① 海带丝怎样炒才好吃
爆炒海带丝，香辣入味超爽口，经济实惠做法简单
用料：
海带丝300g，蒜3瓣，姜2片，小米辣3个，花椒1把，小葱1根，盐半茶匙，糖少许，醋1勺，生抽1勺，芝麻香油1勺。
步骤：
1、先把海带丝洗净，可以浸泡半小时到1小时，把小米椒洗净切末，蒜切末、小葱切末备用；
2、烧热一锅开水，放入海带丝大火煮至沸腾，把海带丝煮至断生，捞出后过凉水，随后沥干放入盘中；
3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入姜片、蒜末、小米椒末、花椒，炒出香味；
4、放入海带丝翻炒均匀，转大火爆炒，放入生抽、醋、盐、糖翻炒均匀入味，最后淋上芝麻香油提鲜；
5、最后撒上小葱花点缀，翻炒均匀入味，就可以关火出锅啦！
② 鲜海带怎么吃
问题一：请教 新鲜海带怎么吃？ 海带的吃法很多，炒虚粗局、炖、蒸、煮均可。
下面介绍海带美食法及食疗验方
一、清炒海带 水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、 盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适 量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜 具有脆嫩爽口的特点。
二、红焖海带 水发海带200克，排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或 方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精 盐、味精和糖即可。
三、油炸海带肉丸 水发海带250克，瘦猪肉250克。将海带制成细末，猪肉 制成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然 后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海带蒸卷 水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，蒸熟 取出，切成约3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋 上即可。
五、糖醋海带 水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液 煮一下即可。
六、海带肉丝蛋汤 水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。 待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做 成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料 放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩 绿色调。
七、油炸海带丝 浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘 液，沥干水分后，切成细丝。锅内放入素油，待油温七 成熟时，把海带丝放入差让，炸至海带发硬、松脆时捞出， 用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口；风味独特。
八、脆爆海带块 水发海带200克，豆油100克。将水发海带切成斜角块， 用面粉挂糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时 捞出。锅中留底油，倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料 酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入 芡汁中，翻凳尘炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆 香适口的特点。
附海带食疗方 一、海带生麦饮 干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日 分4～5次服完。
此方是各种癌症病人的理想保健食谱， 可常服，有辅助治疗作用。
二、海带醋 干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包 好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下， 适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。>
问题二：新鲜海带怎么煮 海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸[半小时左右]，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
新鲜海带煮多长时间为宜？
新鲜海带营养丰富，不可以煮久了，久了起了化学反应，造成营养浪费，一般[不益超过15分钟
问题三：带盐的鲜海带如何吃？ 先将海带放入清水中泡大约一个小时，去除盐泽，然后用清水清洗干净，拿出来，切成细丝状，在炒锅中多放一点油，再放适量的辣椒，最后放切好的海带，适当的火侯把海带炒好，熟后味道极佳。
韩式海带汤：
一、原料：
泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。
二、做法：
⒈牛肉1块（好像用的是里龚）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。
⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种），煮一会，就好了。
问题四：新鲜海带怎么吃 1、洗净，切丝，热水烫煮，凉拌，根据个人口味配料。宜放蒜、辣椒、适量盐，不宜放醋。
2、洗净切块，配冬瓜，或者绿豆，排骨、茼骨，煲汤。
3、洗净，切丝或者结节，作为火锅配菜，爽口美味。
问题五：鲜海带怎么做好吃 肉烧海带
材料:带皮五花肉500克，海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。
做法 ：
1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净切成菱形片待用
2、炒锅中放入3汤匙油，加热，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等肉快好时，加入的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。
备注 加入清水的量，以没过肉块为宜。
问题六：从超市买的新鲜海带可以直接食用么? 湿的海带可以生吃。信品堂海参提醒您：最好还是在吃前，把生海带放在开水里3-5分钟，因为生海带不容易消化。
问题七：新鲜海带怎么处理 新鲜海带的处理方法：
如果想吃新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。
如果要储藏海带，那么就把新鲜的海带晒干，然后就可以储藏了，只要不被潮湿就可以保存一两年没事，吃的时候用淡水泡半天就可以。
还可以用新鲜的海带做成海带结，然后蒸熟放在冰箱里，随吃随取。
凉拌海带丝
食材:新鲜海带 半条
糖 两勺(个人口味）、生姜、蒜头 、醋、酱油、辣椒
1、新鲜海带，水煮开了一下，切成丝。
2、所有调料加入海带中，青椒和红尖椒是配色用的，事前开水烫一下或是炒一下。
蒜香海带丝
食材：新鲜海带200克、蒜头2瓣、熟花生适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、热油1调羹
1、海带洗净，切丝。
2、放开水焯8分钟。
3、捞出，用凉水冲过。
4、放入大盆，加上蒜末
5、加盐，鸡精，胡椒粉，浇上热油，搅拌好。
6、撒上花生碎
肉末海带丝
原料：
新鲜海带丝300克、猪瘦肉80克。
配料：生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量。
做法：1、瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时（期间最好换几次水）后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段，生姜切丝，大蒜切片，葱切花；
2、热锅放油，下入肉末炒散至变色后舀出待用；
3、锅内再加入适量的油，下入姜蒜与剁椒，炒出香味后放入海带丝炒匀；
4、加入适量的水，滴入几滴米醋，盖上锅盖，小火煮约8分钟；
5、放入先前炒好的肉末，再放入适量的蚝油、鸡粉、盐，充分地炒匀；
6、最后放入葱花与生抽，炒匀即可。
问题八：生的大片鲜海带怎么吃 需要泡吗 要煮多长时间 鲜海带不必再泡，只要洗净就可以了，主要是去除鲜海带本身带有的海水，沙等杂物，想吃烂一点，就炖来吃，加排骨去炖。如果想吃脆点，就炒来吃，可以切成丝状。本身可能会比较咸，先尝后加调味。
问题九：新鲜海带马上吃，怎么弄好它 煮熟了凉拌~ 加点蒜泥~醋~调料啥的
问题十：新鲜海带能吃么？ 我在海边居住多年。我可以告诉你，绝对没有问题，放心大胆的食用吧。
③ 海带丝怎么做好吃法大全
怎么做海带丝好吃
可以做肉末海带丝，需要准备猪肉泥，海带丝，白糖，生抽，红辣椒，盐，青辣椒，料酒，酱油，大蒜，生姜，葱白，先把葱切成葱花，生姜切末，大蒜拍碎以后切末，青椒切粒，红椒切粒，锅中加入一些开水，把盐放进去，海带丝倒进去焯烫一下，锅中加入适量的油，把大蒜，生姜，葱放进去爆出香味，然后再添加猪肉泥，一直炒到变色，加入料酒，酱油翻炒，海带丝放进去翻炒一会，再添加红辣椒，青辣椒，淋上一些生抽，添加白糖，盐炒到断生就可以出锅吃了。
还可以做金针菇海带汤，需要准备香菜，鸡精，鲜辣粉，盐，胡萝卜，金针菇以及海带丝，先把金针菇老根部位去除，海带丝放到开水当中煮上几分钟，胡萝卜切丝，海带切断，炒锅中加入适量的油，把葱花爆香，再把海带，胡萝卜放进去翻炒一会儿，所有的食材倒进砂锅当中，加入适量的清水，加一些鲜辣粉，盐，煮上几分钟，金针菇放进去再继续煮三分钟，添加适量的鸡精，撒上一些香菜就可以关火了。
还可以做凉拌海带丝，需要准备白芝麻，醋，蒜，香菜，香叶，桂皮，八角，酱油，盐，辣椒油，豆棍以及海带丝，先把海带丝清洗干净，浸泡两个小时，中途需要换水，豆棍放到冷水里面泡软，把原材料准备好，放进锅中加一些香叶，桂皮，八角，酱油以及水，用大火煮开，然后就可以改成小火煮20分钟左右，煮好以后泡60分钟捞出，豆棍切成细丝，里面添加盐，蒜泥，香菜段以及醋，加一些辣椒油搅拌均匀就可以吃了。
海带丝怎么切
很多时候买回来的海带是整块的，需要先放到水里面泡开，清洗干净，水分晾干，每一次使用之前都需要这样做，泡好以后水分控干，铺在案板上面，然后就开始斜着卷起来，最好让斜度相等，一直到海带卷完成一个圆柱形，然后再直着切丝就可以了，这样切出来的海带丝，制作食物更好，不管用什么样的方法制作，都应该放到水里面焯烫一下，然后再制作美食。
凉拌海带丝怎么做
制作凉拌海带丝需要准备香菜，白芝麻，辣椒油，香叶，桂皮，八角，大蒜，醋，酱油，食盐以及腐竹，海带丝，先把腐竹放到水里面浸泡软，海带丝清洗一下，然后再放到水里面浸泡两个小时，中途换水，把原材料放进锅中，加香叶，桂皮，八角，酱油以及水，用大火煮开，再改成小火煮20分钟，煮好以后浸泡一个小时捞出来，把腐竹切成丝，里面添加一些蒜泥，香菜，盐以及醋，然后再加一些辣椒酱搅拌均匀，海带丝拌好后盛到一个碗里面，撒上一些熟芝麻就可以吃了。
④ 海带丝怎么吃好吃
海带丝怎么吃？
一般都是素炒或凉拌，也可以做汤
素炒海带丝做法：
1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
实际上，配料可以加胡萝卜丝、香菜什么的，颜色搭配也好看。
凉拌海带丝：
配料：
海带丝 250克、精盐 1勺、酱油 1勺、醋 1勺、蒜 3颗、香油 1勺
烹饪步骤：
1.海带丝洗净，放锅里煮上2分钟左右
烹饪小贴士：
1、在泡发海带的时候，只用水泡就错了，别只会用水，多给水里加一点它，它便是白醋，白醋可以促使海带的泡发，从而使得海带能够更快更好的泡发，按照这个方法去做，海带才会被泡得又快又好；
2、凉拌菜最重要的便是调味料，调味料放好了，做的海带丝才会好吃，可是很多人不懂，难怪难吃腥味重，在凉拌海带丝的时候，最忌讳放2种调味料，便是花椒和八角；
3、海带焯水之后要放在凉白开里过凉，过一下凉水的海带吃起来口感才会更好，不会那么腥；
4、焯水时间不要过长，大约2分钟就可以了，时间长了海带的口感就不会那么脆了。
⑤ 海带丝怎么做好吃
如下：
材料：海带丝、蒜、姜、红米椒2个、生抽、醋、糖。
1、海带切成丝，锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。
⑥ 海带丝怎么做好吃
原料：熟瘦猪肉2kg，海带3kg，水发玉兰片5kg，精盐50g，味精100g，酱油1.5kg，醋100g，辣椒油lkg，姜100g，糖150g。
制作方法：把海带浸泡除砂后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，
沥干水分后装入容器，把肉，玉兰片，姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可。
海带松
原料：海带5kg，精盐25g，酱油0.2g，白糖0.5kg，白醋20g，味精20g，生油800g。
制作方法：将海带用温水泡透，除砂洗净，切成40mm左右长的细丝，
放入七成熟的油锅内炸约一分钟，见海带丝漂起速用漏勺捞出沥油，不要把海带丝炸焦，
夹层锅内，加入0.8kg熟油，然后添加精盐、酱油、白糖、醋、凉水少许，
用蒸汽煮沸，再把炸过的海带丝入锅蒸煮十分钟，下味精，出锅凉透后抖松即成。
糖醋海带
原料：海带5kg，白糖5kg，醋2kg。
制作方法：将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，
放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，
将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即为成品
将水发海带切成斜方块，撒上面粉拌匀。
2.锅放炉火上，放入食油烧至六成热时，将海带抓菜放入锅中，炸至浅黄色时捞出；待油温回升至八成热时，再将海带放入锅中炸成金黄色捞起。
3.原锅内留余油三钱，加入酱油、白糖、精盐、黄酒、醋、蒜泥和水二两调成卤汁，烧开后淋入湿淀粉勾芡，倒入炸好的海带，并连续翻炒几下，使海带粘匀卤汁，最后淋上芝麻油即成。
1、先把浸软泡发、洗净的海带平摆叠好，卷成直径长4.5-6厘米的带卷。
2、在锅内放上素油加热，油热时把葱末、姜末下锅稍炸一下，当发出香味时，就可以把佐料和适量的清水一并加入。
3、最后，把海带下锅烧煮20分钟左右，即改文火焖烧，直到汤汁收浓稠时，加入醋，就可以出锅。
4、出锅后，切成丝或细卷即成。
⑦ 鲜海带怎么做好吃又简单
原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋
做法：
1.海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。
2.鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。
3.煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中，佐以酱油同食即可。
海带炖排骨
原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋
做法：
1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。
4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。
卤海带卷
原料：海带整4根、香葱6根、姜1块、料理盒1个里面装有：花椒、八角、桂皮、香叶各少许，盐、生抽
做法：
1.将泡发后的海带冲洗干净，从一端开始紧实的将它卷起，用棉线绳子扎紧。
2.紫砂煲内海带卷并一次性加满足够多的清水，再放入香葱、姜块、料理盒、生抽。
3.开武火煮4个小时以上，加盐调味，改小火再煮2个小时的时候即可。
海带烧肉
原料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
做法：
1.将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。
2.五花肉成块，洗净控干水。
3.锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。
4.加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。
5.加入海带结，继续炖20分钟即可。
素炒海带结
原料：海带、豆腐干、红椒、洋葱、生姜、大蒜、蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉、生粉
做法：
1.干海带用水浸泡两个小时以上，切成长条后打结。
2.豆腐干斜刀切，红椒切成三角形，洋葱随意切成丁。
3.热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味，放入海带结中火煸炒一会，加入豆腐干煸炒。
4.加入一点盐和小半勺白糖翻炒，加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒，再放一点蚝油增香，最后勾芡出锅即可。
海带包
原料：泡好的海带10片、猪肉馅200克、香菇100克、葱、姜、生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉、香菜
做法：
1.猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉
⑧ 新鲜海带怎么做好吃又简单
鲜海带的吃法与做法如下：
工具：海带，青红杭椒，大蒜，生抽，蚝油，醋，盐，白糖，白芝麻，香油。
1、买的新鲜海带，用清水冲洗一下。
⑨ 海带丝怎么拌好吃
【凉拌海带丝】
需要的材料：海带丝、小米辣、葱姜蒜、生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、食用油
1、去买点海带丝，或者直接买海带，回家切成丝也行。把海带放到水中浸泡10分钟，然后接下来我们开始焯水。
2、把锅里的水烧开，然后再加上一点点食用油、醋，接着把海带丝放进去，焯水7、8分钟左右，可以尝一下口感，如果感觉可以了就捞出来。最好煮的时间不要太长，不然都煮软了也不好吃。
3、海带丝捞出来之后，我们放到凉水中冰一下，接下来控干水分放到盘里备用。
4、准备一个小碗，加上生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。下面再把小米辣、葱姜蒜切好，也放到小碗中。
5、接下来需要往锅里加上少许食用油，开火开始加热，烧热之后，我们将其倒入刚才盛有料汁的小碗中，把葱姜蒜的香味激发出来。搅拌一下，将其倒入海带丝中，把海带丝搅拌均匀，就可以端上餐桌开吃了。
⑩ 如何炒海带丝
问题一：海带怎么炒好吃 清炒海带
1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。
2、大蒜少许，拍碎；大葱少许，切丝；姜少许，切末；红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。
3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左右。加点水（防止糊锅即可）。
4、根据个人口味加盐、味精、醋，再反炒10秒钟即可装盘。
问题二：如何炒海带丝？ ' 最简单的做法：
1、洗净切段备用
2、切好辅料（如大蒜、辣椒、青椒、生姜什么的，具体要看你喜欢什么口味的），加油炒
3、加海带炒匀，加盐，翻炒一下，加料酒烧制片刻即可出锅。
我比较喜欢的做法（酸辣海带丝）：
1、干海带入冷水浸透、泡发，洗净切丝备用（也可以直接在超市买切好的，但是买回来的也要洗一洗，泡一泡让它变软一点，时间长短可自行控制）
2、准备好白芝麻，干红椒剪成细丝，蒜拍破备用
3、锅中油热，爆香蒜瓣，倒入干红椒，煎炸出香味
4、倒入海带丝，加入适量盐，炒匀
5、淋入姜汁醋，炒匀
6、撒入熟白芝麻，炒匀，出锅
当然还有另一种做法，不过我嫌麻烦，这里也给你说一下吧！一样是酸辣海带丝（感觉有点像凉拌）
1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋（必加，去腥味，可以让海带丝变得容易软一点），将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
3、锅里放入适量酸油（最好是，不然其它油也可以）、花椒油烧热，（没有可以直接放花椒，如果不喜欢也可去掉，依个人喜好而定）然后倒入所有2料，小火炸出酸味，关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝酸拌匀即可。
问题三：炒海带丝怎么做好吃 炒海带丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒 炒海带丝的制作材料：主料：超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨
调料：大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量。 教您炒海带丝怎么做，如何做炒海带丝才好吃做法 ：
1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。 提示：超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的 薯仔拌海带丝的做法详细介绍菜系及功效：围孕期食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱
口味：清香味 工艺：拌 薯仔拌海带丝的制作材料：主料：海带(鲜)150克,薯仔（黄皮）500克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克 薯仔拌海带丝的特色：鲜辣脆嫩，清凉爽口。 教您薯仔拌海带丝怎么做，如何做薯仔拌海带丝才好吃1. 大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；
2. 薯仔洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；
3. 海带用水泡开洗净后切成丝；
4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入薯仔丝和海带丝中，拌匀即成。
问题四：海带怎么炒好吃 海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。
下面是海带的做法大全：
海带烩鸡柳
原料：
海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
调料：
盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
做法：
1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。
2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。
海带肉冻
用料：
海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量
做法：
将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。
吃法：
吃时切成条佐饭食之
功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中 磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
紫菜海带汤
原料：
紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：
将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：
清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
功效：
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
红焖萝卜海带
原料：
海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法：
将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
功效：利水，消气，减肥。
海带炒裙带菜
原料：
粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、 酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。
制法：
1、粉条焯一下切成易吃长度。
2、锅里放油加热，强火翻炒粉条。
3、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味。
4、盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。
凉拌三丝
用料：
瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。
制法：
1、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。
2、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。
3、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。
4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。
凉拌海带丝
原料：
海带300克
做法：
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加......>>
问题五：海带怎么炒好吃 海带凉拌的好吃吧'炒的话只有郫县豆瓣酱咯
问题六：青椒炒海带丝怎么做 青椒炒海带丝怎么做
主料
海带丝
300g
辣椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
姜
适量
大蒜籽
适量
步骤
1.辣椒洗净切碎
2.海带丝用清水浸泡半小时，期间换几次水，洗净，切短，沥干水份
3.姜蒜去皮洗净切好
4.热锅放油，放姜蒜煸香
5.放辣椒翻炒几下
6.放海带丝翻炒片刻
7.放适量盐翻炒均匀
8.放适量耗油翻炒均匀
9.放适量生抽翻炒均匀
10.起锅装盘即可
问题七：素炒海带丝的做法 主料
海带丝
200g
辅料
葱花，盐，油
适量
步骤
1.海带洗净，在过水里烫一下，捞出切段备用
2.锅内放油，葱姜倒入海带丝加盐炒熟即可
问题八：怎么炒海带丝没有腥味 巧煮海带使海带去腥的方法：
他们的做法是在锅里还是冷水的时候就放入海带，然后用大火将水烧开，再在煮海带的水里加一点醋，这样煮出的海带不仅没有腥味而且还非常的好吃，加醋的目的是使海带中的营养成份更利于人体吸收。你可以试一下！
问题九：炒海带丝怎么做？还放酱油或者是醋吗?具体做法哦 1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；3、锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；