‘壹’ 怎样做琵琶腿好吃
香烤琵琶腿
材料
琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒，洋葱少许
做法
1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀
2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）
3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料
4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味
5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）
6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天
7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘，接油
8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点
9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉
10、烤箱预热180度，烤约30－35分钟
11、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料
12、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可
13、蒜可以在烤至30分钟时取出
蒜香琵琶腿
材料
鸡翅根（琵琶腿）6只，大蒜2瓣，五香粉5g，辣椒粉3g，白胡椒粉2g，面包康适量，鸡蛋黄2个，植物油5ml，酱油5ml，盐少许
做法
1.鸡翅洗净后用刀在两侧各切2刀，大蒜拍破剁成蒜茸
2.在鸡翅根中调入五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、酱油、植物油、盐，混合均匀后腌30分钟
3.把腌好的鸡翅根醮上打散的蛋黄液，再裹上面一层面包康并用手压紧
4.把鸡翅根排上烤网，入预热200度的烤箱中，烘烤30分钟至表面微黄即可出炉
‘贰’ 琵琶鸡腿的做法大全
红烧琵琶腿
食材明细
主料：琵琶腿10个、葱1段、姜3片、生抽2茶勺、红烧酱油1茶勺、白糖1茶勺、红酒2茶勺
料酒1茶勺
8
成品。
红烧琵琶腿的做法步骤
‘叁’ 琵琶鸡腿怎么做好吃又简单
琵琶鸡腿做成红烧既简单又好吃。做法是：一，先把琵琶腿解冻，用清水冲洗几遍，然后用料酒腌半小时，去腥味。
二，锅里放油，加入冰糖，炒糖色，我一般是起泡的时候关火，然后的鸡腿放进去，再开火炒，炒3分钟左右，加入2大勺豆瓣酱翻炒，炒出香味以后加入酱油，少许盐。再炒会，加入没过鸡腿的开水，加入豆干，烧开，转小火，加入薯仔，
三，锅里水还剩些的时候转大火烧一会儿。就可以出锅。
‘肆’ 琵琶腿怎么做好吃红烧琵琶腿的家常做法
琵琶腿好吃的做法有蒜香琵琶腿、琵琶腿烧薯仔、香辣酱香琵琶腿、红烧琵琶腿等等。
红烧琵琶腿的家常做法：
食材用料：琵琶腿4个、葱2颗、生姜1块、冰糖1块、八角1个、蒜头3粒、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
红烧琵琶腿的操作步骤是：
1.琵琶腿放水里化冻；
2.琵琶腿四周用小刀划开；
3.放清水里泡出血水，泡1小时左右；
4.准备葱2颗，生姜1块，蒜头3粒，碗里加生抽，盐，料酒调汁；
5.葱白切段，葱叶切碎，蒜头切两半，生姜切片，八角1粒，冰糖1块；
6.把琵琶腿在调的汁里涂抹均匀；
7.剩余汁浇在琵琶腿上；
8.放入冰箱冷藏室；
9.锅中倒油烧热把冰糖融化；
10.把琵琶腿倒入翻炒上色；
11.再把生姜片，蒜头倒入；
12.碗里剩的汁也一起倒入；
13.加入葱段，加适量清水；
14.盖上盖子煮开后转中小火；
15.汤汁差不多的时候大火收汁；
16.盛入盘中，撒点葱花即可。
‘伍’ 琵琶腿怎么做好吃 琵琶腿做法
1、琵琶腿2个，味极鲜2勺，蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，盐一勺。
2、将琵琶腿反复洗净，表面划几刀方便入味儿。
3、加入葱丝，姜丝，很好的去腥。
4、加入蚝油，料酒，味极鲜和老抽，老抽的用处是上色，如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽。
5、加入椒盐粉，黑胡椒粉和盐，用料根据自己口味即可。
6、戴手套抓匀，腌制2-3小时，如果时间紧张，也至少要腌制1小时，中途帮助鸡腿按摩几次。
7、腌好的鸡腿放入蒸箱的盘中，腌制的调料也一同倒进去。
8、选择纯蒸模式，25分钟即可。
9、出炉，表面装饰香葱碎和辣椒碎即可。
‘陆’ 鸡琵琶腿怎么做好吃 琵琶鸡腿好吃的做法
1、原料：琵琶腿、大蒜、生姜、花椒、茴香、盐、白糖，酱油。
2、将琵琶鸡腿洗净，放入生抽、食盐、耗油、白糖等将琵琶腿腌制入味，静置半小时。
3、生姜切片、大葱切段、花椒、茴香备用。
4、取锅，开火。待锅预热后加入食用油，将腌制好的琵琶腿下锅，煎三分钟。
5、倒入开水，转大火，待水煮沸后，加入葱段、生姜、花椒、茴香。根据自己的口味加入食盐、白糖，酱油。
6、转中火，盖上锅盖，继续煮制二十分钟，等待琵琶腿收汁入味即可。