⑴ 烧烤茄种子哪种好
用来烧烤用的茄子，长茄子的这种比较好。
一般我们用来烧烤的茄子都是长茄子，因为长茄子的特点是，外皮比较厚而且质地坚硬，但是茄子肉质地比较软而且水嫩，含水量比较高。再说，长茄子的茄肉因为膳食纤维比圆茄子要少，不耐高温加热，如果炒菜吃不容易做出茄子的味道。
但是，长茄子真的是十分适合烧烤，烧烤时不要把表皮去掉，因为外皮硬而且耐热，茄肉质软含水量多，只要稍做调味就会香味扑鼻，简直天生就为烧烤而生的。
