Ⅰ 鱼怎样做好吃
很高兴收到鱼怎样做才好吃的问题回答。首先我真的好喜欢吃鱼，一说到鱼我都兴奋了！哈哈哈....那下面我来给大家介绍几款我喜欢吃的鱼的做法
做法一：清蒸钳鱼（真的强烈推荐，好吃又简单，还无刺，也没有麟，肉质也特别鲜）
用料：钳鱼1条
姜半颗
大葱半节
料酒2勺
盐1勺
大蒜1瓣
生抽3勺
白糖小半勺
蚝油1勺
步骤1:
把鱼处理干净两边切一些小口,在肚子和这些小切口上抹些盐(注意盐可以少些,一定不要弄多了),腌制10分钟,切一些姜丝和2瓣蒜(蒜切片之放在肚子里),姜丝塞到肚子和小口里,撒上一勺料酒,然后放到蒸锅上蒸上8-10分钟(注意:关火之后不要立马拿出来,在锅里闷一段时间)。
步骤2:
烤的过程就可以炒素菜了,将就刚才炒料的锅,继续热油,下蒜泥,姜,花椒,干辣椒,火锅底料一小块翻炒,炒香加清水,不要太多烤盘装得下能翻炒素菜就可以了然后把菜炒到断生。
步骤6:
把炒好的素菜加到烤好的烤鱼上面,继续烤箱180度烤十分钟,烤完加一点切段的青红辣椒。锅里热油,开小火,6分热就下花椒和干辣椒炒香,不要炒糊了,小火炒。炒出香味就淋到鱼上面，最后撒上芝麻，葱，香菜，搞定啦！
小贴士
虽然看起来复杂其实一步一步做好还是很简单的,都不是什么技术活,不要放太多盐,整个过程都是有味道的,放多了咸。放火锅底料这些都可以根据个人口味来,加一点香辣
味更重炒料加水的时候不要加太多,因为烤出来有点油就可以了,太多汤就成水煮一样。欢迎跟做,交作业!
Ⅱ 鱼怎么做好吃
可以做一道红烧鱼，这是用鱼制作的一道红烧闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。成菜红亮、滑润、鲜嫩和肥美，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作红烧鱼。
红烧鱼的食材：鲫鱼1条，葱、老抽、生抽、白糖、鸡精、盐、芹菜、生姜、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉各适量。
红烧鱼的做法：
1、鲫鱼去鳞片洗干净，然后再用刀在鱼两面上割五条伤口，摸上盐及涂上生抽，腌制五分钟。
Ⅲ 鱼怎样做的好吃
清蒸武昌鱼好吃
这道菜原汁原味的保持了鱼的清香，制作简单，形状完整、鱼肉鲜美、汤汁香醇，是一道零失败的家常菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜的武昌鱼一条、姜一块、葱两截、红辣椒适量。
第二步：将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。
第三步：开始腌鱼。首先在鱼身内外抹一小勺盐,再抹一层料酒。再往鱼肚以及鱼身上下放一些葱和姜片，然后让其腌制十分钟，以便更好的去除腥味。
第四步：锅中放入适量的水，水烧开后，将鱼放入锅中，盖严锅盖。大火蒸七到八分钟，然后熄火焖一到两分钟。
第五步：趁蒸鱼的时间，准备一只空碗。倒入适量的蒸鱼豉油、生抽、香油调成碗汁备用。
第六步：鱼蒸好后，从锅中取出。倒掉盘子里所有的汤汁，鱼表面的葱和姜也要去掉。
第七步：趁热将碗汁倒在鱼身上。
第八步：将葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上。
第九步：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后关火。
第十步：将油浇在鱼身上即可。
Ⅳ 鱼怎样做才好吃
鱼是平时家里经常会吃到的一种食材，鱼营养丰富，美味又易消化，尤其是对老人和孩子来说，鱼肉是一种非常适合的食物。但是对于不常做鱼的小伙伴来说，怎么烧鱼就成了一件麻烦事儿。就拿我来说吧，我以前做饭少，做鱼就更少了，所以对于烧鱼这件事情一直都存有敬畏心理，也特别羡慕做鱼做得好的朋友。
后来有了孩子，孩子长大一些后我发现她们很爱吃鱼，每次在外面吃饭，都会给孩子们点条鱼来吃。但在家也需要学习做鱼，于是我就琢磨了一种特别简单的家常烧鱼方法，用什么鱼都可以这么烧，又简单又省事，做出来的味道也很好，分享给大家，也欢迎小伙伴们在留言区多多分享自家的烧鱼方法，一起来学习做鱼吧！
这次我用的是武昌鱼，相对鱼刺少一点，鱼肉也比较嫩，我们这儿卖17.8元一斤，价格还算不错。
【家常烧武昌鱼】
【原料】：武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖；
【食谱制作过程】：
1、武昌鱼收拾干净，去内脏去鳞去鳃，清洗干净，用厨房纸吸去鱼身上的水，大蒜去皮，葱切小段。鱼一定要清洗干净，不要有血水；
2、炒锅上火烧热，放少许食用油，把武昌鱼鱼身两面都切出斜刀，放大锅里，两面用油煎一煎；
3、利用锅底的余油，把大蒜和葱段也一起煎一煎；
4、武昌鱼双面煎变色后，烹入料酒、生抽酱油，再放进姜粉和一小勺蚝油；
5、最后倒进一大碗开水，把之前鱼籽和鱼泡也入进锅里，大火烧开，转中火炖煮入味；
6、鱼炖入味以后，加两粒冰糖，大火收汁，即可出锅；
7、家常烧武昌鱼就做好了，装盘上桌，可以开吃了。这种鱼的家常做法是不是很简单呢，只要煎一煎，炖一炖就可以了。做鱼我虽然不擅长，但学会了这一种做鱼的方法，就可以运用到多种鱼身上，孩子们也都爱吃，现在每周都会做一次。
生活中我们很多人都需要每天做三顿饭，但我们大部分人都是没有经过专业的厨艺培训，家里也没有饭店里那么多的调味品，所以我更喜欢这种简单易做的方法，可以很轻松的端出一盘美味家常菜，不知道别人家的鱼都是怎么做的，我这种做法简单又不腥，非常容易学会。
Ⅳ 鱼怎么做才好吃
做鱼好吃的方法：
用料：鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺
1、鱼洗净，两面切花刀。
Ⅵ 鱼怎么做简单又好吃
整鱼的做法如下：
1、将鱼洗净，在前后背部都用刀刮—刮。
2、锅中放入适量的花生油烧热。
3、将鱼放入锅中，加入少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入。
4、倒入适量的白酒。
5、祥漏盖上锅盖蒸煮两昌毕三分钟。
6、揭开放入酱油、料酒、醋、耗油，再加入少量水烧制。
7、烧制片刻后加入老抽(酱耐宴芹油的—种)上色，再烧制片刻。
8、加入盐和味精。
9、将鱼慢慢烧制，收汁后出锅。
10、用香菜和红辣椒进行点缀即可。