A. 骨头汤粥怎么做
骨汤粥的做法
1.将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎,这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽,二是可以节省煲粥的时间,广东传统煲粥用的就是米碎,给大人煲粥时大家也可以尝试用米碎,这样煲出的粥会更细腻绵绸
2.猪棒骨用水焯过后加水和姜片煮开,转小火煲40分钟至汤色发白,可以在煲汤的时候滴入少许醋,这样可以促进猪骨中的钙质释放
3.取适量无油的猪骨汤和少许猪骨上的瘦肉(碾碎)在锅中烧开(汤和米的比例可以根据口味调整,给宝宝煲粥最好稠一些,这样适合喂哺),加入米碎,用勺子搅拌防止粘锅,转小火将粥熬至粘稠即可
烹饪技巧
1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠,餐馆的粥很多是用米碎熬制的。
2、因为粥比较稠,所以在粥的熬制过程中,要时不时地搅动避免粥粘锅。
3、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
4、要遵循添加辅食的原则,如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试,以免引起过敏等不适反应。
菜品特色
在猪骨汤中加入一些时令蔬菜,既省事又营养,利用猪骨汤给宝宝做一些辅食,将熬好的猪骨汤撇去浮油给宝宝熬粥或者煮一些宝宝可以吃的蔬菜(西兰花、胡萝卜、南瓜、红薯、薯仔等),既好吃又补钙。
B. 排骨稀饭粥怎么做
宝宝因为消化系统没有完全成熟,因此不能随便给宝宝食物的,更多的是要根据宝宝的体质来弄一些适合的食物,兼顾色香味俱全,那么就是最好的了。也会有人问宝宝排骨稀饭的做法有哪些?一起看看吧
1、要做排骨稀饭,首先要准备以下材料:大米、排骨、香菇、青蒜。先在锅里煮热水,焯一下排骨再拿出来,香菇要泡发,青蒜切段,然后把米放进锅里,再把排骨和香菇放进去,加上适量的水开始煮稀饭,等煮好的时候放进青蒜、盐和适量鸡精。排骨稀饭就完成了。
2、宝宝也可以尝试栗子枣泥小米粥。同样要准备的食材有:小米适量、去皮栗子适量、干枣肉适量、清水适量。具体做法是把红枣弄碎和小米粥一起混着煮,再将核桃弄成小碎粒。前面弄好的枣泥,均匀地就放在小米粥上面,撒上核桃仁就可以了。
3、如果宝宝喜欢吃鱼,不妨弄一个清蒸鱼饼。同样也是要准备肉300克、蛋1个、生粉15克、清水60毫升、姜末适量、色拉油10毫升。鱼要把骨头先剃掉,切碎,加点姜末和蛋清搅拌成泥,加点生粉、清水、色拉油搅拌均匀,放在碗中用热水蒸熟,大概20到25分钟即可。
C. 排骨煮稀饭的做法
准备材料:排骨 200克、胡萝卜 半根、生姜 适量、水 适量、大米 200g、葱花 适量。
一、准备好所有食材,放一旁备用,如下图所示。
D. 排骨稀饭怎么做好吃
主料
小贴士
排骨本身有油,所以无需再放油
E. 怎样煲骨头粥好吃
骨头粥是一种用猪骨熬制而成的美味粥,这种粥虽说食材简单,做法也简单,但味道却是极好的,不仅味道香浓,营养价值也非常的丰富,无论是老人还是小孩都可以爱吃,那么接下来为大家详细介绍骨头粥怎么煲才好吃,如果有喜欢骨头粥的朋友们可以详细阅读以下内容,在家里学着煲。
食材
扇骨500g
山药200g
米20g
山药粉适量
芡实粉适量
薏仁粉适量
百合粉适量
步骤
山药去皮,切块备用
扇骨用水煮去血水后,捞出洗净
把洗净的扇骨和山药放进锅里,放水到到锅满,大火煮开转小火,煮一个半小时
米先用水泡半小时
煮好的汤先把上面的一层油去掉
把泡好的米放进锅里
把汤过滤进电饭锅中,按煮粥键
粥粥煮好后,继续开火,放两汤勺山药、薏仁、芡实、百合磨成的粉,煮至粥浓稠软烂就好了
做法
把食材洗干净,(骨头用热水烫洗)如图切片,骨头我选择扇骨,因为它脂肪含量低、骨质软煲时容易出钙质,肉质嫰。(如果喜欢其他骨头的朋友也可以替换掉)。
把它们都放到高压锅里,加入适量的水,(用高压锅的好处是能缩短制作时间,骨头更容易熬烂,但出于安全考虑,有顾忌的朋友可以用电饭锅的煮粥功能)。
先用大火加热,当高压锅顶上的小帽子旋转后,立刻扭小火煲15分钟。
哈,刚打开,蒸汽挺大的
等到里面不那么烫后,先把菜捞出来,洗干净手把骨头肉扣出来,低龄幼儿用研磨碗把食材磨碎。
再把粥舀进碗里一起混合搅拌,完成
完成,闻起来很香哦
步骤1
锅内坐水放入花椒粒、生姜片1片,肉骨头洗净入锅,煮沸后捞出冲血腥浮沫冲洗干净,沥水备用
步骤2
骨肉骨头粥的做法图解
将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内,生姜1片拍松入锅,加入11份于米的清水,设置1小时粥╱汤档煲制
步骤3
煲制肉骨头过程中,反复多次地将汤面上溢出的浮沫撇清
步骤4
骨肉骨头粥的家常做法
腐竹用热水泡发至软透,拧干水分切段备用;皮蛋去壳切碎丁状;大米淘洗干净沥水备用
步骤5
将三样材料放入大碗中,加入小勺食用油、少许食盐,捏揉拌匀,腌制20-30分钟备用
步骤6
骨肉骨头粥的简单做法
肉骨头煲制1个钟头后,将腌制好的煮粥材料倒入锅中,稍加拌匀,设置1小时粥╱汤档煮粥。梅开二度时用勺将米粒适度搅动,盖上锅盖继续煲制。粥煮好后调入适量精盐及胡椒粉调味,小葱洗净切末,用少许滚油浇上激出葱香,撒在粥上,再点上几滴豉油或生抽即可食用
F. 骨头稀饭怎么做,好吃呢
1,先处理:将骨头 (1)从中间剁开,以便能吃到骨髓; (2)用冷水泡一个小时,拔去血沫; 2,再炖:将骨头用冷水煮开锅后,放葱片姜块少许,小火焖炖一个半小时,成一大锅白汤; 3,将炖好的骨头汤自然放凉。待浮油凝固后,用勺子撇出白油,丢掉不要。牛肉等均如是处理,再做别的汤或菜、馅儿时,就不腻了; 4,用骨头汤熬粥。米和汤的比例是1比5,起锅前放胡椒粉和盐少许调味即可。