‘壹’ 鱼皮怎么做好吃又简单
食材：鱼皮400克，青椒50克，鸡蛋1个，姜蓉适量，香葱适量，生抽适量，料酒适量，炸粉适量。
1、鱼皮清洗干净捞上来，然后切成一段段。
‘贰’ 鱼皮的做法都有哪些，哪些做法更下饭
鱼皮富含蛋白质和多种营养微量元素，具有护肤和补钙的功能，深受许多人的喜爱。很多人说虽然会做鱼，但是鱼皮处理的不是很好。这次简单说一下怎么教你超级好吃的鱼皮。很好学。吃咸的还不够吃一盘。
配料:脆皮鲳鱼皮、生姜、大蒜、欧芹、欧芹、熟芝麻、白糖、陈醋、酱油、芝麻油、辣椒油和红油
做法:1。用斜刀将鱼皮切成小块，倒入沸水中，捞出，放凉；将欧芹和欧芹切碎；
2.将鱼皮放入盆中，加入盐、味精、白糖、老醋、酱油、芝麻油、辣椒油、红油、生姜、大蒜、欧芹、芹菜；
3.拌匀装盘，再撒上芝麻。
(5)辣椒焖鱼皮
配料:菜椒、胡椒、三文鱼皮、生粉、生姜、洋葱、豆豉、盐、鸡精、料酒
做法:1。辣椒切好；准备生姜、洋葱和发酵大豆；鱼鳞三文鱼皮和切片。
2.用生粉包裹鱼皮，放在锅里炸。从油锅里，翻炒生姜和豆豉，翻炒辣椒。
3.辣椒变绿后，加入三文鱼皮，加盐、料酒、洋葱、鸡精调味。
(6)炸鱼皮
配料:鱼皮、芹菜、大蒜、胡椒、洋葱、生姜和大蒜、糖、酱油、醋、芝麻油和米酒
做法:1。鱼皮洗净切好；欧芹片；蒜苗切段，蒜白和蒜尾分开；将辣椒切片备用。
2.将切好的鱼皮放入沸水中焯水。立即取出沥干备用。
3.将适量的油、蒜蓉、姜末、蒜白和辣椒片放入火锅中。
4.加入芹菜片、蒜尾、烤鱼皮等调料，快速翻炒。
‘叁’ 鱼皮怎么做好吃，鱼皮的做法大全
用料
主料
鱼皮1盘
辅料
香菜
1把
调料
食盐
少许
味精
2克
米醋
适量
香油
少许
白糖
2克
凉拌鱼皮的做法
材料集合图：
1.鱼皮洗净，切成5公分长的细丝
2.香菜切小段备用
3.鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用
4.放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用
菜品特色
鱼皮中含有大量的胶原蛋白可是女士们的美容佳品，这看似非常另类的鱼皮可是个上等的好菜！
‘肆’ 新鲜三文鱼皮怎样做最好吃
新鲜三文鱼皮怎样做最好吃
新鲜三文鱼皮怎样做最好吃，三文鱼，我相信大家都有吃过吧，特别是喜欢吃寿司刺身的人，更不陌生三文鱼了，再加上三文鱼肉质鲜美，那么三文鱼皮又是怎样的呢。那么来看看新鲜三文鱼皮怎样做最好吃吧。
新鲜三文鱼皮怎样做最好吃1
1、凉拌
三文鱼鱼皮最方便的料理方法就是凉拌。
将洗净处理好的鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可。
2、油炸
还有，鱼皮也很适合油炸，特别是要炸的脆一点，小孩子很喜欢。
(1)三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。
(2)将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
(3)将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。
(4)热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。
(5)根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。
3、炒菜
三文鱼皮还可以拿来炒菜，如常见的三文鱼皮炒青椒很好吃的：
(1)把青椒切成小块，鱼皮切好。准备青椒也可以来一点红椒做搭配。
(2)用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。
(3)把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。
(4)炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。三文鱼皮炒青椒脆脆的很不错的。
三文鱼皮的营养价值
三文鱼皮中含的Ω-3不饱和脂肪酸能帮助皮肤锁水，同时可很好的'防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。
还有，三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。
另外，三文鱼皮中富含蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。
新鲜三文鱼皮怎样做最好吃2
酥炸三文鱼皮
材料
三文鱼皮，盐，胡椒粉，酒，天妇罗粉，低粉150克，鸡蛋，椒盐，蕃茄酱
做法
1、三文鱼皮切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会、天妇罗粉调成面衣、
2、油锅烧热、把腌好的鱼皮沾一层干面粉再沾面衣、下油锅炸到酥脆、非常简单、
3、没有天妇罗粉可以用低粉150克一克泡打粉加上一个鸡蛋再放100ML水调成、吃时可以沾椒盐或蕃茄酱、
鱼皮做法指导
水发鱼皮：
1、 先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙；
2、 再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗净；
3 、按老、嫩分装竹篮中，浸入沸水锅中煮沸后，移及微火上，盖上锅盖，焖半小时(硬的可再焖一下)；
4 、然后取出放清水中漂洗几次即可使用。
第一，三文鱼皮怎么做好吃呢?香煎三文鱼皮。三文鱼皮清洗，不必刮鳞，立即切块状。要是炒菜锅里能装进就可以了，不必切很小。放盐、黑胡椒、综合性香辛料，小量植物油，抓匀，腌15分钟上下。
炒菜锅热锅，加一点植物油，能抹匀底锅就可以了。将三文鱼皮有鳞的一面往上放中锅中，低火煎一会儿。见到边沿有点儿打卷，刚开始发硬，轻轻地晃一晃锅，以鱼片能在锅中拖动为标准，确定早已定形之后，用铁铲当心翻个面，让鱼鳞往下。
煎的全过程中尽可能不翻面，维持低火或文火，煎至鱼鳞面变淡黄色，鱼片样子相对稳定，起锅晾凉，按自己爱好切小块摆盘就可以。
第二，炸三文鱼皮。三文鱼皮清洗去鳞，切割成鲜美的一小块将三文鱼皮用米酒，味精，盐，黑胡椒，米酒腌渍大概20分钟将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，随后再裹上鸡蛋液热锅添加油，油烧后，放进锅中炸，呈橙黄色就可以起锅依据口感加上番茄沙司，白胡椒粉等蘸酱。
第三，烤三文鱼皮。三文鱼皮清洗，用厨房纸擦拭适当调味料腌渍一晚(自身喜爱的调味品就可以)电烤箱200度，20分钟上下，烤到近焦就可以。
三文鱼皮怎么做好吃呢?清蒸三文鱼皮。三文鱼皮清洗切割成条形用盐,黑胡椒碎,酒和少量芝麻油腌一会摆着碟,上边放上姜片,葱丝,炒锅烧开水放进鱼片,火灾蒸五到八分钟上下,看应放的鱼片薄厚而定、比较简单而美味可口的作法,不需要过多的调味品。
新鲜三文鱼皮怎样做最好吃3
三文鱼的皮能吃吗
三文鱼的皮能吃。
我们平常吃三文鱼大多是生吃，所以鱼皮被去掉了，因为其生吃的口感较生鱼片差，但是三文鱼皮是可以吃的，其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。
吃三文鱼皮的好处
（1)保湿、防皱
三文鱼皮中含有的Ω－3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水，同时能够很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。
（2)延缓衰老
三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能够有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。
（3)有益大脑健康
三文鱼皮中含有丰富的蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。
三文鱼皮怎么吃好
（1)凉拌三文鱼皮
原料：三文鱼皮、香菜、海蜇、姜、葱、花生米、料酒、生抽、醋、糖、鸡精、辣椒、盐。
制作方法：
1，少一锅开水后加入姜片，再加入几根香菜。
2，把鱼皮和姜、葱、料酒拌一起去腥味后加入锅中。
3，锅中水烧开后，把鱼皮捞起来放入冰水中，5分钟后切成细丝。
4，把事先泡水的海蜇也切成丝，放入白糖、鸡精、蒜末、香醋调味。
5，最后加入生抽、辣椒，拌一下，即可食用。
（2)煎三文鱼皮
原料：三文鱼皮、生抽、胡椒、绍酒、盐。
制作方法：
1，去鳞后洗净鱼皮，把生抽、胡椒、绍酒、盐，一起拌。
2，用平底锅煎三文鱼，要用中小火慢慢煎，注意来回翻面。
3，等待双面都煎透后，出锅即可食用。
三文鱼的功效与作用
1、预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2、预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3、健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4、缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
‘伍’ 鱼皮怎么做好吃又简单 鱼皮怎么做
1、葱爆鱼皮准备食材如下：鱼皮300克，小米椒3个，食盐半茶匙，鸡粉少许，葱2根，姜3片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉适量。
2、具体做法如下：鱼皮泡洗干净，小米椒椒、姜切片，葱切段备用，锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水，飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用，锅里放油，爆香姜片和葱白，放入小米椒略炒，加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段即可出锅。
3、凉拌鱼皮准备食材如下：鱼皮300克，红椒1根，香菜1棵，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙。
4、具体做法如下：将红椒切丝，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎，然后将鱼皮焯水10秒，捞出过冰水，再沥干水分，放到汤盆里面，放入蒜末，香菜碎，辣椒丝，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀即可！
5、烫鱼皮准备食材如下：鱼皮300克，火锅汤底1锅，青红椒各1个，大蒜3瓣，蒸鱼豉油适量。
6、具体做法如下：青红椒切碎，大蒜拍扁剁碎，一起放到碗里，用热油爆香，再放入适量的蒸鱼豉油，搅拌均匀做成蘸酱，鱼皮清洗干净，切成均匀大小的小块，烫熟蘸酱吃就可以了！
‘陆’ 鱼皮怎么做好吃又简单
鱼皮凉拌简单有好吃：
用料：黄瓜2根、大蒜3瓣、老干妈1勺、香油半勺、生抽3勺、白醋两勺、姜一块、糖适量、熟白芝麻少许。
步骤：
1、还是昨天买的那两条鲜活草鱼，要做鱼丸和糍粑鱼的。