1. 哪里的烧烤最好吃
“白露苍苍,蒹葭为霜”,虽然白露节气已经过去了,但是温度似乎没有一丝丝的下降,跟夏季一样,南方依旧是燥热难耐的高温天气。
白天热,晚上也热,夜幕降临时,不少人选择了外出吃个烧烤夜宵再回去睡觉,中国地域辽阔,各个城市的特色美食都不一样,在吃烧烤这件事情上也是如此,各有各的特色。
那么不禁有人要问:“全国哪里的烧烤最好吃?”
经过网友们的评选,全国这6个地方的烧烤最好吃,南方有3个,北方也有3个,看看有你家乡吗?
我们先来看看北方烧烤最好吃的3个地方。
东北
排在第一的自然是东北烧烤,东北三省在吃烧烤这件事情上,最有发言权,每到夏季时,东北三省的大街小巷里全是烧烤摊。
在东北关于吃烧烤还有一句响亮的口号:“大金链子小手表,不如一顿小烧烤!”千金都不换,可见迅漏猛东北人对烧烤的喜爱程度。
东北烧烤有3个地方最出名,一个是锦州烧烤,一个是齐齐哈尔,另外一个是延吉,这三个地方被称为是东北烧烤“三大王者”。
在全国各地都有不少烧烤店打着“锦州烧烤”的名号经营,锦州烧烤在调味时喜欢放辣椒面,孜然,蒜蓉辣椒和胡椒粉,烤出来的肉串口感纯正,香气扑鼻,让人赞不绝口。
新疆
北方烧烤排在第二的便是新疆烧烤,在全国各地的美食街上,都可以看到新疆小伙一边跳舞一边烤串的场景。
新疆烧烤讲究的是肉质要鲜,要使用新鲜的牛羊肉,而且肉的规格要大,新疆烤串比南方的烤串大三四倍以上,而且烤之前肉不需要腌制,擅于使用自然和粗盐,讲究食材本身的味道。
红柳烤串更是有一股特殊的香味,新疆烤全羊那可是全国闻名的烧烤美食,烤熟的羊肉外焦里嫩,撒入孜然粉和粗盐一起吃,肥而不腻,咸香美味,再来一瓶冰镇的新疆大乌苏,这样的快活吃肉,那才真的爽。
内蒙古
内蒙古拥有广阔的大草原,烧烤自古以来就是游牧民族的特色美食,内蒙古的烧烤以牛羊肉为主要原材料,烤肉的方式繁多,可以在石头上烤,也可以在炭火上烤,还可以在刀背上烤,只要给他们一块肉,什么样的方式他们都可以想出来。
内蒙古人喜欢吃烤羊排,烤羊腿等各种牛羊肉烧烤,而且讲究大块,烤的时候要大块,吃的时候也要大块吃,一口喝酒,大口吃肉成为了内蒙人夏天吃烧烤的特色方式。
北方人则更讲究肉食要过硬,而南方人吃烧烤更讲究食材的多样性,再来看看南方烧烤最好吃的3个地方。
四川
说到南方的烧烤就不得不提四川的烧烤,四川宜宾,乐山,西昌,石棉等地的烧烤远近闻名,四川作为川菜的发源地,烧烤这道美食也不容忽视。
石棉是四川的一个县,当地最着名的美食就是石棉烧烤,跟别的地方使用的烧烤架不一样,石棉烧烤使用的是正方形的大铁锅,在铁皮的中间有30多个洞,有点像蜂窝煤的洞口形状,下面放的是木炭。
烧烤时火苗会从30多个洞里出来,从而保证不让旁边的食物被火苗烤黑烤焦,中间出大火苗,四周放食物,一边吃一边享受火苗带来的视觉盛宴,不得不说这真的很有特色。
广东
老话说:“食在广东,味在四川”,跟四川的烧烤不一样,广东人对于烧烤更喜欢新鲜的食材,特别是海鲜菜品。
炭烤濑尿虾,烤基围虾,烤鲍鱼,烤生蚝等海鲜菜品,夏季在广东的大街小巷里到处都是各种卖海鲜烧烤的摊位,“烤生蚝10块钱5个”这种口号到处都在喊。
广东人讲究食材的鲜味,吃烧烤时也搜尺是如此,蒜蓉生蚝不能烤太久,否则鲜味就没有了,只要蒜蓉有了香味,生蚝就可以吃了,生蚝肉质肥美,鲜嫩多汁,蒜香浓郁,让人品尝一口后停不下来。
湖南
南方地区湖南的烧烤也很有名气,湖南长沙,岳阳,湘西的烧烤让人称赞不已。
湖南烧烤擅于使用孜然,椒盐等调味品,在食材选择上更加丰富,有湖南人爱吃的掌中宝,鸡脆骨等各种特色菜品。
湖南人喜欢吃辣,吃烧烤时也是如此,不管是烤肉还是烤蔬菜都喜欢放入少许辣椒粉,这样做出来的烧烤香辣开胃很适合下酒,外地人可能感觉又咸又辣有点过于重口味,但是对于湖南人而言,这样的烧烤吃起来才够味。
以上这6个地方的烧亩桥烤,你喜欢吃吗?
2. 全国烧烤最好吃的地方在哪里
导读:国内哪儿的烧烤好吃?6个城市上榜,东北占2个,你的家乡上榜没
老话说“一方水土养育一方人”,南北方因为地理环境和生活习惯的不同,在饮食上也有非常大的差异。像北方人更喜欢吃面食,南方人则更爱吃米饭。北方人的菜品更加豪爽,南方人的菜品更加精致。
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但是,有一种食物却能让南方人和北方人同时爱上,那就是烧烤。尤其是在夏日傍晚,各个烧烤摊上可以说是人满为患,烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤海鲜等等,各种烤品任你选择。在烧烤摊上,南北方人民终于做到了统一,都非常爱吃。
不过,每个城市都有许多的烧烤摊,每个烧烤摊的味道也各有不同。那哪个地方的烧烤更好吃一些呢?经过推选,网友们选出了这6个地方,一起来看看有没有你的家乡!
第一个:辽宁锦州
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说起烧烤,当然首推东北,网上流行这这样一句话,“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。在东北,大金链子小手表不一定有,但烧烤是必不可少的。东北人不像其它城市,夏季吃烧烤的人多,东北人一年四季都爱吃烧烤。
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东北烧烤最出名那当属辽凯袜宁锦州了,不管是什么样的食材,在锦州人手里都能变成美味的烧烤。锦州的烧烤也分生烤和熟烤,烧烤的工序比较多,调味料特别丰富,烤出来的食物口感特别香,特别入味。
第二个:黑龙江齐齐哈尔
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别的城市一般都是烧烤一条街,在齐齐哈尔那是每条街都是烧烤。齐齐哈尔其他的烧烤虽然也不错,但最出名的就是烤肉了。齐齐哈尔的烤肉不像其他城市的烤肉,它不是一串一串的,它是直接把牛羊肉汪胡切成块,腌入味后放在铁板上烤。一边烤一边滋滋冒油,看着就非常有食欲。
第三个:新疆
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一提起新疆,大家最先想到的就是羊肉串。正宗的新疆烤羊肉串用的都是放养的羊肉,肉质紧实细嫩没什么膻味。新疆人烤羊肉串,羊肉是不腌制的,直接切成大块穿在签子上用炭火烤制,一边烤制一边撒上孜然和粗盐,不断激发出羊肉的香气。
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烤熟的羊肉串外焦里嫩,除了孜然,没有太多调味料的味道,更多的是羊肉的香味。在新疆吃烧烤,当然少不了当地特有的乌苏啤酒,一口啤酒一口烤肉,那才叫畅快。
第四个:内蒙古
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内蒙古的烧烤与其他地方略有不同,其他地方比较注重调味料的选择,而内蒙古更注意原材料。在内蒙古吃烧烤,都是把刚刚宰杀的活羊挂在那里,你想要烤哪个部位就给你烤哪个部位,羊肉特别新鲜。
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而且困孙拦,内蒙古的烧烤就像当地人一样,特别豪迈,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊这样豪迈的吃法。在内蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃烧烤正确的打开方式。
第五个:广东
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广东烧烤,最出名的就是烤海鲜了。烧烤摊上,各种海鲜才是主角,像烤生蚝、烤鲍鱼、烤爬爬虾等等,都十分美味。广东人烤海鲜讲究一个“鲜”字,虽然在烤制过程中也会刷上各种调料,但是不会压制食材本身的鲜味。
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广东的烧烤还有一个最大的特点,那就是什么都敢烤,像烤毛蛋、烤蝉蛹、烤脑花这些都是比较常见的,许多外地人看了都直摇头,不敢下嘴。
第六个:云南
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云南的烧烤在国内算是最有特色的了,云南的烧烤用的食材都比较奇特,像各种昆虫、猪胎盘和各种菌菇类都是他们最常用的食材。除了烤菌菇类比较容易被外地人接受,其他的都非常需要勇气。如果想要感受不一样的烧烤,可以来云南尝试一下。
这6个地方的烧烤可以说是各有千秋,都比较有自己的特色。网友们吃过之后都大加赞赏。除了上面这6个地方,我觉得山东淄博烧烤,四川宜宾烧烤,广西烧烤也非常不错。你觉得哪里的烧烤最好吃?你的家乡上榜了吗
3. 哪里的烤串最好吃
随着夏季气顷大温的不断升高,越来越多的朋友喜欢在外面吃烤串喝啤酒啦。因为夏季天气闷热,而且是昼长夜短,下班之后不知道干啥。就喜欢约上几个好朋友和同事一块去吃烧烤。夏季的烤串是最受欢迎的美食啦!每年的夏天,我都会带着家人去外面吃烤串。
那么说到吃烤串,大家知道哪里的烤串最好吃吗?烤串最常见的就是猪肉串、羊肉串和马步鱼啦!经过评选,这四个地方的烧烤最出名,快来看看你都吃过哪几种吧!话不多说,直接给大家分享干货啦。
NO.1新疆烤串
要说哪里的烤串最好吃,排名首位的肯定是新疆的烤串了。新疆的烤串大多都是羊肉串为主,前些年和家人一块去新疆旅游的时候,在那里吃到的最多的美食就是新疆的烤羊肉串啦!吃上一串,真的是让人难以忘怀。
新疆的烤串最大的特点就是个头较大,羊肉串切的像麻将块一样大小。只需要简单地用洋葱腌制一下,然后就放在烤炉上烤。烤好之后撒上明首少许的孜然面和烧烤料,肉质鲜嫩又解馋。
可以说是烧烤界的鼻祖,距今已经有1800年的历史了。如果喜欢吃烧烤的话,一定要抽点时间和家人去新疆吃一下,正宗的烧烤。
NO.2延边烧烤
要说烧烤界激乎数的扛把子是谁?那么肯定就是延边烧烤啦,它的肉质选用的是肥瘦相间的猪肉,用洋葱姜盐胡椒粉生抽老抽腌制出来的肉串,然后放在烤炉上直接烤,别提多美味啦。
延边烧烤不知道大家有没有吃过呢?价格不高,两元一串,就连本地人都喜欢吃。不知道大家对延边烧烤有何想法呢?欢迎评论区留言。
NO.3山东淄博烧烤
排名第三的就是山东淄博的烧烤啦,这个地方的烧烤我们可以自己在饭店里烤。一个小方桌,可以坐四个人,然后商家给我们提供电烤炉。腌制好的肉串,自己现做现烤。这样烤出来的肉串才更加鲜嫩解馋,自己参与的感觉非常不错哦。
山东淄博的烧烤肉质鲜嫩又解馋,可以夹在饼里和葱丝和黄瓜条一起吃。这个味道真的是人间烟火的气息哦。不知道大家认为山东淄博的烧烤怎么样呢?
NO.4徐州烧烤
徐州烧烤可是烤串的发源地哦,只有你想不到的没有你吃不到的。除了羊肉串,猪肉串和牛肉串之外,还可以烤薯仔、烤金蝉、烤香菜以及烤大肠。有的地方还有烤方便面,可以说是应有尽有。
徐州烧烤大家有机会的话,一定要去品尝一下。味道不错,而且价格不高,一家四口人去吃的话花费不到200元。特别受本地人的欢迎。