❶ 玉米面煎饼的做法和配料
主料：玉米面适量、白面适量；辅料：牛奶适量；调料：糖适量。
玉米面煎渗磨稿饼做法：
1、白面和玉米面搀和着蒸口感更好些；
2、放入酵母粉和泡打粉搅合均匀；
3、牛奶放入丛孝热水锅里热一下。保持温和就好；
4、牛奶里多加一些糖搅合融化；
5、倒入面里，用筷子搅拌均匀；
6、盖上保鲜膜发酵三十分游森钟后的样子；
7、用炒勺块一勺玉米面糊糊，放在锅里，用勺子摊平；
8、注意火候，不要煎糊了。
❷ 煎玉米饼的做法
做法一.各式各样玉米面饼
基本原材料:苞米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,糯米粉50克，吉士粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，粘米粉250克，蛋50克，橙黄色素少量
制作方法:苞米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分钟凉后增加糯米粉50克，吉士粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，粘米粉250克，蛋50克，橙黄色素少量，以70克面浆为一个放入炒菜锅煎至两面橙黄色用微火煎。
作法二
主要材料:玉米面粉、自发粉
辅材:豆面、红萝卜、萝卜、葱丝、香莱、枸杞子、百合花
调味品:盐、味精、纯蜂蜜、苏打
玉米面饼
玉米面饼
烹调方式:
1、将玉米面粉、豆面、白面粉以7:2:1的占比掺好翻拌，加少量苏打、盐，自来水和开，放进葱末、香莱末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少量油，将拌好的面一块一块放进，煎至一面定形后，翻过去刷一层油，盖上焖十多分钟即成。
❸ 最简单玉米面饼子做法 玉米面饼子做法
玉米面饼子做做法其实很简单，具体做法也就是三步骤，第一是准备好玉米面和白糖，以及食用泡打粉，食用泡打粉在很多粮店和超市里都能买到，这是做玉米饼子最关键的一个添加剂，具体步骤下面且看我详细介绍。
小窍门
如果你不是做玉米饼卖钱，那你自己家里吃的话，就一次不要准备太多，建议使用鲜玉米磨成糊状，因为干玉米磨的吃着有时候感觉硌牙。还有就是要掌握好食用泡打粉的用量，用量大了吃着一股子碱味，用量少了，玉米饼子发不起来，吃着像吃死面疙瘩。
❹ 玉米面软煎饼的做法
玉米面软煎饼
材料：玉米面、蛋液、鲜奶、中筋面粉、白糖
做法：
1、盆洗净放玉米面、蛋液拌匀，倒入鲜奶和中筋面粉调成糊。
2、平底锅烧热，改小火，锅底抹上少许食用油，倒入适当的面糊煎至金黄色，再翻面煎1分钟。
3、其余面糊依次舀入煎成饼，码放盘中即可。
营养价值：
玉米面具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、预防肠癌、美容护肤、防止动脉硬化、降压降糖降脂的功效。蛋液补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠、促进骨骼发育的功效。面粉具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。玉米煎饼具有润肠通便、补益虚损、健脾益胃、美容抗衰、降三高的功效。这样的食谱可以有很好的润肠通便排毒的作用，对于补虚劳有好处，而且还可以有很好的降糖降脂的作用哦，对于预防动脉硬化有好处，而且还可以有抗衰的作用。
❺ 在家怎么做玉米煎饼
【玉米饼】
【原材料】：玉米、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油。
【制作步骤】
玉米饼
第一步：准备2根玉米，先把外皮剥掉，凉水上锅煮一下，水开再煮6分钟，然后捞出来过一遍凉水，再把玉米粒都剥下来，如果玉米粒都粘连在一起的话，要记得都掰开。
玉米饼
第二步：把玉米粒大约130克放在碗中，加上一个鸡蛋黄搅拌均匀，再加上玉米淀粉35克，再一次搅拌均匀，使每粒玉米都裹上淀粉，再把鸡蛋清倒进去搅拌均匀，搅拌成糊状备用。
玉米饼
第三步：在平底锅里加上一点食用油，把玉米糊倒进去，把表面铺平，用勺子压紧实一点，先开小火煎3-5分钟，煎的定型 ，倒上没过玉米粒的油，转到大火炸5分钟，炸到变硬，边缘金黄出锅，先控一下油分，趁热撒上适量的白糖即可。
玉米饼
【温馨小贴士】
1：先把玉米的外皮剥掉，然后凉蠢迹水下锅煮，水开再煮6分钟，把玉米捞出来明胡过一遍凉水，使玉米快速冷却，再把玉米粒都掰下来，如果玉米粒有的黏在一起，要记得都掰开，让玉米粒粒分明。
2：在玉米里面先加上一个蛋黄搅拌均匀，再加上适量的玉米淀粉，让玉米粒都裹上一层淀粉，最后再把鸡蛋清倒进去搅拌成面糊，最后把鸡蛋清倒进去，这样玉米淀粉不会脱浆。
3：在锅里加上一点油，把玉米糊都倒进去，把表面铺平的同时，顺便把玉米都压紧实，全程开小火慢煎，煎的定型，加上没过玉米食用油，把玉米炸熟，就可以带槐并出锅了，出锅后，先控一下油分，然后趁热淋上一层白糖，这样白糖就可以融化了，最后切成小块就可以吃了。
❻ 玉米面煎饼的做法有什么
玉米粉 200克
高筋面粉 100克
干酵母 3-4克
糖 10克
温水 500克-600克（根据实际情况调整）
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｜蔬菜｜
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平菇 500克
黄瓜 1/2根
胡萝卜 1/2根
圆生菜 1/4个
橄榄油 适量
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
烧烤酱 适量
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｜酸奶酱｜
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纯素无糖大豆酸奶 1/2杯（1小盒）
新鲜欧芹大蒜碎 1汤匙
盐 适量
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🥢步骤STEPS
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1. 先来做玉米煎饼：在一个大碗中倒入400克的温水，倒入干酵母和糖，搅拌均匀，静置片刻。接着倒入玉米粉和高筋面粉，根据实际情况增加水量，将其搅拌成面糊，状态和马上悄皮融化的甜筒冰淇淋差不多～然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵40-60分钟，直到表面和面糊内部开始有小气泡产生。
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2. 取一个平底不粘锅，开中小火，锅烧热后，取适量带裂的面糊倒入锅中（约80毫升），将其摊开铺平（我用的是我的量杯，底部正好是平的，方便摊开，也可以用勺子）。你会看到面糊开始产生气泡，并逐渐凝固，不要着急，等上面一层的面糊也即将凝固时，用铲子轻轻铲起四周，把铲子伸到饼下面，然后反面。再继续煎1分钟左右，饼凝固可以轻松转动蠢运闭了，再稍微等一会儿，直到有点金黄色就可以出锅了。一共约10张。
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3. 发酵面糊的时候，来制作煎饼里加的蔬菜：将平菇撕成丝，放到烤盘中，淋上橄榄油，用手抓匀，撒上现磨黑胡椒，入烤箱，190度，烤15分钟直到烤熟。
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4. 将黄瓜、胡萝卜、圆生菜切细丝。与烤好的平菇混合，加入适量的盐和烧烤酱，拌匀。
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5. 酸奶酱：将纯素酸奶中加入新鲜欧芹大蒜碎和盐，搅拌均匀。
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6. 组装：将拌好的蔬菜卷在玉米饼中，淋上酸奶酱即可～