Ⅰ 家庭烤肉的腌制方法是怎样的
五花肉切块，然后放入适量的洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油，用手抓匀，等待45分钟，这样就腌好了，方法如下：
准备材料：五花肉 230克、洋葱 少许、红椒 少许、生抽 少许、盐 少许、姜 少许、辣椒粉 少许、料酒 少许、橄榄油 少许、白糖 少许、耗油 少许、香菜 少许、生菜 少许。
1、首先把五花肉洗净，切小块，放一旁备用。
注意事项：
五花肉加入料酒拌匀，是为了去除肉的肉腥味，口感更好。
Ⅱ 五花肉烤肉腌制法
在家烤肉很简单，五花肉这样腌制好，平底锅也能烤肉，尝一口真香
烤肉有浓郁的香味和鲜美的味道，具有独特的风味，肉在烤盘上经过煎烤，滋滋冒油，肉嫩鲜香，看着就有食欲。想吃烤肉的时候在家里也可以做，买来新鲜的五花肉，用调料腌制好，放在自家的平底锅中煎烤熟即可，特别简单，烤肉的味道取决于腌制料和烤肉的火候。今天和大家分享一下自己在家里做的烤肉，有兴趣的朋友或者想吃烤肉的朋友一起来看看吧。
编
【烤肉】
准备食材：五花肉 蒜 生菜
准备调料：烤肉酱 十三香 盐 胡椒粉 生抽 咖喱粉 孜然粉 料酒 淀粉 鸡精
制作步骤：
步骤一：新鲜的五花肉切薄片，如果把五花肉放在冰箱里冷冻一下再切，肉稍微冻硬点，容易切成厚度均匀的薄片。生菜清洗干净，放入盐水中浸泡一会儿，捞出来沥干水备用。
步骤二：把五花肉放入一个大一点的碗中，倒入适量的料酒，烤肉酱，适量生抽，胡椒粉，十三香，咖喱粉，孜然粉，适量盐，鸡精，少许淀粉。喜欢吃辣的再放一些辣椒粉。
步骤三：所有调料都放入后，拌匀五花肉，腌制半小时左右。
步骤四：平底锅烧热后放入适量油，腌制好的五花肉摆放在平底锅中，中火开始煎烤，一面烤变色后及时翻面，煎烤另一面，五花肉翻过面后再继续煎烤一会儿，再翻面，反复及时翻面避免肉被煎焦。
步骤五：五花肉煎烤出油出来，这样的五花肉吃起来不是很油腻。
步骤六：烤好的五花肉装入盘中，煎烤五花肉的过程中，可以把蒜瓣顺便烤八成熟，喜欢吃生蒜的就不用烤了。
步骤七：用一片生菜叶包裹住一片五花肉，放入适量蒜瓣，然后放入口中，生菜脆爽，五花肉肥而不腻，咬一口真香。
小贴士：
1.五花肉一般有精五花肉和普通五花肉两种，精五花肉层次分明，肥瘦相间，吃起来肥而不腻，但是价格比普通的五花肉贵一些。
2.腌制五花肉的时候，除了放一些烤肉酱外，还可以根据自己口味再放一些其它的调料，十三香，咖喱粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等等。
3.腌制肉的过程中，盐的用量要控制好，其它调料里也含有盐，盐放多太咸会影响口感。
Ⅲ 五花肉烧烤腌制配方
香烤五花肉
【食材：】五花肉、辣椒面、生抽、耗油、烤肉腌料、大蒜、生姜、料酒
【制作：】
1、把五花肉处理干净，切成薄片。
2、放入大碗里，添加辣椒面、生抽、耗油、烤肉腌料以及大蒜、生姜和料酒，抓匀腌制半个小时入味。
3、烤箱提前预热好，190度上下火中层烤20分钟，期间翻个面确保受热两面熟透。
刚烤出来的五花肉特别的香，尤其是把大部分的油脂都烤出来了，吃着不会很腻，我最喜欢的一种吃法就是配上生菜和大蒜，一口下去美得很。
❤ 给大家分享一个洗五花肉的方法。五花肉先用流水多清洗几遍，然后再利用面粉或者淀粉清洗，面粉和淀粉都有一定的吸附能力，所以说能洗得更干净一些。
❤ 我用的是奥尔良口味的烧烤腌料，一般腌料都很咸了，所以放生抽和耗油的时候要尽量少放，腌肉的时候最少也要腌半个小时入味。
❤ 烤箱提前10分钟预热再烤，如果喜欢吃焦香一些口感的就多烤10分钟左右。
Ⅳ 烧烤五花肉如何腌制
烧烤五花肉腌制方法
第一步五花肉洗净切成片，不要太薄 大概0.5公分。姜切片、蒜切末、薯仔去皮切片，生菜洗净备用。
挑五花肉，一定要选那种比较肥的，比较有弹性的，而且表面是有纹理的，那一定是你没选错的，那一定是对的，肯定非常的肥美，也是非常的好做的，煮熟了之后肉质非常的鲜嫩。
Ⅳ 猪肉怎么腌制烧烤
需要将准备好的五花肉切块，然后放入盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋葱，红椒搅拌均匀，腌半小时。烧烤猪肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉 230克、洋葱 半只、青椒 适量、盐 少许、胡椒粉 少许、生抽 少许、辣椒油 少许、耗油 少许、孜然粉 少许、姜 少许、大蒜 少许、生菜 少许。
一、首先将洋葱切片，红椒切片，放一旁备用。
Ⅵ 吃烤肉的时候，搭配什么蔬菜不油腻呢
说到烧烤，相信很多人刚听到这个名字就开始流口水了。
作者承认，相对于五花肉的美味菜肴，烧烤之所以占据高位，主要是因为肥嫩的五花肉在煎烤过程中得到升华。
第二步：然后准备一个略大的碗，将切好的五花肉片放入碗中，加入准备好的甜辣酱、白芝麻、姜蒜末、蚝油、料酒、酱油、蜂蜜、盐、鸡精、五香粉，戴上一次性手套，反复捏一分钟，然后用一层保鲜膜盖住碗，在冰箱里腌制20分钟
第三步：在锅里加入少许油，将腌制好的五花肉片放在50%的油温下，用中火煎至两面金黄，微焦，然后可以放入锅中，与黄瓜丝一起品尝。
基本上只要能炒到下图的风格就可以了。一家人爱吃的五香烧烤，配黄瓜，清爽油腻，味道鲜美，老少皆宜、不知道大家对今天好吃的五花肉有没有好感。如果你对这种美食也很感兴趣，那就在家试试。那么今天的食物就在这里分享。如果你觉得作者写的还不错，请不要可怜自己的赞，关注，转发，收藏