A. 水鱼怎么煮好吃
淮 杞 炖 水 鱼 汤 做 法
功效：肾调养食谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 工艺：原炖
主料：山药(干)25克、枸杞子15克、甲鱼500克。
辅料：猪肉(瘦)100克、桂圆肉10克。
调料：姜3克、盐3克。
做法：
将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。
待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。
瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。
姜洗净，切片。
把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。
将炖好的水鱼汤下盐调味即可。
淮杞炖水鱼汤的制作要诀：甲鱼又称水鱼。
水鱼汤怎么煮好吃
水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。
药材洗净，淮山、红枣（去核）、姜
放入姜片
放入枸杞
加入适量水，须浸没所有食材
准备妥当，加盖放入炖锅
锅内倒入适量水煮沸
隔水武火煮沸水后放入炖盅，文火炖3小时
加入适量盐，即可食用。