‘壹’ 烤牛肉串技巧教程 在家如何烤牛肉串简单又好吃
1、食材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。
2、先森轿用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。
3、然后切成1.5cm的正方块。
4、准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。
5、姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。
6、准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、此手肆1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。
7、将料汁倒入袋中，搅拌均匀。
8、香葱打个结，也放入袋中。
9、然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏1晚上。
10、竹签提前用开水浸泡10分钟。
11、10g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。
12、烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。
13、将腌制好的牛肉串在竹签上。
14、把牛肉串摆入烤盘薯扮中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。
15、同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。
16、取出翻面，再烘烤10分钟即可。
‘贰’ 夜晚的烧烤，吃的是相见恨晚 ，自制烧烤要怎么做呢
自制烧烤要怎么做呢？我们今天用烤箱做烧烤。
孜然辣烤翅
食材：鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、烧烤酱、蜂蜜、竹签
做法：1.猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。5.竹签用开水浸泡30分钟。6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。8.将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可。