‘壹’ 煎饺怎么煎才酥脆好吃
加入淀粉水或者水。
需要注意饺子有很多种食用方法，可以用蒸锅蒸，可以水煮，还可以用油煎。用油煎饺子，最重要的是要口感酥脆爽口。在锅中放入适量的食用油，放入饺子，煎两分钟到三分钟的时间，再加入淀粉水或者水，没过饺子的一半即可，这样饺子就会酥脆。
煎饺子的诀窍
1、需要注意油烧熟以后，饺子别直接下锅煎，记得往油锅里撒一点食盐，等到食盐融化，再放入饺子，因为食盐可以避免饺子之间相互黏连和粘锅。
2、饺子下锅以后，条件允许的话，最好不要只放清水，最好放一点米汤，或者用面粉稀释的面粉水，因为这样煎出来的饺子会更香。
以上内容参考网络-煎饺
‘贰’ 煎饺怎么煎才酥脆好吃煎饺怎么做好吃
饺子除了可以蒸熟食用以外，煎饺也是非常好吃的一种做法，蒸熟的饺子是软香的，煎饺则是香脆的。那么，煎饺怎么煎才酥脆好吃？煎饺怎么做好吃？
煎饺怎么煎才酥脆好吃
煎饺是用平底锅煎的饺子，要想好吃，前提就是要酥脆。
1、用平底锅放少许油，用中火煎饺子，大概两三分钟就可以。
2、用面粉和水勾成面芡，稀度和用淀粉勾芡差不多就可以。倒进锅里，没到饺子一半的深度。只加水也可以，但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了。
3、用中小火继续煎饺子，盖上锅盖。不用算时间，看水全没了饺子就一定好了。
4、如果觉得饺子粘到锅上了也别着急，可以过几分钟等饺子凉一些了再铲下来，基本不会破。因为这时饺子的底部已经给煎得很结实了，耐心一点就好。
煎饺怎么做好吃
根据我制作煎饺的N次失败与成功经验，口感最佳的经典面粉水应该是每10克干面粉加70克清水，搅匀就行。按这个比例调出的面粉水，绝对能煎出焦香扑鼻，吃到嘴里香脆无比的脆底冰花煎饺。
太稠的面粉水形不成漂亮的冰花，太薄的面粉水则裹不住整锅饺子，所以面粉和清水的比例一定要控制好。
加入面粉水的最佳时机和用量
煎至煎饺的底部已经定型，锅里的水分差不多快要干的时候，此时就是加入面粉水的最佳时机，面粉水的用量以能盖住锅底为宜。然后保持中小火煎至面粉水干，大约需要煎制8～10分钟，喷香焦脆的脆底冰花煎饺就可以出锅了。
面粉水快要干的时候，锅里会出现响声，此时就可以打开锅盖观察了，如果看到面粉水被煎成金黄色，就出锅吧。
制作技巧
1、要做出漂亮的脆底冰花煎饺，除了面粉水要调的恰到好处，还必须要有一口好用的平底不沾煎锅，必不可少。
2、放入煎饺之前必须要在锅底均匀地刷一层油，这也是让煎饺的脆底均匀酥脆的关键。
补充说明：也有人习惯用10克干面粉加100清水这个比例调制面粉水，可能是所用面粉的品质不同吧，大家可以多试几种比例，然后找到最适合自己的面粉水配比。
‘叁’ 饺子怎么煎好吃
饺子是中国人餐桌上的美食、其吃法有蒸、煮、煎三种、三种吃法的饺子面皮有所区别、蒸饺用的是烫面皮、水饺、煎饺用的是冷水面皮、煎饺又分生煎和水煎两种、生煎平锅烧热放入包好的饺子、加水没至饺子2/3、盖上锅盖火煎至水干、底黄出锅。水煎加面糊水(水5、面1)、小火煎至水干、底黄出锅。馅料也是品种繁多、今天就着重介绍一下水煎方法、我们这叫"锅贴"。
诀窍点
1、这个猪肉馅儿的量，大概可以制作30个左右的锅贴。
2、同样的做法，也可以用来制作水煎饺。
3、最后一步要注意，千万不要糊了。
4、买成品的饺子皮就可以制作锅贴。
‘肆’ 煎饺如何煎
第三种冰花煎饺
食材：
菌菇三鲜饺子、淀粉2勺、油适量
做法：
1锅烧热放少许油，把饺子摆上去，煎至底部变金黄色。
2淋入水淀粉，盖上锅盖，小火焖至收干水份结出冰花即可。（闷的时常大概7-8分钟，注意观察饺子有没有变焦）
3把圆盘扣在锅里的锅贴上,倒过来,把锅撤掉,整个锅贴就这样完成了。
‘伍’ 煎饺子怎么煎才好吃
准备材料：不沾锅的平底锅、食用油。
第一步：准备一个平底锅，最好是不粘锅，这样煎饺子比较容易受热均匀。在锅子里加上少许油，然后从冰箱将饺子摆上去。开火选择大火即可。等待锅开始热起来时加水，标准是水位到饺子的3分之1多点。
第二步：盖盖子转中火，等到你听到锅子开始有滋滋声的时候，就表示锅里的水已经快干了，打开锅盖转大火，这时用筷子把每个饺子都分开一下别让它粘在一起。继续煎一下，等锅里水分蒸发得差不多，饺子也开始变得干身，就可以出锅了。
第三步：整个过程一般就在15分钟左右，也是非常的快捷，如果煎饺子时间过久，就会让饺子里面的汁都流出来了导致味道大打折扣。
‘陆’ 如何煎饺子好吃
如何煎饺子好吃？
诀窍一：油烧熟以后，饺子别直接下锅煎，记得往油锅里撒一点食盐，等到食盐融化，再放入饺子，因为食盐可以避免饺子之间相互黏连和粘锅。
诀窍二：饺子下锅以后，条件允许的话，最好不要只放清水，最好放一点米汤，或者用面粉稀释的面粉水，因为这样煎出来的饺子会更香。
诀窍三：如果大家对自己的技术不是多么相信，可以用家里的不粘锅来煎饺子，不粘锅底部有一层涂层，它也可以避免饺子粘锅。
‘柒’ 怎么煎饺子
锅底刷油后饺子下锅，用小火煎至饺子底部变硬，倒少许水入锅盖盖焖两三分钟。煎饺子与锅贴不同，煎饺要先煎后煮，锅贴只煎。煎饺子想要不粘锅就要注意两点：
1、油量要充足，不要太少。
2、煎的过程中一定不要开大火，要用小火、中火慢煎，大火容易烧焦。