‘壹’ 红烧兔子配什么菜好吃
红烧兔子
的做法有很多种，配菜也是多种多样的，萝卜、木耳、香菇、冬笋、薯仔、魔芋等，不管陪那一个菜记住一点，配菜的水分不能太大，不然烧成的菜就不好吃了。
红烧兔子很多人都喜欢吃，由于做法不同，味道也有所差异，下面就说说家庭简单做法
准备食材：
兔子一只，胡萝卜一个和青椒
佐料：
植物油、花椒、姜、豆瓣酱、盐、鸡精、八角、生抽、冰糖、生粉、葱、香菜、料酒
步骤：
兔子清洗干净剁块，胡萝卜切块，青椒切片，兔子焯水（加入料酒、姜、葱），捞出备用
1.起锅烧油，冰糖炒出枣红色
2.倒入兔肉爆香，翻炒一会儿
3.倒入清水，没过兔肉，放花椒、八角、生抽、老抽、盐、料酒，大火烧开后转小火烧
4.烧至汁剩下两成的时候，投入青椒、鸡精，调好的粉芡汁
5.翻炒片刻，起锅装盘，撒上葱花香菜
‘贰’ 红烧兔肉要怎么做
材料：兔肉1只、红椒适量。
红烧兔肉做法如下：
1、兔子洗净剁块；
‘叁’ 红烧兔怎么做才好吃
红烧兔子肉想必我们很多人都吃过吧，很多人经常馋的流口水，红烧兔子肉的美味想必我们都非常了解不过了，而且兔子肉中还富含了我们平常接触不到的营养物质，可能大家对于红烧兔子肉做法大全还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下红烧兔子肉做法大全吧。
做法一：
1.兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。
2.锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下
3.然后热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味
4.加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右
5.接着放适量的料酒、老抽、盐、糖
6.待炒出香味后，加水、桂皮(水要一次加够，基本上不要没过兔子肉就差不多了)
7.盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。
8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。
做法二：
1兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。
2油加热煸香剩下的香料。
3焯好的肉洗净血沫。
4加到锅里面一起煸炒。
5表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。
6加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。
7肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。
8五香豆兔腿就做好了。
做法三：
1.材料图，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。
2.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
6.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
以上内容为我们介绍了红烧兔子肉做法大全，红烧兔子肉是制作兔子肉最好的方法之一，而且这种方法简单易学，我们广大的男性朋友也可以学习一下红烧兔子肉的做法，当我们宴请宾客的时候做给宾客吃，一定会得到大家的夸赞的。
‘肆’ 红烧兔肉怎么做
制作方法
做法一
食材:野兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克(实耗60克)，大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。
过程:
1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。
2、 罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片;油菜摘洗干净，切成象眼块;生姜去皮，切片拍松;葱去皮，洗净，切段，待用。
3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。
4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。
做法二
原料:新鲜兔肉500克，植物油、大葱、香葱、姜、蒜瓣、白糖、料酒、盐、味精适量，炖肉料包1个。
过程:先将兔肉洗净剁成方块，姜切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切两半;再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水，捞出、沥干水分;在锅里倒油，烧热后放兔肉块炒干水分，再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐，一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改慢火烧至肉烂熟;再用急火烧干汤汁，捡去葱段、姜、炖肉料包，放入少许味精、葱花即可出锅。
提示:兔肉中含有优质蛋白质，矿物质含量也很高，而脂肪含量却非常低，既可为新妈咪滋补身体，又不容易发胖。
做法三
原料:兔肉(带骨)1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。
过程:
1、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。
2、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
‘伍’ 怎样做红烧兔子肉好吃又简单
兔肉肉质地十分的美味，并且它的脂肪率极低，根据调研发觉兔肉的营养成分在全部的肉类食品之中也是排行前端的，在做兔肉的情况下，一定要把里边的腥味除掉，所以说制成清炖是比较好的一种方式，能够在里面添加适量的马铃薯，十分的美味可口，我们看来一下红烧薯仔小兔子肉的做法。
马铃薯红烧兔子肉的作法
马铃薯烧兔子肉是由兔腿、马铃薯做为主要材料，植物油、葱、姜、蒜等为辅材炖制而成的，有防止便秘和预防癌症等功效。
烹调原材料
主要材料：兔腿 马铃薯
调味品：植物油 葱 姜 蒜 酱油 盐 糖 八角 干红辣椒 香莱或葱段
烹调加工工艺
1、兔腿切一小块清洗，绰水预留;薯仔去皮切片。
2、锅加温加点油，放进葱、姜、蒜炒香，随后将兔腿入锅火灾煸炒。
3、放酱油、盐、糖少量、八角等(喜爱辣的还可以放适当干红辣椒)，煸炒一会儿，放水浸入兔腿，大火烧开改文火渐渐地炖。
4、兔腿七成熟时放进马铃薯，再次文火炖至软烂。
5、最终大火收汁就可以，摆盘时可撒些香莱或葱段。
营养成分
马铃薯带有很多的高品质甲基纤维素，有防止便秘和预防癌症等功效。
兔子肉属高蛋白、低热量、少胆固醇的肉类食品，材质鲜嫩，美味可口，常吃兔子肉避免 有害物堆积，让少年儿童快乐成长，助老年人益寿延年。
兔肉的功效与作用
1、除病强身健体：中医学觉得，兔子肉性凉，味甘，入脾、胃、小肠经，作用主冶益气，可医治脾胃虚寒引发的饮食搭配降低疲倦乏力;养阴润燥，可医治阴血不够引发的解渴、多饮、大便不通畅、身材削瘦;清热凉血，可医治血热妄行引发的呕血、便血等症状。
2、益智类：兔子肉带有身体不可以生成的不饱和脂肪，非常是大豆卵磷脂，每100g兔子肉中含1652mg是人的大脑组织体细胞生长发育中必不可少的关键营养元素。因而，常吃兔子肉，有益于孩子的智力生长发育，也有益于避免 老年痴呆。
3、美容护肤：兔子肉中的脂肪率不上2.1%，小于猪瘦肉(6.5%)、牛羊肉(6%)、牛肉(7.7%)、鸡脯肉(75%);兔子肉的碳水化合物化合物成分不上0.1%，小于牛肉、羊肉(0.3%)、鸡脯肉(0.4%)，因而常吃兔子肉不易长胖。兔子肉含有B族维生素，非常是维生素b3成分高，不仅能推动营养元素的转换与生成，也可以清除皮炎，避免 皮肤不光滑，使皮肤鲜嫩光洁。
4、健康保健：胆固醇因不溶解水，都不溶解稀碱和稀碱，不可以皂脚，在胆管中堆积非常容易产生胆结石，在血管内壁堆积非常容易导致主动脉粥样硬化，并非常容易造成心血管疾病、心脑血管病。而兔子肉中的胆固醇成分仅为0.05%，小于鸡脯肉(0.09%)、牛羊肉(0.14%)、生猪肉(0.15%)。因而，兔子肉是高血压，冠心病、动脉硬化和糖尿病等病人的理想化食品。
5、健脾养胃：肉肌肉组织鲜嫩，美味可口，烹饪时熟得快，吃完消化吸收快，非常容易消化吸收。身体对兔子肉的吸收率为85%，高过生猪肉(75%)、牛羊肉(55%)、鸡脯肉(50%)，非常适合病人在生病期内和康复治疗期内服用，协助病人尽快地恢复精力，是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎病人和体质虚弱者的理想化滋补养生食品。
‘陆’ 兔子怎么做好吃 红烧
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‘柒’ 麻辣红烧兔肉的做法