❶ 如何做西米露又简单又好吃
【材料】：芒果、砂糖、椰浆或椰汁（椰浆要兑水哦）、西米。
【做法】：1.煮西米。先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，
然后熄火，用余热焗20分钟，打开盖子，如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2分钟，
再关火焗20分钟。注意再次煮的时候看看水份够不够，
如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。
煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。
西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，
再隔干多余水份，然后放凉备用。
2.在煮西米的等待时间里，我们可用来切芒果。
两个芒果挖肉，4份1的果肉切粒备用，余下的捣烂成汁（搅拌机省事）。
3.煮椰汁。椰浆当然比即喝的椰汁饮料香浓，
如果用椰浆，1碗椰浆可兑2碗水（一家三口每人一碗的分量）。
没椰浆的话，用即喝的椰汁也可，就不用兑水了。
煮沸椰浆的时候放糖，椰浆煮沸后关火放凉备用。
4.一切的原料都放凉后，就把它们全倒在一起搅拌均匀
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
做法:
1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。
2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，
把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3.煮一小锅牛奶，放少许糖。
4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
小贴士：
1.煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。
2.用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。
猕猴桃西米羹原料:西米、枸杞、猕猴桃、冰糖。
做法:
1.西米用温水事先浸泡30分钟；枸杞用清水浸泡10分钟后捞起待用。
2.猕猴桃去皮，切成小块待用。
3.先烧开滚烫的水，直接把西米放进去，大火烧开后转小火烧8分钟这样，
煮到西米外表通透，里面一颗小白芯就可以放待用的猕猴桃和枸杞了。
4.加入冰糖，猕猴桃和枸杞，煮至冰糖融化即可。
火龙果1个、西米小半碗调料牛奶1大杯、细砂糖2勺
1.牛奶加糖煮沸后关火。
2.沸水煮熟西米后，捞出西米在凉白开中静置10分钟，沥干备用。
3.牛奶中倒入煮好后沥干的西米拌匀，将火龙果肉用挖果器取出，放入牛奶西米露中食用
❷ 西米露牛奶糖水的煮法
牛奶西米露 做法1：1、原料：小西米100克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺；2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟；3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；4、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；5、加入蜂蜜再煮沸一下就得到美味可口的牛奶西米露了。做法2：1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。也可把做好的牛奶西米露冰冻着吃，别有一番风味。再说一个蜜红豆西米露做法： 1、原料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；3、蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀翻煮一下（一沸即可）甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。