Ⅰ 木耳炒肉丝的家常做法
木耳炒肉丝的做法
一、木耳炒肉丝的做法一
第一步：炒锅中加入油烧热，放入肉片翻炒变色后，加入木耳。
第二步：翻炒木耳等到叶片变软，加盐，味精调味。
第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。
二、木耳炒肉丝的做法二
第一步：木耳清洗后切丝，里脊肉切丝。
第二步：炒锅中加油先煸炒肉丝，完全变色后捞出。
第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入木耳翻炒。
第四步：木耳变熟后加入肉丝再一起翻炒。
第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。
三、木耳炒肉丝的做法三
第一步：猪肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。
第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。
第三步：锅中加油烧热，加入肉丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。
第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。
第五步：翻炒均匀后加入木耳，炒匀之后和入面条。
Ⅱ 美味木耳炒肉的4种做法
虽然木耳炒肉看上去是一道菜，但是有不同的搭配以及不同的炒作手法，就会出来不一样的木耳炒肉。你想了解好吃美味的木耳炒肉要怎么做吗?接下来我给你推荐美味木耳炒肉的4种做法。
美味木耳炒肉的做法1
材料
瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发，撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。
7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。
美味木耳炒肉的做法2
材料
主料：青瓜1条，黑木耳适量，猪肉适量，蒜头适量
调料：油、盐、酱油、生粉
做法
1、青瓜去皮，对半切后去籽，然后横切一片片。
2、木耳先浸泡一会，然后切掉蒂、蒜头拍碎剁成蒜蓉(蒜头可以加多点)
3、猪肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑还记得不，就是猪肉照着纹路切，先切片再切条后切粒，最后开剁，哈哈~
4、剁成肉末的猪肉，可以先腌一下，加点生粉、盐、酱油，还可以加点葱姜水(葱姜水做法请参照下面的诀窍)取代料酒去腥。
5、开锅热油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要变成金黄色，就可以先倒入青瓜片翻炒，然后再加入腌好的肉末，搅拌开来，让猪肉既能熟透又能附在青瓜片上，这个时候可以加点水，往锅里加盐，等汁滚煮起来，就可以加入木耳，小火焖一下即可。
美味木耳炒肉的做法3
材料
肉，盐，酱油，生粉，胡椒粉，九江双蒸(米酒)，木耳，水，高笋
做法
1.肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸(米酒)，木耳用水泡开切条，高笋切片。
2.分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。
美味木耳炒肉的做法4
材料
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。
3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
Ⅲ 木耳炒肉的好吃做法分享
木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。现在就由我来跟大家分享一下木耳炒肉的好吃做法有哪些?
木耳炒肉的好吃做法一
木耳炒肉的材料
精猪肉500克，鲜木耳300克，青椒或者红椒10克，姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许
木耳炒肉的做法
1、把木耳洗净，放入水中浸泡半小时，等完全泡透取出，撕成碎片，然后在开水在煮下，捞出备用
2、把猪肉切成薄片，加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制半小时至一个小时备用;
3、把生姜切成丝，青椒或者红椒切成块;
4、清火把猪肉片过一下，变色即可;
4、锅中加入少许的油，烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒，然后放入木耳翻炒;
5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟
6、最后加入鸡精，即可出锅。
木耳炒肉的好吃做法二
木耳炒肉的材料
肉丝，干木耳
木耳炒肉的做法
步骤1：肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。
步骤2：干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。
步骤3：锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。
步骤4：煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
步骤5：加点盐，稍微加点水。
步骤6：开了就可以加点鸡精起锅了。
木耳炒肉的好吃做法三
木耳炒肉的材料
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。
3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
6、加盐少量，稍微加点水开后略炒，可以加点鸡精起锅了。
木耳炒肉的好吃做法四
木耳炒肉的材料
软瘦肉 150g ***切薄片***
黑木耳 2 大朵 ***浸软切丝***
老姜 40g ***切碎***
麻油 适量
清水 约 240ml
腌料：
盐 少许
生抽 半茶匙
麻油 1 茶匙
薯粉 适量
调味料：
生抽 适量
盐 1/4 茶匙
绍兴酒 2 汤匙
木耳炒肉的做法
1、将软瘦肉用腌料腌片刻，备用。
2、黑木耳丝用热水煮十分钟，沥干备用。
3、烧热麻油，爆香老姜碎至金黄色，盛起备用。
4、留少许麻油在锅，把腌制好的肉片炒片刻，再加入黑木耳丝拌炒。
5、加入清水、生抽和盐调味待滚，把火候调小焖煮五分钟。
6、起锅前淋上绍兴酒，盛起洒上老姜碎即可享用。
木耳炒肉的好吃做法五
木耳炒肉的材料
木耳，西红柿半个，猪肉，葱片，盐，黄瓜
木耳炒肉的做法
1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了;***这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的***
木耳炒肉的小诀窍
1：黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2：肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。