Ⅰ 小米辣怎么腌制好吃简单
第一步，挑选米椒，从市场中挑选新鲜的米椒，注意不要挑选坏掉的。然后把小米椒洗干净,并且不要小米椒的蒂部，放在一旁把水分晾干也可以用毛巾把表层的水分都擦干。然后，把小米椒用干净的剪刀剪成一小段一小段的。并且把里面的辣椒籽刨除来。
第二步，准备好葱和姜以及蒜，洗干净并且把它们都切成一小片的形状。
第三步，准备好一个干净的玻璃瓶,往里面到入凉开水和白酒以及醋和糖还要盐等调料品。
第四步，紧接着把一半小米椒倒入干净的玻璃罐里面，再把切好的蒜和姜一起放进去,然后把剩下的一些小米椒也一同放进玻璃瓶中。然后再来一层葱和蒜。注意需要把姜和蒜覆盖住小米椒，一层盖一层。最后把玻璃瓶盖盖严实了。
第五步，把玻璃罐正着放两天再倒着放两天，就这样如此重复放置大概一个月的时间,放在一个阴凉通风的地方，就这样完成了腌米椒。可以了。
需要注意的是开盖后要冷藏，这是需要用时可以随取随用，很方便。味道也是辣还要香。炒菜做饭的好配料。
Ⅱ 小米辣椒怎么泡
准备材料：小米椒：500克、食盐：50克、白酒：10毫升、面粉：1大勺、小苏打：1大勺、凉开水：适量。
1、用剪刀剪去辣椒蒂，然后把小米椒放在水里，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。
(2)怎么泡小米辣好吃扩展阅读：
一、辣椒的注意事项
辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。
二、缓解辣感方法：
当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
三、辣椒的不宜人群
1、心脑血管疾病患者
患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2、痔疮患者
痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
3、有眼病者
红眼病、角膜炎等病人，吃辣椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
Ⅲ 米椒怎么泡好吃腌制
米椒腌制方法：
主料：小米辣椒 100克、生姜 100克、酱油100ml、醋120ml
步骤：
1、找一个容器，(最好是玻璃的)来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千万不能有油在里面。最好用开水烫一下。
2、将罐子里加入大量的食盐(两到三勺)用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油(100ml左右)和一定量的酸醋(比酱油多一点)。
3、然后往罐子里面放入小米辣椒小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。
4、在罐子里加入洗干净切片好的生姜。生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快。
5、放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。大蒜的皮剥不剥都可以，剥和不剥风味还不一样。
6、加入一些花椒，花椒除了可以调味外还能起到抑制罐子里产生白沫子的作用。
7、将辣椒、生姜、大蒜、花椒放入罐子后用干净的筷子压一压让各种食材充分的接触调配好的液体。
8、让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处。
9、用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质。并放到干燥通风处保存。
10、两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。
Ⅳ 怎么腌小米辣椒又脆又好吃
主料；朝天椒若干。
辅料；仔姜一块、大蒜一两个、50度白酒一两小勺、盐适量。
1、将小米椒洗干净并晾干或者用厨房用纸擦干。
Ⅳ 小米辣怎么腌好吃又脆
1、首先找一个器皿来做腌制的陶罐。而且将陶罐洗干净，最好用热水烫一下。将陶罐里添加很多的食用盐（两到三勺）用温开水将食用盐融解，温开水引入到陶罐的一半高宽比。随后在陶罐里添加小量的白砂糖，一丝生抽（100ml上下）和一定量的酸醋（比生抽多一点）。随后往陶罐里边放进小米辣椒。
2、小米辣椒分二种，一种是翠绿色的和一般野山椒一样，腌制出去较为柔和。另一种是鲜红色的，腌制出去十分辣。这儿应用的是鲜红色的小米椒。留意将小米椒清洗放进是要将朝天椒屁股的把除掉，那样就非常容易进味一些。
3、在陶罐里添加洗干净切成片好的姜片。越小进味越快。放进蒜头，一方面能够调料，另一方面能够顺带吃腌制的蒜头。蒜头的皮剥不剥都能够，剥和不剥口味还不一样。添加一些麻椒。麻椒除开能够调料外还能具有抑止陶罐里造成白沫子的功效，建议多放一些。将朝天椒、姜片、蒜头、麻椒放进陶罐后用干净的木筷压一压让各种各样食物充足的触碰配制好的液体。让后添加温开水使腌制的东西贴近瓶塞处。
4、用外盖将陶罐密封性，留意尽可能不必让陶罐里的东西和气体触碰以防触碰后走气霉变。并放进干燥阴凉处储存。两个星期以后麻辣可口的腌制小米椒就可以摆上饭桌了。这时候里边的蒜头和姜片都早已基本进味能够品味了，仅仅小米椒还略欠火候。能够边吃别的的边等。直到一个月以后小米椒越来越进味了。