜、香、辣！
材料
瘦肉2两，二荆条辣椒7个，大蒜4瓣，盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量
做法
（1）瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。
（2）辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。
（3）锅烧热，放少许植物油。
（4）油烧到八成热，放入肉末翻炒。
（5）肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。
（6）放少量盐、花椒粉、生抽，鸡精，翻炒几下出锅。
（7）配上米饭或馒头，真的超好吃！！
吃猪肉的注意事项
猪肉不宜两次冰冻
猪肉的营养成分有水分、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等, 解冻后大量营养物质随液体流失，结果使重量减轻，肌肉变形。如果二次冷藏解冻后将同样损失大量营养成分，并且微生物也容易在肉体上迅速繁殖起来。从而产生肉毒杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，极易使猪肉发生脂肪肉质酸败，人吃了这些猪肉，对健康不利。
❸ 辣子怎么炒着好吃
辣椒去蒂洗净切段，大蒜切碎。起锅烧油，下入大蒜炒香，再倒入辣椒翻炒，然后倒入食盐、豆豉和酱油炒匀出锅即可。
❹ 大辣子怎么炒好吃 你会做吗
大辣子其实也就是青椒的另一种称呼，青椒这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜不像辣椒那样辣甚至还会有一些甜的感觉，因此是非常的受人欢迎的。
1、做法:青椒炒蛋:
2、用料：青椒（细长型才够辣）一大把，鸡蛋3个大的，蒜3瓣，一定要有蒜，越细越好，生抽适量，老抽少量,调色，一点点点就行，盐适量。
3、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可)。
4、将鸡蛋在另一个碗中打匀。
将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎5、切碎加进去一起搅拌。
6、热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒，滩匀，过一会儿开炒。
7、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。
❺ 辣椒怎样做好吃
我不是厨师，我只是个小女人，嘿嘿~我就说说我最爱的几种吃法：
1、干炒，用来夹馒头吃：将绿色青椒洗净，风干，切成细细的丝，或小小的圆环。锅内放适量的油，待油热，放入青椒，搅半分钟，青椒变的稍软就可以立刻放入适量的盐。快出锅时放一点点鸡精，就行了。如果你水平好，炒出来的青椒，看起来色彩适中，闻起来香椒扑胃！里面会有一点点多出来的油是最佳状态。
2、青椒炒肉丝：这是我们西北人最爱吃的一道菜。肉丝选9分精肉连1分花肉的，这样的肉炒出来不容易老不容易干。青椒洗净，切成丝，不必太细，也不能太粗，太粗不易入味。其它调料有：盐、综合调料粉、蒜片、姜片、白糖几粒：）。喜欢放酱油的，也可以放几滴。 炒法：先炒肉，铲出，再重新炒青椒。青椒好了再倒入肉丝。放入一点鸡精或一点点鸡汤就可以出锅了。
3、虎皮青椒： 选那种有点肉的长青椒，洗净，多风干些时间。调料只需准备一点盐、如果喜欢其它口味的，可以加点别的，菜无需固定做法，它是活的。我怎么做，都好吃。嘿嘿。具体做法如下：油稍多一点，热后，冒青烟，轻轻将青椒溜入锅内，降低一点温度，让青椒正反都被油炸足，注意轻轻翻动，防止一面焦了。撒盐。等青椒没焦，却感觉油京京，软香香，就出锅了。
4、凉拌：很简单，适合那种超能吃椒的人。洗净，切小小的丁，放入小碗，放点盐，放点鸡精、（放几粒沙糖也行），然后放点蒜片也行，总之热点沸油，倒在刚才放入青椒上的调料上方，加入点醋，就可以用来下面条了，哈哈，那叫一个美。
另外：友情提示---吃辣椒可以出寒，开胃，加速皮肤新陈代谢、去热。但是过量，或你本来肠胃不好，或有痣，或上火等，就不适合吃太多，最好不要吃。
最后：我还有一个绝顶的吃法，太绝顶了，所以下次再告诉你，可以先透露一下它的小名：西红柿青椒青菜小面疙瘩汤---这里的面疙瘩可不是你们想象中的，它非常细小，非常可吃，口感非常自然，不会粘牙。总之，由于有了西红柿汁和青菜的加入，青椒不再干烈，汤也不再伤胃，而且有减肥作用。噢，透露太多了，我得收声了：）
❻ 辣子怎么做好吃
将辣椒洗净去蒂，切成两半备用；
❼ 菜椒怎么做好吃
菜椒好吃的做法很多，下面介绍一款好吃的火腿菜椒炒蛋做法：
食材：草鸡蛋4个，红甜椒1个，黄甜椒一个，青椒（菜椒）一个，葱一段，盐。
步骤：
1、准备材料。
2、红甜椒，黄甜椒，青椒依次洗净，去蒂，切小丁，葱切小段。
3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。
4、炒锅倒油烧热，爆香葱花。
5、放入红甜椒，黄甜椒，青椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。
6、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。
❽ 青椒怎么做好吃
一、青椒炒鸡蛋
材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
制作：
1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋。
2、将青椒是洗干净了，然后去掉蒂籽，然后就是切成碎末了，将鸡蛋打入到碗里面。
3、将葱姜都切成碎末了。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面。
4、然后就是加入半勺的生抽，半勺的盐，进行充分的搅拌。
5、在锅里面放入少量的玉米油，然后就是加热了，将鸡蛋液倒入到锅里面，煎熟了。
6、我们是可以煎成块，也是可以搅碎了，这样吃起来是会更加的方便一些的。
10、在出锅的时候装盘，就是制作完成了，非常的方便简单。
二、青椒炒薯仔片
材料：薯仔1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
制作：
1、我们将薯仔洗干净了，然后就是去皮，切成薄片。
2、将切好的薯仔片放入到清水里面浸泡几分钟。
3、将浸泡完的薯仔片清洗干净了，然后沥干水分，备用。
4、将尖椒洗干净了，去掉蒂和籽，切成块备用。
5、加入玉米油，我们可以比平时炒菜的量多一些，然后就是放入八角进行爆香。
6、倒入薯仔片进行翻炒，让每个薯仔片沾满了油，火是可以稍微的大一些，然后炒到薯仔片变成金黄色了。
7、在这个时候，我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下，然后就是加入适量的生抽和盐，进行翻炒均匀了。
8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了，就是可以出锅，等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用。这样就是制作完成了。