⑴ 清蒸板鸭的做法步骤图，清蒸板鸭怎么做好吃
用料
遂川板鸭 1只
姜 1小块
清蒸板鸭的做法
1.将板鸭用热水浸泡30分钟左右
2.将板鸭洗净切块
3.蒸前放少许姜丝在板鸭上
4.上锅大火蒸15~20分钟即可食用
小贴士
板鸭采用纯盐腌制，食用前请根据个人口味用热水浸泡去咸后再烹饪食用。
⑵ 板鸭怎么蒸好吃
板鸭、马铃薯丁（脱水）250g、蒜苗150g、食盐适量调和油适量
1、薯仔去皮切成小块。
⑶ 蒸板鸭要放什么调料
蒸板鸭放什么调料，怎么做，下面一起来看看做法步骤：
1、做法一
干的板鸭一只，洗干净。均匀的抹上一层白酒。上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好。料酒、胡椒粉、味精调匀，倒进切好的板鸭里。上一点麻油，拌匀即可。
2、做法二
板鸭用提前用清水浸泡，去掉表面的浮盐泡后的板鸭洗净，沥干水分待用准备所需配料，姜去皮、切片板鸭放入铁锅，不加油，中小火翻炒一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出，将炒出的鸭油倒出来.鸭肉中加入配料，加入少许生抽，继续翻炒几分钟鸭肉盛出，沥干油分，放入一个干净的盘子，配料盛出放在鸭肉上，盘子放入微波可用蒸笼凉水起锅，微波中高火加热25分钟即可板鸭属于腊味，腌制时表面会有浮盐，烹制之前浸水将盐分洗去;鸭肉放入锅中，要中小火慢慢翻炒，将鸭油炒出;鸭肉已经非常咸，不需要再加味重的调味品;生抽只需要一点点，起到提鲜的作用即可
3、做法三
1/4块的板鸭处理小块。南瓜去厚皮。切小块。将南瓜码入盘子里。板鸭块铺在南瓜上。上蒸锅，水开后蒸10分钟即可。出锅时再撒上点葱花
4、做法四
板油半只剁块备用。梅干菜提前洗净泡发，捞出挤净水分装入盘子里，撒上葱姜末。摆上剁好的板鸭块，一勺料酒，少许白糖。入开水锅，大火蒸25分钟左右取出，撒上葱花即可。这里用的板鸭是熟制的，包装说明书上说，只要上锅蒸15分钟即可食用。为了让它的的油分能更好的渗到干菜里，我延长了蒸制的时间。蒸的时候，我只加料酒，葱姜和少许白糖，为的就是保留板鸭本身浓重的香味
5、做法五
酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用;春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片;取出蒸好的酱鸭，铺在春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁，同时再倒入少许生抽;再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门(切记)，半掩锅盖继续中火蒸10分钟;切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上;将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。